Храна и надутост

Узроци надутости

Надутост је углавном повезана са саставом исхране и ријетко се јавља због озбиљне болести.

Повећана производња цревних гасова је често проузрокована прекомерним уносом одређених намирница или недостатком неких дигестивних ензима. Без обзира на то што цревни гас такође потиче од прогутаног ваздуха, постоје намирнице, као што су оне богате шећером, које побољшавају процесе ферментације и друге, као што су смоотхиес, који садрже бројне честице ваздуха.

Ако се производи нормално, већина ових гасова се ресорбује у цревним зидовима и елиминише из крви кроз дисање. Мали проценат (око литар на дан) проналази уместо вентилације за ректални начин.

Храна Узрок надутости

Намирнице које могу изазвати надутост су прије свега оне богате угљикохидратима, посебно олигосахариди (мали ланци угљикохидрата, често не пробављиви, који стимулирају пролиферацију бројних бактерија присутних у дебелом цреву). Намирнице као што су пасуљ, црни лук, квасац, млеко и нарочито храна богата влакнима спадају у ову категорију.

Метеоризам и цријевна ферментација могу се избјећи захваљујући продуженом намакању махунарки, њиховој конзумацији у облику пиреа или њиховој подјели са жлицом на средњем кухању.

Међутим, не смијемо заборавити да је индивидуалност темељна компонента поремећаја; малдигестија лактозе, на пример, може да формира значајне количине гаса, око 250 цц. за сваки несварен грам који допире до дебелог црева. Међутим, недостатак ензима који може разбити млечни шећер (Б-галактозидаза или лактаза) је субјективан и као такав узрокује абдоминалне поремећаје (отицање, надутост и дијареју) само код предиспонираних појединаца. Често је то стечена нетолеранција која је, барем дјелимично, посљедица смањења потрошње млијека у одраслом добу, након чега слиједи нагло поновно уношење хране у прехрану.

Слични примери могу се узети у обзир у погледу нетолеранције на глутен (целијакија) или фруктозу.

Удружења хране

Одређена количина цријевне ферментације често је посљедица и погрешне комбинације различитих намирница у истом оброку. Комбиновањем многих намирница у једном оброку, које можда завршава неким воћем и комадом торте, често је синоним за повећану надутост.

Међу најсложенијим комбинацијама присјећамо се протеинске хране са слатком храном и асоцијацијом протеина различите природе (нпр. Млијеко и јаја, махунарке и месо).

На крају, добро је обратити пажњу и на вештачке заслађиваче и дијететске намирнице које их садрже (жвакаће гуме, џемови и дијететски сокови итд.). Полиалкохоли (манитол, сорбитол, ксилитол) припадају овој категорији, шећери са израженим лаксативним својствима и тешко их је сварити.

НАСТАВАК: Лијек за надутост »