Апсорпција магнезијума: дијета и суплементи

премиса

Људско црево апсорбује само мањи део магнезијума који се узима из хране и суплемената; Да бисмо дали идеју, говоримо о проценту између 10 и 50%.

Амплитуда овог опсега се објашњава бројним факторима који могу утицати на апсорпцију магнезијума.

Недостаци магнезијума

Недостатак магнезијума чини се значајним доприносом наступању различитих болести: болести срца и крвних судова (исхемијска болест срца, срчане аритмије, хипертензија, атеросклероза), остеопороза и астма.

Недостатак магнезијума је такође повезан са дисменорејом и предменструалним синдромом.

На слици: Неке од најбогатијих магнезијумских намирница

Према неким истраживањима, субклинички недостатак магнезија би укључивао око 70% западне популације, и мушке и женске; сходно томе, познавање фактора који могу фаворизовати (или ометати) апсорпцију магнезијума је веома важно.

НАПОМЕНА: Субклинички недостатак је мали недостатак, недовољан да покрене класичне симптоме дефицита, али је још увек потенцијално уплетен у настанак различитих поремећаја.

Другим речима, за многе људе унос магнезијума у храну је довољан да се избегне стање дефицијенције (хипомагнеземије), али то не дозвољава успостављање нормалне концентрације у плазми која је заштитна од различитих патологија.

Хов Абсорптион Хаппенс

Апсорпција магнезијума се дешава на интестиналном нивоу, од дуоденума (почетни тракт танког црева) до дебелог црева (дебелог црева). Као индикација:

40% магнезијума се апсорбује у танком цреву, посебно у средњим и дисталним деловима (јејунум и илеум);
5% магнезијума се апсорбује у дебелом цреву;
55% је изгубљено фекалијама.

Као што је споменуто у уводном дијелу, ове варијабле су још увијек индикативне иу неким случајевима укупни постотак апсорпције може бити чак и мањи од 20%.

Међутим, пре него што се апсорбује, магнезијум мора бити "одвојен" од супстанци на које је везан; овај пролаз се одвија на нивоу желуца захваљујући хлороводоничној киселини (није изненађујуће да су пацијенти који узимају инхибиторе протонске пумпе изложени већем ризику од хипомагнезиемије).

Апсорпција магнезијума може искористити два механизма:

пасивна дифузија: трансфер магнезијума од тачке највеће концентрације до оне мање концентрације, користећи специфичне "канале" (парацелуларни протеини у уском споју ТЈ).
олакшана дифузија: укључује специфичан транспортни протеин (абнормални канални протеини ТРПМ6 и ТРПМ7) који "вуче" магнезијум у апикални део и преноси га у базолатерални део ентероцита, из кога прелази у интерстицијални флуид и одатле у крв.

Механизам олакшане дифузије, типичан за дебело црево, јесте

сатурабле (пошто доступност носилаца има ограничење)
индуцибилан (синтеза ових транспортера расте у условима недостатка магнезијума, тј. када је снабдевање храном оскудно и организам нема довољно резерви).

Када се минерални материјал апсорбује у цревима, задатак регулисања резерви магнезијума у телу углавном се поверава бубрегу, који делује на количину минерала излученог у урину, користећи механизме сличне онима описаним само за црева.

Магнезијумска хомеостаза у људском телу зависи од равнотеже између апсорпције црева и реналног излучивања (и ресорпције).

Ниске концентрације Мг2 + у плазми изазивају већу интестиналну апсорпцију и мању реналну екскрецију, док високе концентрације Мг22 + у плазми доводе до инхибиције реапсорпције у дисталном савијеном тубулу (механизам реналног опоравка).

Мала количина магнезијума се губи знојењем.

Кости садрже више од половине магнезијума у телу и, ако је потребно, такође је могуће искористити ову "резерву" која фаворизује мобилизацију у односу на таложење.

Апсорпција магнезијума садржана у суплементима

Генерално, суплементи који садрже органске магнезијумове соли

као што су магнезијум лактат, магнезијум цитрат, магнезијум сукцинат, магнезијум аспартат, магнезијум глицинат, магнезијум тауринат, магнезијум диглицинат, магнезијум фумарат, магнезијум аскорбат итд.

апсорбују се у већим процентима од додатака на бази неорганских соли магнезијума:

као што су магнезијум хлорид, магнезијум карбонат, магнезијум оксид, магнезијум сулфат итд; међу њима, магнезијум хлорид је показао најбољу биодоступност, захваљујући својој изузетној растворљивости у води. У ствари, на општем нивоу, видели смо да се растворљивост у води магнезијумове соли повећава, повећава се и биорасположивост.

Нажалост, у литератури постоје прилично контрастни подаци о процентима апсорпције различитих соли магнезијума; стога није могуће дати конкретније и детаљније информације.

