Везани чланци: Фоод Аллерги
дефиниција
Алергије на храну се састоје од претеране реакције имуног система на неке молекуле присутне у храни. У пракси, тело алергичара доживљава унесену супстанцу као "непријатеља", чиме се стварају посебна антитела против њега (ИгЕ), што доводи до алергијске реакције.
Узроци за које се имуни систем активира на овај начин нису тачно познати. Међутим, знамо да у основи алергија на храну постоји основна генетска предиспозиција, која се додаје другим факторима, као што је прерано одбиће и вештачко храњење.
Било која храна може потенцијално изазвати алергијске реакције: све оне, у ствари, садрже протеине или друге компоненте са алергенском активношћу. Иако постоји много намирница које су пријављене као узрок нежељених реакција, алергије на храну су углавном узроковане млеком, јајима, сојом, шкољкама, пшеницом, кикирикијем и орашастим плодовима.
Адитиви такође могу изазвати симптоме сличне алергији на храну; они који дају велике проблеме су бензоати (који се додају у индустријска пића), мононатријум глутамат (који се налази у коцкама залиха) и сулфити (који се користе у припреми вина). У тим случајевима, међутим, исправније је говорити о не-алергијској преосетљивости на храну (или псеудоалергијским реакцијама); у ствари, иако су симптоми слични онима код алергије, у већини случајева нема имунолошког система.
Најчешћи симптоми и знакови *
- Спуштање гласа
- Повећане трансаминазе
- Мјехурићи на језику
- Гори на језику
- Гори у устима
- Лоша пробава
- Абдоминални грчеви
- Грчеви у стомаку
- дијареја
- диспнеја
- едем
- флатуленција
- упала језика
- Дри Тхроат
- Отицање капака
- Абдоминал гурглинг
- несаница
- Отекле усне
- пеге
- Бели језик код деце
- Напухани језик
- Црвени језик
- Фунцтионал Метеорисм
- уртикарија
- Тежина у стомаку
- вхеалс
- Грло
- Свраб у рукама
- Црвене тачке на језику
- ринореја
- Напухани стомак
- тромбоцитоза
- повраћање
Даље индикације
Најчешћи симптоми алергијских реакција на бази хране односе се на гастроинтестинални систем и јављају се у кратком времену након узимања хране (од неколико минута до једног сата). Могу се јавити диспепсија, дијареја, грчеви у трбуху, надутост и повраћање. Честе су и неугодности у усној шупљини, као што су печење слузокоже уста, бодљикав свраб у грлу и едем усана. Понекад се појављују и кошнице (свраб, црвенило и кожа), ринитис и астма. У најтежим случајевима може бити чак и анафилактички шок, са отежаним дисањем, значајним снижавањем крвног притиска и губитком свести.
Реакције имуног система према храни могу се идентификовати тражењем ИгЕ које се налази у крви.
Да би се смањио ризик од појаве алергија на храну, неопходно је избегавати конзумирање хране којој сте алергични (искључена исхрана).
