Чили је карактеристичан састојак паприке (или паприке), зачина карактеристичног за мађарску кухињу.
Постоје различите варијанте паприке, које се разликују по степену зачињености. Овај зачин се добија мљевењем неколико врста чилија и / или слатких паприка.
Паприка се може припремити чувањем или уклањањем плаценте (бели унутрашњи део папра на који су семе везани); у другом случају ћете добити много пикантнији зачин.
Није случајно да је паприка типична за мађарску кухињу. Пепер је, у ствари, уведен у Европу од стране Мађара, који су га увезли од Турака, који су пак сазнали за плод захваљујући трговини са Индијама.
Гулаш је типично мађарско јело које користи паприку. Откријте друге рецепте на бази слатке паприке
