Уредио Алессандро Де Веттор
Шта је пХ дијета?
ПХ исхрана је посебна дијета која омогућава, кроз конзумирање углавном алкалних намирница, постизање киселинско-базне равнотеже. Сада је утврђено да је организам који одражава ову хомеостазу изразито здравији од небалансираног.
У сљедећем чланку нећу расправљати о принципима примјене ове дијете, јер је то већ широко покривено медијима; радије ћу предложити нека општа разматрања о њеним функционалним предностима.
Шта је Диет пХ?
Пре свега, шта је пХ?
Овај акроним означава степен киселости раствора, односно ниво активности водоникових јона који су растворени у њему. Слово "Х" означава водоник док "п" истиче потенцијал. Чиста вода на 25 ° Ц је неутрална и има пХ близу 7, раствори са нижим индексом се сматрају киселином, они са вишим индексом су базни или алкални.
Код људи постоји ацидоза када је пХ у крви нижи од 7, 35, ау алкалозама преко 7, 45. Код здравих испитаника пХ крви је око 7, 41 и стога је благо алкалне природе.
Негативне последице киселог пХ
Интересантно је напоменути да, иако остаје алкална, пХ модерног човека је још киселији него у прошлости, због читавог низа фактора, пре свега промена у прехрамбеним навикама и начину живота.
Ако сте упознати са мојим програмима обуке, посебно онима који су усмерени ка гиноидном одијелу, сада ћете знати важност која се приписује врсти посла који побољшава и макро и микроциркулацију. Као што је више пута наведено, добра циркулациона ефикасност спречава проблеме стагнације и помаже у процесима губитка тежине.
Нажалост, у присуству прекомерне киселости тела колагенска влакна су оштећена, ефикасност циркулације се смањује, а самим тим се повећава и склоност ка условима задржавања воде и инфламаторних процеса. Ендокрини систем је такође под утицајем киселог окружења: осетљивост на инсулин је смањена и производња кортизола је промовисана.
Да закључимо, киселински пХ не помаже процесима губитка тежине, али тежи очувању масне масе, редукцији мршавог, успорава метаболизам и повећава апетит.
Обука и хиперпротеинска исхрана као узрок киселог пХ
Ови процеси се могу нагласити обуком. Пре свега, код мушкараца и код жена, интензивна физичка активност производи млечну киселину, што доводи до даљег снижавања пХ крви. Управо из тог разлога, ако смо већ у присуству ПЕФС (целулита), стагнације течности и / или патимо од микроциркулације, преферирамо методе тренинга које нису превише млијечне.
Друго, чак и исхрана са високим садржајем протеина - обично повезана са праксом фитнеса - тежи да смањи пХ кроз повећан унос аминокиселина (протеини се састоје од аминокиселина). На крају, не заборавимо да жене често прате нискокалоричне дијете. У овим околностима масно ткиво има тенденцију да ослобађа слободне масне "киселине", које су такође одговорне за снижавање пХ вредности крви.
У светлу горе наведеног, разумемо важност одржавања тела у "алкалној држави", посебно ако говоримо о жени која практикује физичку активност.
Шта јести?
Пут који треба пратити да би се успоставила равнотежа киселина-база није тешка.
Смернице "пХ исхране" обухватају унос око 80% алкалне хране неживотињског порекла, углавном воћа и поврћа (јабуке, лимуне, салата, просо, кромпир, бадеми, сјеменке сезама, боровнице, броколи, блитва, шаргарепа, целер, купус, пасуљ, лук, поморанџе, меласа и, генерално, свеже воће и поврће), и 20% хране за закисељавање, углавном животињског порекла (месо, риба, шкољке), млеко и деривати), али и пшеница и житарице.
У пракси, за сваку закисељавајућу храну (последње на листи) бирају се четири типа алкализације (однос 1: 4).
У неким случајевима ригидна примена овог правила - поготово када се ради о женама које практикују тренинг са утезима, које желе да постигну добар тонус мишића и низак проценат масти - може да оклева у нижем уносу протеина него што је потребно стварно.
У тим случајевима, унос протеина се може повећати, али уравнотежити са додатним воћем и поврћем. Постоје и специјални алкализирајући додаци који су се показали корисним у враћању киселинско-базне равнотеже.
Приметили сте да су неке врсте угљених хидрата (хлеб, тестенина и житарице) део киселе хране. Савет је да их ограничите, али не и да их елиминишете, јер су неопходни за одржавање волумена и тонуса мишића. Интегрални типови су пожељнији због ниске густине угљених хидрата; штавише, боље је узети их у првом делу дана када је метаболизам активнији.
Коначно, препоручујем да пијете пуно воде, што је превише "алкализирајуће": погледајте на етикети воде коју купујете, на пХ мора бити изнад 7.
Веома је важно, увек иу сваком случају, да се консултујете са својим лекаром или стручњаком (нутрициониста, диетолог ...) пре него што почнете са било каквом врстом исхране и / или додатком хране. Избегавајте "урадите то сами" јер може бити штетно за ваше здравље. Информације које се често читају у часописима и на вебу могу да доведу у заблуду, јер ниједна од њих не узима у обзир ваше тренутно здравствено стање и ваше стварне нутриционистичке потребе.
