Е380 - амонијум цитрат

Е380 АММОНИЦ ЦИТРАТЕ

Подијељен је на:

• Е380а: АММОНИЦ ЦИТРАТЕ
• Е380б: ТРИ-АММОНИЦ ЦИТРАТЕ

Амонијум цитрат је амонијумова со лимунске киселине (Е330) произведена синтетички.

То је регулатор киселости, пуфер и такође емулгатор. Може се налазити у разним производима, као што су чоколадни десерти, крем сир итд.

У овом тренутку не постоје познати негативни споредни ефекти када се узимају у нормалним дозама, јер је лимунска киселина чест састојак ћелија у људском телу.

У великим дозама амонијум цитрат може изазвати проблеме са пробавом и промене у функцијама јетре, бубрега и панкреаса.

АДИ ДОСЕ: /