Ризом је модификовано хоризонтално стабло, слично корену; може пузати по површини земље или бити дубоко неколико центиметара. Од гране корена, коријени, пупољци, листови (сведени на заштитне љуске самих пупова), стабљике и гране, које се често називају одојем, а не трајницама.
Типични ризоми припадају биљкама познатим као куркума и ђумбир, од чијег се истог ризома добијају истоимени зачини.