Погледајте видео
к Погледајте видео на иоутубепремиса
Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.
Дијета високог притиска
Висок крвни притисак је прилично сложена патологија која има често мултилатералну етиологију, са генетско-фамилијарном предиспозицијском базом МА која се често погоршава неприкладним начином живота; међу факторима који највише утичу на почетак високог крвног притиска препознајемо:
- Прекомерна тежина или гојазност
- седентаран
- Неуравнотежена исхрана, богата натријумом и сиромашна калијумом (К), магнезијумом (Мг) и / или омега3 масним киселинама (ω ‰ 3)
Из тога следи да дијета за високи крвни притисак особе која има неодговарајући начин живота мора поштивати нека основна правила која се односе на избор хране и евентуално додатке који се с њом повезују; погледајмо детаљније:
- Ипоцалорицита
- Елиминација натријум хлорида (НаЦл) додата храни
- Значајно повећање у свежој, непрерађеној и пре свега биљној храни, јер су богате калијумом (поврће и воће) и магнезијумом (интегралне житарице и махунарке)
- Могућа интеграција
То није све; док је хипертензија - заједно са дијабетесом - једна од метаболичких болести која највише повећава ризик од кардиоваскуларних компликација (коронарни инфаркт, мождани удар, итд.), пожељне су следеће нутриционистичке варијације:
- Смањење засићених или хидрогенизованих масти ако је вишак
- Смањење холестерола у исхрани
- Смањење шећера у крви ако се промени
- Смањење пост-прандијалног гликемијског максимума
- Повећано влакно ако је мањкаво
После исхране која испуњава горе наведене захтеве, особе са "високим ризиком" имају способност да спрече почетак или развој других метаболичких поремећаја као што су дислипидемија или дијабетес мелитус типа 2.
Са становишта примене, исхрана високог крвног притиска мора поштовати неке изборе хране засноване на принципима превенције и здравља исхране; наводећи неке:
- Уклањање додане соли
- Укидање кобасица, сланог меса и свих врста меса или рибе конзервираних у саламури
- Уклањање старих сирева (са изузетком рибаног сирева на тестенинама)
- Укидање укисељеног поврћа
- Могућа употреба целе соли
- Пијте најмање 1 мл / воду по кцал / дијететици која се добија од минералне воде ниске у натријуму
Стога је неопходно да количина натријума из било којег разлога не прелази горњу границу сигурносног опсега коју је наметнула Комисија Европских заједница - 1993., а да остане испод 3500мг / дан (3 грама и пол дневно).
НАПОМЕНЕ : постоје бројне клиничке студије које показују ефикасност исхране и моторичких активности на смањењу високог крвног притиска; такав напредак зависи од: способности да се смањи вишак килограма (губитак тежине ако је претежак), способност да се одустане од кухања соли, способност да се повећа кардиоваскуларни фитнес и могућа допуна хране.
Корисни додаци у случају високог крвног притиска
Додаци исхрани корисни у случају високог крвног притиска су многи и лако се могу повезати са исхраном; међу њима помињемо:
- Калијум и магнезијум
- Омега3 (ω ‰ 3)
- аргинин
- Диуретични и хипотензивни биљни и биљни екстракти
пример
Мушкарац, 52 године, умјерено хипертензиван и компензиран дрогама, прекомјерном тежином, вртлар и обавља 4 пута тједно врло брзу шетњу .
| секс | мушки | |||
| старост | 52 | |||
| Статуре цм | 182 | |||
| Обим рукавца цм | 18 | |||
| устав | нормалан | |||
| Стас / зглоб | 10.1 | |||
| Морпхологицал типе | нормолинео | |||
| Тежина кг | 92.8 | |||
| Индекс телесне масе | 25.4 | |||
| Пожељан физиолошки индекс телесне масе | 21.7 | |||
| Пожељна физиолошка тежина кг | 72 (71.9) | |||
| Метаболизам базалног кцал | 1713 | |||
| Коефицијент нивоа физичке активности | Умерен Си, 1.78 | |||
| Кцал потрошња енергије | 3049, 2 | |||
| исхрана | ИПО ЦАЛОРИЦА | 2135Кцал | ||
| липиди | 25% (алкохол није укључен) | 533, 8 Кцал | 59.3 | |
| протеин | 1.2г / кг | 345.1 Кцал | 86, 3г | |
| угљени хидрати | 58, 8% (без алкохола) | 1256, 1 кцал | 335г | |
| пијење | 0г | |||
| доручак | 15% | 320 кцал | ||
| ужина | 10% | 214 кцал | ||
| ручак | 35% | 747 кцал | ||
| ужина | 10% | 214 кцал | ||
| вечера | 30% | 640 кцал | ||
НБ : Неке тежине се могу проценити без помоћи скале, на пример:
- Течност 250-300мл / г = 1 чаша
- Течност 200мл / г = 1 мала шоља
- Течност 150мл / г = 1 пуна чаша
- Течност 10г = 1 тбсп
- Течност 5г = 1 кашика
- Зрно 10г = 1 тбсп
- Зрно 5г = 1 кашичица
- Воће или поврће 150г = средња-мала величина
- Воће или поврће 200г = средње величине
- Воће или поврће 250г = средње велике величине
- Орахово језгро, бадем, орах орах, лешник = 3г
- Крух 20-25г = средњи комад
- Хлеб 30-35г = велики комад
Пример дијетног менија за висок крвни притисак - ДАН 1
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Делимично обрано млеко | 250г, 125кцал | ||
| Муесли са сувим воћем | 30г, 102кцал | ||
| Јабука са пилингом | 200г, 104кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Сок од наранџе | 250мл, 112.5кцал | ||
| Сухи кекси | 25г, 91.3кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Пеннетте са парадајз сосом | |||
| Интеграл семолина паста | 90г, 291.6кцал | ||
| Пире од парадајза | 100г, 24кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| зелена салата | 100г18кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| пера | 200г, 116кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
| Кувана хоботница | |||
| Отопљена хоботница или хоботница | 150г, 123кцал | ||
| морач | 100г, 31кцал | ||
