Јетра - нутритивне вредности

Нутритивни састав јетре - референтне вриједности табела ИНРАН састава хране

Нутритивни састав на 100 грама јестивог дела јетре, говеда:

Јестиви део 100.0% вода 70, 0г протеин 20, 0г Липиди ТОТ 4, 4г Засићене масне киселине 1, 34г Мононезасићене масне киселине 0, 77г Полинезасићене масне киселине 1, 13г холестерол 191, 0мг ТОТ Угљени хидрати 5, 9г скроб 0.0г Растворљиви шећери 5, 9г Дијетална влакна 0.0г енергија 142, 0кцал натријум 81, 0мг калијум 320, 0мг гвожђе 8, 8мг фудбал 7, 0мг фосфор 350, 0мг tiamin 0, 26мг рибофлавин 3, 30мг ниацин 13, 50мг Витамин А 16500, 0μг Витамин Ц 31, 0мг Витамин Е - мг

Прехрамбени састав на 100 грама јестивог дела јетре, коњ:

Јестиви део 100.0% вода 67, 8г протеин 22, 4г Липиди ТОТ 4.0г Засићене масне киселине - г Мононезасићене масне киселине - г Полинезасићене масне киселине - г холестерол - мг ТОТ Угљени хидрати 5, 3г скроб 0.0г Растворљиви шећери 5, 3г Дијетална влакна 0.0г енергија 145, 0кцал натријум - мг калијум - мг гвожђе 9, 0мг фудбал 8, 0мг фосфор 358, 0мг tiamin 0, 30мг рибофлавин 2, 88мг ниацин 14, 70мг Витамин А 11000, 0μг Витамин Ц 30, 0мг Витамин Е - мг

Нутритивни састав на 100 грама јестивог дела јетре, овце:

Јестиви део 100.0% вода 73, 0г протеин 19, 5г Липиди ТОТ 5.5г Засићене масне киселине - г Мононезасићене масне киселине - г Полинезасићене масне киселине - г холестерол - мг ТОТ Угљени хидрати 2.0г скроб 0.0г Растворљиви шећери 2.0г Дијетална влакна 0.0г енергија 135, 0кцал натријум 67, 0мг калијум 300, 0мг гвожђе 12, 6мг фудбал 8, 0мг фосфор 364, 0мг tiamin 0, 40мг рибофлавин 3, 28мг ниацин 13, 10мг Витамин А 15000, 0μг Витамин Ц 33, 0мг Витамин Е - мг

Прехрамбени састав на 100 грама јестивог дела јетре, свиња:

Јестиви део 100.0% вода 70, 0г протеин 22, 8г Липиди ТОТ 4, 8г Засићене масне киселине - г Мононезасићене масне киселине - г Полинезасићене масне киселине - г холестерол 260, 0мг ТОТ Угљени хидрати 1.5г скроб 0.0г Растворљиви шећери 1.5г Дијетална влакна 0.0г енергија 140, 0кцал натријум 108, 0мг калијум 356, 0мг гвожђе 18, 0мг фудбал 10, 0мг фосфор 362, 0мг tiamin 0, 40мг рибофлавин 2, 98мг ниацин 14, 50мг Витамин А 16500, 0μг Витамин Ц 23, 0мг Витамин Е - мг

У табели испод можете видјети нутритивне вриједности три различите врсте јетре с посебним освртом на значајно више вриједности (означене жутом бојом ) или ниже (означене плавом бојом ).