Према неким истраживањима, само 4% магнезијума у облику магнезијумовог оксида би се апсорбирало, док би за органске соли апсорбовани проценти били 2-3 пута већи, око 8-12%.

Фактори који смањују апсорпцију

Што се тиче хране, познато је да је апсорпција магнезијума смањена за:

ВЛАКНА ХРАНЕ: посебно она нетопљива, неферментабилна (садржана у мекињама и целим житарицама)
ОКСАЛАТИ: анти-храњиве твари које се налазе у спанаћу, зеленом лиснатом поврћу, чају, кави и какау;
СЛИЦЕС: анти-нутријенти присутни у целим зрнима иу кожи легуминоза.

Пажња : оно што је горе објашњено може довести до погрешних тумачења, с обзиром на то да су међу намирницама са највећим садржајем магнезијума оне намирнице - као што су зелено поврће, уљасти орашасти плодови, махунарке, чоколада и цјеловите житарице - богато влакнима и / или оксалати и / или фитати.

Из тог разлога, ове намирнице апсолутно не смију бити уклоњене из прехране, било зато што су драгоцјени извор магнезијума, или зато што оне пружају друге веома важне микронутријенте.

Намакање махунарки и целих зрна пре кувања, конзумирање проклијалог семена и кување хране богате оксалном киселином (као што је спанаћ), повећавају биорасположивост магнезијума који садрже.

Други фактори који могу смањити апсорпцију магнезијума:

Катиони: сувишак једног или више катионских минерала (као што су манган, калијум, калцијум, гвожђе, цинк, фосфор и бакар) у истом оброку, може смањити апсорпцију магнезијума стварајући нерастворљиве агрегате.
МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ и ЦОЛА тип пића: потребно је избјегавати асоцијацију хране богате калцијем (као што су млијечни производи) и / или фосфора (садржаних у газираним пићима типа кола) с намирницама богатим магнезијевим или магнезијевим додацима. Стога, редовна конзумација пића кола типа код оброка излаже субјект већим ризицима од недостатка магнезијума.
ПРЕКИД ФАТС у истом оброку, због сапонификујућег дејства на магнезијум.

Други фактори који могу смањити апсорпцију или повећати губитке магнезијума су:

НЕКИ ДРОГИ: антибиотици (тетрациклин, гентамицин), инхибитори протонске пумпе, антациди, неуролептици, салазопирин, диуретици (фуросемид, тиазиди), хемотерапија (цисплатин), злоупотреба лаксатива.
ОДРЕЂЕНИ УСЛОВИ ЗДРАВЉА: смањење киселости у желуцу, злоупотребе алкохола, целијакије, Црохнове болести, болести бубрега, дијареје и повраћања, дијабетеса, синдрома малабсорпције, стеаторрхее и инсуфицијенције панкреаса;
ПРИРОДНА ДИУРЕТИКА: чај, кафа, енергетски напици, друга пића на бази кофеина и биљни препарати са диуретичким деловањем, имају тенденцију да повећавају излучивање магнезијума из урина;

Фактори који фаворизују апсорпцију

Што се тиче хране, апсорпција магнезијума може бити фаворизована:

ФРУЦТОСЕ И ЦОМПЛЕКС ЦАРБОХИДРАТЕС
ЖИВОТИНСКИ ПРОТЕИНИ
ТРИГЛИЦЕРИДИ СА СРЕДЊИМ ЛАНАЦОМ
СОЛУБНО ИЛИ ФЕРМЕНТАЛНА ВЛАКНА
ВИТАМИН Д (у спрези са паратхормоном)

Закључци

Иако није могуће утврдити, као у случају жељеза, недвосмислених и добро дефинисаних препорука за побољшање апсорпције магнезијума, ипак можемо саставити неке основне препоруке за осигурање адекватне понуде магнезијума:

конзумирати довољне количине свјежег воћа (400-600 г / с, углавном у секундарним оброцима) и поврћа (100-200г, и на оброку и на вечери)
боље прокувати шпинат пре конзумирања
преферирају цела зрна на рафинисане, најмање 50% оброка
ограничавање (или боље избегавање) потрошње газираних пића које садрже фосфор (тип кола), посебно код оброка
секундарне оброке могу бити структуриране уз потрошњу свјежег воћа, мале количине уљног сувог воћа (10-15г бадема или ораха или љешњака и сл.)
избегавајте преједање и претјерану разноликост јела која се конзумирају у истом оброку;
они који конзумирају велике количине млијечних производа, они који слиједе дијету с мало свјежег воћа и поврћа, или чине широку потрошњу пића која садрже фосфор, као што је кока-кола, треба озбиљно оцијенити регулацију њиховог стила хране и / или кориштење једног специфични додатак магнезијума. Исто важи и за пацијенте који узимају дроге или болују од болести које могу смањити ниво магнезијума у организму; у овим околностима обавезна је превентивна медицинска консултација.