Е340 - Калијум фосфат

Е340 КАЛИЈУМСКИ ФОСФАТ

Калијум фосфат је калијумова со фосфорне киселине; у прехрамбеној индустрији се користи као регулатор киселости и келатни агенс (користи се за секвестрирање иона метала). Овај производ спречава / спречава исушивање и користи се у праху као стабилизатор киселости, као и спречава стварање грудица у различитим производима.

Да би се спречио недостатак калцијума, његова употреба је ограничена (чак и ако је доза АДИ висока), јер се он свеже везује за калцијум.

АДИ ДОЗЕ: 70 мг по кг телесне тежине.

Заузврат се дели на различите калијумове соли фосфорне киселине:

• Е340а КАЛИЈЕВ МОНО-ОРТОФОСФАТ

Калијум моно-ортофосфат је антиоксидантно једињење произведено синтетички из фосфорне киселине. Може се налазити у слатким напитцима, желатинозним дијеловима неких инстант производа, итд.

Чини се да нема значајне споредне ефекте.

АДИ ДОЗЕ: 70 мг по кг телесне тежине.

• Е340 б КАЛИЈЕВИ ДИО-ОРТОФОСФАТ

Калијум ди-ортофосфат је антиоксидантно једињење које се синтетички производи из фосфорне киселине. Може се налазити у кремама без млека за кафу, итд.

Чини се да нема никакве негативне споредне ефекте.

АДИ ДОЗЕ: 70 мг по кг телесне тежине.

• Е340ц КАЛИЈУМ ТРИ-ОРТОФОСФАТ

Калијум три-ортофосфат је антиоксидантно једињење произведено синтетички из фосфорне киселине. Може се налазити у кремама без млека за кафу, итд.

Чини се да нема никакве негативне споредне ефекте.

АДИ ДОЗЕ: 70 мг по кг телесне тежине.