премиса
Дијета за борбу против дијареје састоји се од низа препорука о намирницама које се могу изабрати и оних које треба избјегавати како би се ријешио поремећај и вратило тијело на оно што је због њега изгубљено.
Прије свега, имајте на уму да дијареја може бити знак потенцијално озбиљних стања (хроничне упалне болести цријева, полипи цријева, рак дебелог цријева, пептички улкуси, инфекције бактерија и паразита ...), због чега је медицинска конзултација увек прикладно.
Храна коју треба избегавати
Храна богата мастима
Дијета са дијарејом препоручује избјегавање нарочито масне хране, укључујући зачине и пржену храну.
Висок садржај липида заправо може погоршати контракције интестиналног тракта који су већ сензибилисани поремећајем.
Храна са лактозом
Друга категорија хране коју треба избегавати, без обзира да ли патите од нетолеранције на лактозу или не, је млијечних производа.
У ствари, дијареја смањује ензимско наслеђе црева, укључујући лактазу потребну за варење типичног млечног шећера.
Смањена активност овог ензима спречава варење и апсорпцију лактозе садржане у храни; због тога долази до повлачења воде због осмотског ефекта и низа симптома као што су метеоризам, надутост, мучнина и дијареја.
Стога не препоручујемо конзумирање млека, сладоледа и свјежих или ферментисаних сирева (чак и оних са зачињеним тврдим сиревима који, иако су без лактозе, сувише богати масноћама).
Артифициал Свеетенерс
Неки заслађивачи који се користе за замену шећера имају изражен лаксативни ефекат, који може погоршати симптоме овог досадног поремећаја; ово је случај, на пример, са полиолима (сорбитол, манитол, ксилитол и други).
Дијета за дијареју стога искључује жвакаће гуме, слаткише, пића и слаткише без шећера, и заслађиваче у таблетама.
Храна која изазива метеоризам
Исто важи и за грах, брокулу, купус, карфиол, лук, грашак и све остале намирнице које повећавају цријевне плинове, као што су грицкалице и газирана пића.
Надражујуће намирнице
Због њиховог иритирајућег дејства на слузокожу пробавног система, у присуству дијареје, добро је искључити кафу, чоколаду, чили и алкохол из ваше исхране.
Значај хигијене хране
Посебну пажњу треба посветити потрошњи потенцијално опасних намирница, као што су оне које нису правилно очишћене, припремљене и ускладиштене.
Риба или свежа јаја су, на пример, уобичајено средство болести које се преносе храном, посебно опасне у организму који је већ ослабљен поремећајем.
Из тог разлога, у присуству дијареје, још је важније поштовати нека једноставна и фундаментална хигијенска правила, као што је пажљиво прање хране, великодушно кухање јаја, меса и деривата (мајонеза, тирамису, итд.) И савјесно чишћење површине на којој се припрема храна.
Руке треба пажљиво опрати прије припреме хране и након руковања сировим месом; оне морају бити одвојене од оних које се кувају да би се избегла унакрсна контаминација.
