општост
Шта су биљни чајеви?
Биљни чајеви су импровизирани водени препарати, веома разређени, често ароматизовани и заслађени.
Аиурведски чај
Аиурведски чајеви су Аиурведски биљни напици, као што су Агиа Гхас, Иесхтимадху, Туласи итд. Многе апотеке их сада имају и продају их као западне лекове.
Поред специфичних активних састојака, ајурведски чајеви садрже хранљиве материје као што су калцијум, калијум, ванадијум, гвожђе, манган, селен и цинк.
Инфузија, одварак и мацерација су три основне технике за припрему домаћих биљних чајева; Избор најпогоднијег начина екстракције зависи од карактеристика биљних извора и активних састојака који се повремено извлаче.
tipovi
Мацерирани биљни чај: како се припрема?
Мацерирано вино је остављено да издржи лијек у води на собној температури, за периоде који могу варирати од једног дана до неколико седмица. Остаци (шљам) морају се задржати филтрацијом и могућим стискањем.
Мало користи за припрему биљних чајева, мацерирани је користан када лијек садржи висок постотак термолабилних твари - које би требало распршити с високим температурама - или нежељене, које би се екстрахирале вишком топлине.
Децоцтион биљни чај: како га припремити?
Декоција се врши потапањем лека у хладну воду у покривену посуду и доводи до кључања у трајању од 5 минута (мекше тканине као што су цветови, листови и врхови цветања) до пола сата (више кожастих делова, као што су корени, гране, бобице и лаје). Након тога слиједи мацерација са ватром на неколико минута и завршна филтрација.
Инфузијски чај: како га припремити?
Инфузија се припрема сипањем кипуће воде на лек и остављањем да се потопи од 5 (углавном ароматичних чајева) до 20 минута (углавном терапеутски чајеви) у затвореној посуди са поклопцем. У поређењу са варком, инфузија је погоднија за екстракцију испарљивих компоненти (неповратно изгубљених кроз кључање) од меких и деликатних тканина (цвеће, лишће и ароматично биље).
припрема
Како се припремају биљни чајеви?
Традиционална припрема биљног чаја испуњава врло прецизне захтеве и мора садржати неке основне елементе:
- Основни лек
- помоћно средство
- допуна
- Коректор.
Погледајмо их детаљније.
Основни лек биљног чаја
Основни лек ( ремедиум цардинале ) је лек или скуп лекова од којих се жели екстраховати активни принципи здравља / терапијског интереса.
Адјувант биљних чајева
Адјуванс ( адјуванс ) је лек или скуп лекова који испољавају синергистичко дејство са основним леком или који погодују његовој апсорпцији (ефекат који делују на лекове богате сапонинима).
Тисане супплемент
Комплемент ( констенс ) је лек или скуп лекова који могу побољшати изглед и текстуру биљног чаја.
Коректор за биљни чај
Коректор ( цорригенс ) је лек или скуп лекова који се додају ради побољшања органолептичких карактеристика препарата.
funkcije
Инфузије: основни или кардинални лијекови
У наставку ћемо представити неке примјере биљака које се могу повезати са основним или кардиналним лијеком:
- Афродизијачки чајеви: Гинсенг + Дамиана; Гинсенг + Ецхинацеа
- Бецхиц биљни чајеви: Еукалиптус + Гринделиа; Енула + Гринделиа
- Биљни чајеви: Данделион + Рхубарб
- Пробавни чајеви: Мелисса + Минт
- Диуретични чајеви: Аспарагус + коњски реп
- Средства за пречишћавање: Фумариа + Блацк Хорсерадисх или Лицорице + Бурдоцк
- Галаттофоре инфузије: Галега + Кумин или Галега + коморач
- Чајеви за снижавање холестерола: Ортосипхон + Мате
- Чајеви који изазивају хипно: Есцолзиа + хмељ или хмељ + Пассифлора или Писцидиа + Пассифлора
- Хипотензивни биљни чајеви: Мистлетое + Елдерберри
- Лаксативни чајеви: Сенна + Франгола или Цасцара саграда + Рхубарб или Рхубарб + Франгола
- Седативни чајеви: Пассифлора + Хавтхорн.
Примери ароматичних лекова
За ароматичне чајеве препоручује се употреба: мента, матичњак, вербена, коморач, зелени анис, наранџа, сладић, босиљак, јасмин.
Примери лекова за бојење
За бојење биљних чајева препоручујемо употребу: каркаде и росолаццио (црвена), невена (жута), цветови карцама (наранџасти), црвено сандалово дрво.
Примери биљних чајева - артикли за продубљивање
Биљни чај за мршављење Прочишћавајући чај Лаксативни чај Седативни биљни чај против анксиозности и несанице Кашаљ биљни чајРинела чајТисана против дијарејеТисане за менструацију Бол против циститисаТисане против хемороидаТисане за влакна против кашљаупотреба
Данас користите биљне чајеве
Многи људи обично конзумирају биљне чајеве разних врста, купљене у супермаркетима и продавницама опште хране.
Ако је у једном тренутку њихов унос био повезан пре свега са болешћу, данас се биљни чајеви сматрају једноставном делицијом, дневним ритуалом који је најкориснији за решавање малих и путничких поремећаја, или за ублажавање напетости и стреса свакодневног живота.
