Е120 - Цоцхинеал

Е120 - КОКИНИГЛИЈА, ЦАРМИНСКА КИСЕЛИНА, РАЗЛИЧИТИ ТИПОВИ КАРМИНА

То су природне боје добијене од инсекта, Цоцци кактуса (кохинеал), који живи на рачун врсте кактуса ( Напалеа цоцциниллифера ) присутног у Перуу и Канарским острвима. Екстракција боје кармина одвија се из осушених јаја инсекта (добија се такозвани екстракт цоццинеа) или директно сушењем инсекта (добија се интензивнија и сјајнија нијанса боје). Међутим, у оба случаја, добијена боја је веома стабилна и користи се у производњи неких црвених, љубичастих или ружичастих бомбона, у јогурту, марципану, желеима, сладоледима, безалкохолним пићима, ликерима, у Биттер Цампарију., у медицинским заслађеним бадемима и козметици.

Важно је нагласити да природно порекло производа није увек гаранција добре толеранције од стране потрошача. Управо у случају ових бојила може доћи до алергијских реакција код осетљивих појединаца, од ерупција коже до анафилактичког шока. У Сједињеним Америчким Државама, нека удружења потрошача су изричито затражила од ФДА (Управа за храну и лекове) да су карминска киселина и једињења слични њој изричито декларисани на етикети и да, да би заштитили блиске вегетаријанске потрошаче, животињског порекла. Остали инсекти који се користе су Порпхиропхира хамелис, Кермес илицис, Маргароидес полониа и Лаццифера лаццо .

Међутим, резултати истраживања дугорочних споредних ефеката на репродуктивни систем и метаболизам још увек нису доступни, али постоји ризик да може бити канцерогена; стога се за примарну превенцију не препоручује давање кохинеалне боје дјеци.

АДИ ДОЗЕ: 5 мг по кг телесне тежине

Е100	Е101,	Е101а	Е102	Е104	Е110	Е120	Е122
Е123	Е124	Е127	Е128	Е129	Е131	Е132	Е133
Е140	Е141	Е142	Е150а	Е150б	Е150ц	Е150д	Е151
Е153	Е154	Е155	Е160а	Е160б	Е160ц	Е160д	Е160е
Е160ф	Е161	Е161а	Е161б	Е161ц	Е161д	Е161е	Е161ф
Е161г	Е162	Е163	Е170	Е171	Е172	Е173	Е174
Е175	Е180