Натријум-тетраборат је синтетички конзерванс који се сматра веома опасним, а користи се нарочито у кавијару (јесетра).
Тренутно не знамо тачно које негативне ефекте може проузроковати. Када се узима у посебно високим количинама, натријум тетраборат може изазвати: астму, разарање црвених крвних зрнаца, дијареју, повреде унутрашњих органа, оштећење бубрега, менструалне проблеме, губитак косе и тровање.
АДИ ДОСЕ: /
Е200 | Е201 | Е202 | Е203 | Е210 | Е211 | Е212 | -213 |
Е214-Е2119 | Е220 | Е221 | Е222 | Е223 | Е224 | У225 | Е226 |
Е227 | Е228 | Е230 | 231 | Е232 | Е233 | Е234 | Е235 |
Е236 | Е237 | Е238 | Е239 | Е240 | Е242 | Е249 | Е250 |
Е251 | Е252 | Е260 | Е261 | Е262 | Е263 | Е270 | Е280 |
Е284 | Е285 | Е290 | Е296 | Е297 |