Е343 - Магнезијум фосфат или магнезијум фосфат

Е343 МАГНЕСИУМ ПХОСПХАТЕ или МАГНЕСИУМ ПХОСПХАТЕ

Магнезијум фосфат је магнезијумова сол фосфорне киселине; он је широко коришћен производ за закисељавање, такође у комбинацији са другим адитивима, али се мало помиње у различитим текстовима.

Магнезијум фосфат се користи као емулгатор, као адјувант за антиоксидативна једињења и као "анти-угрушак".

Користи се и као магнезијумова сол у функционалној храни и као додатак исхрани.

Може се налазити у неким пекарским производима и додатцима прехрани.

Да би се спречио недостатак калцијума, његова употреба је ограничена (чак и ако је доза АДИ висока), јер се он свеже везује за калцијум.

АДИ ДОЗЕ: 70 мг по кг телесне тежине.

Подељена је на различите магнезијумове соли фосфорне киселине:

• Е343а МАГНЕЗИЈ МОНО-ОРТОФОСФАТ
• Е343б ДИ-ОРТОФОСФАТ МАГНЕЗИЈА
• Е343ц ТРИ-МАГНЕСИУМ ОРТОФОСПХАТЕ