увод
Употреба авокадовог уља је много и разнолика. Овај производ, у ствари, има бројна својства која га чине корисним како у прехрамбеној тако иу козметичкој области.
производња
Уље авокада се екстрахује из пулпе воћа Персеа америцана, хладним пресовањем или центрифугирањем. Производни процес је сличан процесу производње других уља и у сваком случају је променљив у односу на технологије које је постројење усвојило; плодови авокада се чисте, љуште и коштице; слиједи грубо пресовање са мацерацијом влажном топлотом (око 75 ° Ц) и накнадним центрифугирањем производа. Тако екстраковано уље авокада се затим ректификује да би се елиминисале нежељене компоненте и учинило га укусним за очи потрошача.
Постоје две главне примене уља од авокада: храна и козметика.
Нутритионал Пропертиес
Употреба у кухању и хранидбеним својствима уља авокада
Кисели састав, дакле квалитативни и квантитативни садржај у масним киселинама, врло је сличан оном маслиновог уља; Анализирајући, у ствари, уочавамо висок садржај олеинске киселине (55-75%), што представља високу тачку димљења авокадовог уља (255 ° Ц), која, као и маслиново уље, представља одличан узорак. избор за помфрит; из истог разлога није лако покварити. Богатство мононезасићених масних киселина чини уље авокада корисним средством у превенцији кардиоваскуларних болести, под условом да се конзумира уз умјерену умјереност и умјесто (не додатак) животињских масти или хидрогенираних маргарина. И даље на истом нивоу као и маслиново уље, садржај засићених масноћа је скроман иу сваком случају упоредив (палмитинска киселина: 9-20%); сличне концентрације постоје иу палмитолеинској киселини (3-7%), линолеинској киселини (прекурсор омега-шест, 9-14%) и алфа-линоленској киселини (прекурсор омега-три, 0, 5%).
Јединствена карактеристика авокадовог уља је богатство његове несумњиве фракције, где токофероли (витамин Е), каротеноиди (прекурсори витамина А) и фитостероли (бета-ситостерол, кампестерол, цитростадиенол итд.) Обилују терпенским алкохолима, авокатином и испарљиве киселине. Ове компоненте су веће у хладним прешаним авокадовим уљима, док су у великој мери изгубљене кроз процесе прераде. Квалитетно уље авокада може се препознати, осим због софистицираног хлорофила, због тамно зелене боје и богатог и вискозног изгледа; Рафиниран је светло жут и садржи мало хранљивих материја.
Авокадо уље у козметици
Види такође: уље авокада у козметици
Богатство неосумњиве фракције, заједно са посебним саставом масних киселина, објашњава добро позната својства храњивог уља авокада. Овај производ се широко користи у козметици због својих одличних еудермних и себума, хранљивих и регенеративних особина, што га чини посебно погодним за суву, девитализовану, грубу, дехидрирану, екцематозну или "мутну" кожу. Функционалне супстанце које се налазе у несапонивној фракцији авокадовог уља су заправо способне да стимулишу активност дермалних фибробласта, промовишући синтезу растворљивог колагена (са старењем ова фракција има тенденцију да се смањи у корист нерастворног); с друге стране, авокатини делују као инхибитори колагеназе, протеазе која уништава колагенска влакна. Све ово се претвара у ефективну акцију стимулисања обнављања коже, са последичним повећањем хидратације и еластичности коже. Захваљујући овим карактеристикама, козметика која садржи уље од авокада, или обогаћена својом неосапаљивом фракцијом, посебно је погодна у третманима против бора, анти-стрија, учвршћивања и заштите од сунца. Осим тога, изванредни нормализирајући капацитети хидролипидног омотача коже чине уље авокада драгоцјени састојак за све козметичке производе намијењене обнављању физиолошке мекоће и хидратације коже.
Уради то сам
Авокадово уље се такође широко користи у области ДИИ. У ствари, многи потрошачи користе ово чисто и дјевичанско (нерафинирано) уље за припрему облога и маски за лице и косу. Заиста, постоје они који користе овај производ за сузбијање перути и дерматитиса.
Сува коса са Авокадо уљем
Прављење пакета за косу са авокадо уљем је веома једноставно: само нанесите малу количину уља на косу, њежно га масирајте и оставите да ради око 30-60 минута. Након тога, можете наставити са нормалним шампоном.
Овај третман се може поновити једном или два пута недељно, у зависности од ваших потреба.
Слично томе, уље авокада се може користити као замјена за нормалне хидратантне производе. Обично се за боље резултате препоручује наношење производа на целу кожу одмах након туширања.
Нежељени ефекти
Нормално, козметичка употреба авокадовог уља не изазива никакав нежељени ефекат, јер је производ који се добро подноси. Међутим, не може се искључити могућност појаве алергијских реакција код осјетљивих особа; међутим, то се може десити и када се уље од авокада користи у кухињи.
