Е511 - Магнезијум хлорид

Е511 МАГНЕСИУМ ЦХЛОРИДЕ

Магнезијум хлорид је синтетички адитив, који у намирницама представља функцију регулисања киселости. Долази у облику врло расипних љуски или безбојних кристала без мириса. Веома растворљив у води, магнезијум хлорид се лако раствара чак иу етанолу.

Може се налазити у различитим производима, као што је стерилизирано поврће. Користи се и као извор магнезијума у ​​додацима исхрани.

Ово једињење може изазвати и лаксативни ефекат, а код осетљивих људи и проблеме са бубрезима.

АДИ ДОСЕ: није одређено