| Пшенични хлеб | 120г, 291.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 20г, 180кцал | ||
Пример дијетног менија за висок крвни притисак - ДАН 2
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Делимично обрано млеко | 250г, 125кцал | ||
| Пухани пиринач | 30г, 114.9кцал | ||
| Европска грожђа | 150г, 103.5кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Сок од јабуке | 250мл, 115кцал | ||
| Сухи кекси | 25г, 91.3кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Рижото од бундеве | |||
| Пиринач дугог зрна | 80г, 289.6кцал | ||
| бундева | 100г, 26кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| радић | 100г, 23кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| киви | 200г, 122кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
| Пилећа прса на жару | |||
| Пилећа прса | 150г, 165кцал | ||
| Салата парадајз | 100г, 16кцал | ||
| Пшенични хлеб | 120г, 291.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 20г, 180кцал | ||
Пример дијетног менија за висок крвни притисак - ДАН 3
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Делимично обрано млеко | 250г, 125кцал | ||
| Муесли са сувим воћем | 30г, 102кцал | ||
| Јабука са пилингом | 200г, 104кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Сок од ананаса | 250мл, 132, 5кцал | ||
| Сухи кекси | 25г, 91.3кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Јуха од пасуља од целера | |||
| Зрели пасуљ | 250г, 292.5кцал | ||
| целер | 50г, 8кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| ендивија | 100г, 17кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| пера | 200г, 116кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
| Тврдо кувана јаја | |||
| Кокошја јаја | 100г, 143кцал | ||
| krompir | 200г, 154кцал | ||
| Пшенични хлеб | 120г, 291.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 20г, 180кцал | ||
Пример дијетног менија за висок крвни притисак - ДАН 4
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Делимично обрано млеко | 250г, 125кцал | ||
| Муесли са сувим воћем | 30г, 102кцал | ||
| Јабука са пилингом | 200г, 104кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Сок од наранџе | 250мл, 112.5кцал | ||
| Сухи кекси | 25г, 91.3кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Паста са ракетом | |||
| Интеграл семолина паста | 90г, 291.6кцал | ||
| Цхоппед роцкет | 100г, 25кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| зелена салата | 100г, 18кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| пера | 200г, 116кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
| Печени филе морског бранцина са парадајзом вишње | |||
| бранцин | 150г, 145кцал | ||
| парадајза | 100г, 18кцал | ||
| Пшенични хлеб | 120г, 291.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 20г, 180кцал | ||
Пример дијетног менија за висок крвни притисак - ДАН 5
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Делимично обрано млеко | 250г, 125кцал | ||
| Пухани пиринач | 30г, 114.9кцал | ||
| Европска грожђа | 150г, 103.5кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Сок од јабуке | 250мл, 115кцал | ||
| Сухи кекси | 25г, 91.3кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Рижото од гљива | |||
| Пиринач дугог зрна | 80г, 289.6кцал | ||
| Шампињони | 100г, 22кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| радић | 100г, 23кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| киви | 200г, 122кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
| Телећи филе на жару | |||
| Телећи филе | 150г, 165кцал | ||
| Купус | 100г, 25кцал | ||
| Пшенични хлеб | 120г, 291.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 20г, 180кцал | ||
Пример дијетног менија за висок крвни притисак - ДАН 6
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Делимично обрано млеко | 250г, 125кцал | ||
| Муесли са сувим воћем | 30г, 102кцал | ||
| Јабука са пилингом | 200г, 104кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Сок од ананаса | 250мл, 132, 5кцал | ||
| Сухи кекси | 25г, 91.3кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Сланутак у бујону са белим луком и рузмарином | |||
| Рипе цхицкпеас | 240г, 267.2кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| ендивија | 100г, 17кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| пера | 200г, 116кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
| рицотта | |||
| Рикота од полуображеног крављег млијека | 125г, 172.5кцал | ||
| артичока | 200г, 94кцал | ||
| Пшенични хлеб | 120г, 291.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
Пример дијетног менија за висок крвни притисак - ДАН 7
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Делимично обрано млеко | 250г, 125кцал | ||
| Пухани пиринач | 30г, 114.9кцал | ||
| Европска грожђа | 150г, 103.5кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Сок од наранџе | 250мл, 112.5кцал | ||
| Сухи кекси | 25г, 91.3кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Јуха од поврћа и махунарки | |||
| Смрзнуто поврће и махунарке | 200г, 128кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| krompir | 200г, 156кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| киви | 200г, 122кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
| Печена плава риба | |||
| Генериц блуе фисх | 150г, 186кцал | ||
| морач | 100г, 31кцал | ||
| Пшенични хлеб | 120г, 291.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље за кухање или сирову соју | 20г, 180кцал | ||
