Биљке су стално у контакту са различитим микроорганизмима као што су вируси, бактерије и гљивице.
Интеракције између биљака и микроба такође могу бити корисне, али многе биљне врсте су патогени који угрожавају развој, репродукцију и раст биљака.
Да би се одбраниле, биљке производе неке одбрамбене спојеве против биолошких напада. Они су тестирани у превенцији бактеријских или вирусних инфекција и код људи.
Гинсенг је један од најпознатијих љековитих биљака. Екстракти гинсенга, као и појединачне или вишеструке компоненте, показали су изражену антимикробну активност.
Сваки микроорганизам има свој специфичан начин деловања, којим домаћин преживи и / или инфицира. Гинсенг показује своју анти-бактеријску способност захваљујући инхибицији ових модалитета.
Генерално говорећи, бактеријска адхезија за биљне ћелије је резултат интеракције између бактеријског адхезина и угљених хидрата који се налазе на површини ћелија домаћина.
Неке студије су показале да полисахариди гинсенга могу бити у интеракцији са микроорганизмима који прекидају микробну адхезију на ћелијама домаћина и блокирају појаву заразних болести.
На пример, пектини гинсенга ПГ-Ф2 и ПГ-ХМВ показали су анти-адхезивну активност против различитих микроорганизама, као што су: Порпхиромонас гингивалис, Ацтинобациллус ацтиномицетемцомитанс, Пропионибацтериум ацнес и С. ауреус.
Ова два пектина не утичу директно на раст микроорганизама, али се смањује проценат микробног напада; ово сугерише да полисахариди гинсенга играју потенцијално анти-адхезивну улогу.
Осим тога, полиацетилен изолован гинсенгом има директне бактерицидне ефекте. Четири различита полиацетиленска једињења су коришћена за лечење различитих грам-позитивних организама (метицилин резистентни: Есцхерицхиа цоли и Серратиа марцесценс ) и грам негативни ( С. ауреус и Бациллус субтилис ), мерење њихових минималних инхибиторних концентрација. Резултати показују да су полиацетиленска једињења ефикасна против бактеријских инфекција и да ниво антибактеријске активности зависи од структурних карактеристика полиацетилена.
Осим тога, иако се чини да третман са Гинсаном нема директан ефекат на убијање бактерија ин витро, пре третман код мишева показује већу анти-стафилококну и фагоцитну активност, смањујући број бактерија присутних у слезини, бубрезима и крви.
Полисахариди гинсенга и екстракт црвеног гинсенга (РГЕ) показали су неке заштитне ефекте против Хелицобацтер пилори, као узрок упале желуца, чира и оштећења ћелијске ДНК. Кроз третман са горе наведеним активним састојцима, Х. пилори не може да нападне ћелије желуца и покрене инфламаторни одговор. Осим тога, РГЕ је значајно смањио резултирајуће оштећење ДНА захваћених ћелија.
Штавише, литература приписује анти- псеудомонас активност гинсенгу. Мишеви третирани воденим екстрактима гинсенга, који пате од плућне инфекције (из П. аеругиноса ) слични цистичној фибрози, показују мању репликацију патогена. Иако ови екстракти не инхибирају директно раст П. аеругиноса, они дјелују сузбијањем синтезе фактора вируленције.
