Уобичајено је познато да једење махунарки у одговарајућим порцијама може побољшати квалитет хране.
У поређењу са рафинисаним житарицама (или дериватима), махунарке као што су: лећа, пасуљ, сланутак, боб, грашак, лупин, итд. Имају већу нутритивну вредност. На пример, смањују унос енергије, побољшавају гликемијски индекс оброка, повећавају унос влакана, обезбеђују више минерала и витамина, и играју заштитну улогу против различитих метаболичких поремећаја.
Хипертензија, као и дислипидемије и дијабетес мелитус типа 2, представљају фактор ризика за срчани удар и мождани удар, главне узроке смртности широм света. Преваленца хипертензије се повећава, а препоручљива фармаколошка терапија не може решити све проблеме везане за болест.
У 2014. години објављена је експериментална анализа на пацовима која је показала ефикасност леће у ублажавању тежине хипертензивне болести. У наставку ћемо укратко сумирати оно што је наведено у апстракту.
Студија је трајала 15 недеља и укључивала је различите узорке пацова. Једна је била састављена од спонтано хипертензивних животиња (СХР), чији је део храњен храном која је садржавала 30% пасуља, грашка, леће, сланутка и мешаног поврћа, док је други храњен дијетом која је била бесплатно. Паралелно, група нормотензивних пацова (ВКИ) је подвргнута контролној исхрани.
Истраживачи су мјерили брзину пулсног вала (ПВВ) сваке седмице, док је крвни тлак (БП) процјењиван на почетној разини на 4 седмице. Затим је уочен липидни састав крвног серума наташте, поново на 4. недељи лечења. Поред тога, извршена је хистолошка анализа на аортним секцијама како би се одредила васкуларна геометрија.
Од свих испитиваних сорти легуминоза, лећа је могла да ублажи артеријски притисак (ПА) у СХР моделу; смањили су се и однос лумена и просјечна ширина аорте. Нивои укупног холестерола (ТЦ), ЛДЛ холестерола (ЛДЛ-Ц) и ХДЛ холестерола (ХДЛ-Ц) пацова који су се хранили храном заснованом на легуминозама били су нижи од оних код ВКИ пацова и СХР контролне групе.
Иако су све легуминозе редуковале ТЦ и ЛДЛ у СХР-у, само лећа је значајно ублажила ПА и велики део артерија у СХР групи; с друге стране, они нису утицали на ПВВ.
Ови резултати указују да су ефекти лећа на артеријско скалирање (секција) и на БП у СХР групи независни од нивоа циркулације ЛДЛ-Ц; Стога је могуће да је овај механизам различит за два метаболичка процеса.
