Уредио Марино Маццхио
Мање калорија = више меморије, УСПОРАВАЊЕ СТАРАЊА
оно што произилази из истраживања о три гена: Сирт1 - Сирт3 - Сирт4
Не само да конзумирање мање калоријских оброка може продужити живот, већ може побољшати памћење и когнитивне способности. Оно што произилази из истраживања СИРТ1, недавно откривеног гена који игра важну улогу у дуговјечности када је стимулисан ресвератролом (молекулом садржаним у црвеном вину).
Знанственици већ дуго знају да дијета с ниским уносом калорија продужава живот за најмање једну трећину, али прије њиховог открића нису успјели схватити што је основни молекуларни механизам. Одговор је дошао из студије Давида Синцлаира, ванредног професора патологије на Медицинској школи Харвард, у сарадњи са истраживачима Националног института за здравље на Медицинском факултету Цорнелл. Гени СИРТ3 и СИРТ4, као и СИРТ1, део су велике фамилије гена, који се зову сиртуини. Откриће два нова гена потврдило је да су митохондрији примарни извор енергије ћелија и да су неопходни за одржавање њиховог здравља и дуговечности. Када ефикасност митохондрије почне да се смањује, енергија "излази" из ћелија, које почињу да умиру. Митохондријска ДНК (мтДНА) је толико важна да чак и ако сви извори енергије у њој, укључујући и нуклеус, недостају, а митохондрије остају виталне и функционалне, ћелија би и даље могла да преживи. СИРТ3СИРТ4 одржава виталност митохондрија и стога чини станице здравим.
Према студији, када се започне исхрана, ћелије почињу да пате од ограничења калорија и ова стресна ситуација се сигнализира кроз ћелијску мембрану. Сигнал достиже и активира НАМПТ ген, а висока концентрација НАМПТ-а повећава ниво НАД-а који се акумулира у митохондријима. Овај низ реакција узрокује јачање митохондрија, повећање емисије енергије и процес старења ћелија се значајно успорава. Исти процес се активира физичким вежбама.
Синклер објашњава: "Још увек нисмо сигурни у одређени механизам који се активира повећањем НАД нивоа, али смо открили да када се дође у акцију, програмирано самоубиство ћелија је умањено. То је први пут да су СИРТ3 и СИРТ4 повезани са преживљавањем ћелија. Према истраживачу, СИРТ3 и СИРТ4 могли би постати мете за анти-агинг лијекове и придружене болести.