Пожељан метод екстракције у домаћој средини је инфузија, која се изводи на посебним врећицама које садрже специфичне смеше лекова.
У зависности од коришћених биљних извора, биљни чајеви могу имати мршављење, исушивање, лаксатив, "анти-целулит" својства, итд. Пре разматрања различитих типова по тачкама, извештавамо о низу општих препорука и препорука.
Савети и препоруке
Ефикасност и нежељени ефекти биљних чајева
Приправци за инфузију доступни у супермаркетима омогућавају добијање оскудних биљних чајева активних састојака и ограничене терапеутске моћи, корисне за испијање нечег укусног или алтернативног чају и кави.
Код хербалиста, с друге стране, могуће је купити појединачне лекове или смеше које су већ припремљене, примајући персонализоване савете за припрему и узимање биљних чајева са већим терапеутским ефектом, али и - потенцијално - веће нуспојаве. Из тог разлога, неопходно је затражити детаљне информације о количинама воде и лекова који ће се користити у припреми биљног чаја, о методама припреме и времену, као ио дозама уноса. Сви ови савети морају бити строго поштовани.
Важност оператера
Веома је важно да се хербалисту пруже детаљне информације о његовом / њеном здравственом статусу (укључујући све алергије), о разлозима због којих се тражи његова интервенција и о свим лековима који се узимају у исто време.
Лековито биље није игра или чудотворни напитак и као такво треба да се користи искључиво под контролом квалификованих стручњака, на основу прописа лекара и његових сарадника; само на овај начин могу се избјећи непотребни ризици тако што ће се најбоље искористити љековите вриједности биљних чајева.
Зато је добра пракса да избегавате самолекционирање. Ако купујете разне лекове од хербалиста, уверите се у озбиљност његовог рада; Дроге које су сувише старе или контаминиране сигурно нису корисне у терапијске сврхе.
Заштита лекова
Из истог разлога, чувајте лекове купљене на начин који је предложио травар (углавном у сумњивим, ваздушастим, хладним и лаганим подручјима). Контејнери који се користе за припрему биљних чајева морају бити израђени од инертног материјала, док се емајлирани или голи метални посуди не препоручују.
Оптимална потрошња биљних чајева
Када се припреми, биљни чај се мора пити што је пре могуће, пошто је складиштење ограничено (мак 24-48 сати) и треба га обавити хлађењем.
За укус чајева најбоље је избјегавати шећер; ако је могуће, преферирајте кашичицу меда или повећајте проценат ароматичних лекова по савету травара.
Мешавина лекова
Национална фармакопеја препоручује да се никада не користи више од осам различитих биљних дрога; обично се користе 4 или 5.
Прописи, штавише, морају бити хомогени, у смислу да биљни чајеви морају бити припремљени почевши од биљних лијекова сличне конзистенције, на примјер лишћа и цвијећа (који представљају њежно ткиво биљке), или лаје, сјеменке и коријење.
Према ономе што је речено о методама екстракције, мешавине које су превише хетерогене (нпр. Цвеће и лаје) производе биљне чајеве са веома релативном корисношћу.
ризици
Инфузије: да ли су штетне по здравље?
Биљни чајеви могу бити припремљени са било којом врстом и биљном компонентом; неки од њих могу бити токсични, стога се специфични састојци нужно морају контролирати појединачно за здравље и сигурност потрошача.
Инфузије које се продају у малопродаји углавном се сматрају безбеднима, али лековите могу садржати активне састојке који узрокују оштећење ако су присутни у великим количинама.
Док је већина биљних чајева сигурна за редовну конзумацију, неке биљке имају токсичне или алергијске ефекте.
Главни узроци забринутости су:
- Гавез, који садржи алкалоиде који могу изазвати трајно оштећење јетре у случају хроничне употребе.
- Лобелиа, која садржи алкалоиде сличне (као и ефективне) никотину.
Биљни чајеви могу изазвати различите ефекте од особе до особе.
Штавише, они могу бити погрешно идентификовани; на пример, Дигиталис (ботанички род веома токсичан за садржај "дигитоксина") може бити погрешно замењен за бенигнију (али још увек релативно токсичну) Цонсолида маггиоре .
Инфузија биљних чајева
У зависности од састојака, биљни чајеви могу бити контаминирани пестицидима или тешким металима.
Према "Наитхани & Каккар" (2004), све биљне препарате треба проверити да би се проценили било какви токсични хемијски остаци, како би се смањила забринутост потрошача због наводне изложености пестицидима и како би се помогло глобално прихватање ових производа.
Инфузије у трудноћи
Поред универзално токсичних активних састојака, различита лековита биља имају абортивна својства. То значи да, ако их конзумира трудна жена, могу изазвати побачај.
Међу овим састојцима су врло чести, као што су мушкатни орашчић, буздован, папаја, горка диња, вербена, шафран, бријест и можда нара.
Постоје и контроверзне или сумњиве биљке, као што су артемизија, рута, ментуција, дивља шаргарепа, плави цохосх ( Цаулопхиллум тхалицтроидес ), бухача и смрека.
