ФОС-олигосахариди воћа

општост

ФОС, акроним од фрутта-олигосаццариди, су растворљива влакна која се налазе у различитим воћама, поврћу и заједничким биљкама.

Најпознатији извор фрукто-олигосахарида је инулин, из кога се добијају друге ФОС ензиматском хидролизом. Инулин се добија углавном из коријена цикорије, али је присутан иу луку, белом луку, артичокама, бананама, порилуку, шпаругама, ражи и пшеници.

У индустријском пољу, ФОС се такође добијају ензимском синтезом из сахарозе, према поступку познатем као трансфруктозилација.

Са хемијске тачке гледишта, фрукто-олигосахариди се састоје од 3-5 јединица моносахарида (Д-глукоза и Д-фруктоза).

ФОС-ови су веома важни у прехрамбеним и здравственим пољима, гдје се користе као "умјетни" заслађивачи, а посебно као пребиотици.

Овај други термин идентификује групу супстанци које се не могу пробавити за људе, али не и за бактеријску флору која колонизује њено црево.

Карактеристике пребиотика и ФОС

не апсорбују се или хидролизују у првом делу пробавног тракта;
селективно стимулише раст и / или активност ограниченог броја бактерија у колону;
позитивно модификује однос између симбиотских ("пријатеља") и патогених микроорганизама;
изазвати позитивне луминалне или системске ефекте за људско здравље.

indikacije

Зашто се ФОС користе? За шта су они?

ФОС испољавају корисну акцију против цревне микробиоте, чувајући њен биодиверзитет и функционалност.

Микробиота или цревна флора је скуп микроорганизама који насељавају људски гастроинтестинални систем у симбиотичком међусобном односу.

Клиничка примена ФОС-а би се стога приписала и горе наведеној функционалној активности и механичкој активности, као влакна.

Тренутно се користе ФОС:

Као интестинални регуларизер, како за акцију формирања масе, тако и за активност на микробиоти;
Као дигестивна подршка у случају диспепсије;
Као корисни додаци током дисметаболизама као што су хипертриглицеридемија и хиперхолестеролемија;
Као корисни лијекови за реконструкцију адекватне цријевне флоре, након антибиотске терапије;
Као користан додатак ребалансу апсорпције минерала, као што су калцијум и магнезијум.

ФОС су назначени у случају:

затвор
пробавни недостаци и гастроинтестинални поремећаји (колитис, дијареја, метеоризам)
хиперхолестеролемија и хипертриглицеридемија
ребалансирање бактеријске флоре након антибиотске терапије

Мање потенцијала, али посебно интересантна, такође би биле потенцијалне функције ФОС-а као имуномодулирајуће, антибактеријске и заштитне твари против колоректалног карцинома.

Имовина и ефективност

Које су користи ФОС показале?

Бројне биолошке функције ФОС-а, широко документоване и експерименталним студијама и опсежним клиничким испитивањима, углавном би биле резултат директне акције против микробиоте црева.

Када се претпостави, ФОС стижу до цекума и дебелог црева скоро непромењено, где селективно стимулишу раст и метаболичку активност корисних сојева, као што су бифидобактерије инфантис, адолесцентис и лонгум . Ове пробиотичке бактерије користе ФОС шећер за раст и репродукцију, производећи органске киселине кратког ланца (сирћетне, млечне и мравље) које инхибирају раст патогена.

Наведена активност оправдава функционалну и метаболичку улогу ФОС.

ФОС и рак

Антитуморско дејство ФОС-а се најчешће односи на повећање концентрација маслачне киселине и других масних киселина кратког ланца, које би пратиле ингестију ових хранљивих материја.

Кратко ланчане масне киселине би имале мукопротективну активност, штитећи цревне слузнице од дејства које оштећује потенцијалне иританте и истовремено модулирајући нормалан обрт ентероцита.

ФОС и дисметаболизми

Исте масне киселине кратког ланца би, изгледа, интервенисале у контроли активности неких важних ензима укључених у синтезу холестерола.

У ствари, редовни унос ФОС-а изгледа да је повезан са значајним смањењем концентрације триглицерида и ЛДЛ холестерола у крви, чиме се врши важна превентивна акција против могућих кардиоваскуларних компликација.

ФОС и цревне инфекције

Антисептичко дејство ФОС-а треба приписати и производњи краткодлаких масних киселина, од којих неке имају директне антибактеријске функције, као и способност повећања виталности бифидобактерија и лактобацила. Ови микроорганизми су у ствари способни да се активно такмиче са различитим патогенима, као што су клостридија, салмонела, кандида, стафилококи, шигела и други.

ФОС и минерали

Заштитно дејство кратких ланаца масних киселина такође би деловало драгоцено за хронично-дегенеративне болести као што је остеопороза.

Кроз механизме који још нису потпуно познати, употреба ФОС-а и последична производња масних киселина кратког ланца чини се да побољшава профил апсорпције минерала као што су калцијум и магнезијум.

Дозе и начин употребе

Како користити ФОС

ФОС-ови су присутни на тржишту као:

пребиотички додаци исхрани;
симбиотичке додатке храни, где су стога повезани са пробиотицима (бактерије са заштитном функцијом);
функционални састојци хране.

Доза која се обично користи је између 4 и 10 г на дан, што се показало ефикасним и безбедним.

Додаци прехрани на бази фрукто-олигосахарида су представљени као бели прах са слатким укусом, генерално пријатан и лако растворљив.

Нуспојаве

У препорученим дозама (2-10 г / дан) оптимално се толеришу фрукто-олигосахариди.

Из тог разлога, чак и најосетљивији субјекти, као што су труднице, старије особе и дјеца, могу сигурно узимати додатке на бази ФОС-а.

Веће дозе могу одредити почетак болести

метеоризам (уобичајено у дозама изнад 30г / дан)
борборигми и цријевна отеклина (уобичајена код доза изнад 40г / дан)
грчеви и дијареја (уобичајени код доза изнад 50г / дан)

Међутим, исти симптоми се могу јавити и код нижих доза код посебно предиспонираних пацијената.

Када ФОС не треба користити?

Употреба ФОС је контраиндикована у случају преосетљивости на садржане супстанце и на инулин.

Фармаколошке интеракције

Који лекови или храна могу модификовати ефекат ФОС-а?

Тренутно нема познатих фармаколошких интеракција између ФОС и других активних састојака.

Мере предострожности за употребу

Шта треба да знате пре узимања ФОС-ова?

Употребу ФОС треба спровести са посебном пажњом код пацијената који пате од синдрома иритабилног црева, отицања абдомена, алтернативног алва и других гастро-ентеричких симптома услед уноса влакана.

Исти опрез треба да користе пацијенти са интолеранцијом на лактозу; исто треба избегавати узимање доза изнад 10г.