Протеинска дијета за губитак тежине, боље дефинисана као ИПЕР-протеин, је дијета заснована на повећању протеина хране.
Као што се и очекивало, протеинска дијета се заснива на повећању (процентуалном или апсолутном) протеина хране, било да долазе из хране или додатака прехрани.
Вјерујем да је сада консолидирана ... и да је заједнички споразум између професионалаца ... да је, у сврху губитка тежине, неопходно:
- Уведите мање енергије него тај трошак
- Повећати метаболизам и побољшати функционалност организма моторичком активношћу
- Искористите интеракцију између енергетских нутријената и метаболизма
С обзиром на све ово, протеинска дијета за мршављење интервенише на неколико фронтова:
- Она адекватно подржава пластичне потребе организма у обуци
- Значајно смањује гликемијски и инзулински шиљак у постпрандијалном периоду у поређењу са исхраном богатом рафинисаним угљеним хидратима (типичним за људе са прекомерном тежином)
- Има специфичну динамичку активност (АДС) већу од традиционалне уравнотежене исхране
- Подстиче почетак пост-прандијалног осећаја ситости, захваљујући повећаном ослобађању гастроинтестиналних хормона, као што је холцистокинин
Негативни аспекти
С друге стране, протеинска дијета НИЈЕ увијек сматрати најприкладнијим системом за губитак тежине! Истина је да представља једноставну дијету за управљање и ефективно смањење тежине, али је такође тачно да она има одређени број негативних аспеката. Оне укључују:
- Висок унос азотних група које треба уклонити; то одређује вишак јетреног и бубрежног рада (веома лоше карактеристике за дојенчад и старије особе, као и за преосјетљиве субјекте или, још горе, за оне који пате од поремећаја у односним органима)
- Могућа кето-ацидоза, посебно у вези са драстичним смањењем угљених хидрата; ово снижавање пХ крви, поред утврђивања ниже ефикасности централног нервног система, узрокује повећање потенцијално дехидрирајуће филтрације бубрега; НБ . Кетонска тела су токсична за сва ткива
- Могуће погоршање ПРАЛ-а
- Могуће повећање засићених масних киселина и холестерола у исхрани, са повећаним ризиком од метаболичких промена
- Могућа инсуфицијенција глукозе у спортским перформансама која изазива повећање катаболизма мишића; Шта значи, кажем, повећање пластичних хранљивих материја ... ако паралелно потичемо катаболизам ткива?
- Могућа инсуфицијенција дијеталних влакана
- Могући замор желуца и поремећаји пробаве
- Могућа промена физиолошке бактеријске флоре црева
Итд
Реч "Могуће .." на почетку сваке горе описане тачке зависи од технике која се користи за припрему протеинске исхране да би се изгубила тежина (било са процентуалним повећањем протеина или са апсолутним повећањем исте) и поштовањем или мање од правила за здраву исхрану (у смислу конзумације воћа, поврћа, рибе, воде, црвеног меса, једноставних шећера, учесталости оброка, итд.).
Процентуално повећање протеина
ПЕРЦЕНТАГЕ повећање протеина у протеинској исхрани за мршављење је веома једноставно за примену; пре свега, да наведемо да, да би се смршавила, дијета треба да обезбеди мање енергије него што је потребно, тачно 70% од укупне потребе за енергијом (на пример, у НОРМО-калоричној исхрани од 2860кцал, 70% енергије је једнако око 2000кцал ИПО-калорија ).
За дистрибуцију ИПО-калоријске енергије у различитим енергетским хранљивим састојцима неопходно је:
- Израчунајте 25% енергије у липидима (нпр. У исхрани од 2000 кцал - 500 кцал липида који су једнаки 93г)
- Израчунајте 1, 0 или 1, 5 г протеина по кг физиолошке тежине (нпр. За субјекта који треба да тежи 60 кг - 60 или 90 г протеина, што је једнако 240 кцал или 360 кцал)
- Израчунајте угљене хидрате из преостале енергије: одузимањем и липидне енергије и енергије протеина од 2000кцал (нпр: 2000кцал - 500кцал - 240кцал или 360кцал = 1260кцал или 1140кцал, што је 336г или 304г угљених хидрата).
Ако бисмо желели да упоредимо нутритивну равнотежу НОРМО-калоричне дијете (дакле, пре него што уклонимо енергију потребну за губитак тежине) у односу на ИПОцалорицу (једнако 70% НОРМОцалорице), приметили бисмо да САМО ФРАКЦИЈА ХРАЊЕЊА КОЈИ ОСТАЈЕ КВАНТИТАТИВНО ЈЕДНАКО ЈЕ Тај ПРОТЕИН, пошто се израчунава на основу пожељне физиолошке тежине и НЕ на енергију. Међутим, упоређујући удео енергије протеина у укупној енергији, може се видети да они заузимају значајно већу важност у ИПО-калоричној исхрани због ПЕРЦЕНТАГЕ повећања истих (на пример, 90г протеина за НОРМО-калорију од 2860кцал представљају 12.6). % енергије, док 90г протеина за релативну ИПОцалорицу од 2000кцал представља 18% енергије).
На крају, проценат повећања протеина у исхрани протеина да се смањи тежина (ако користите метод израчунавања са коефицијентом протеина * кг пожељне физиолошке тежине) је ИНЕСОРБИЛЕ.
Апсолутно повећање протеина
Апсолутно повећање протеина у протеинској исхрани за мршављење није много сложеније за разумевање, иако је (по мом мишљењу) мање препоручљиво јер је потенцијално неуравнотежено са нутриционистичког становишта; хајде да почнемо са истицањем да апсолутни пораст (чак и дефинисана КВАНТИТАТИВНА) протеина УВЕК одговара постотном повећању ... чак и ако је у знатно већим пропорцијама!
Апсолутно или квантитативно повећање протеина у исхрани протеина да се смрша, за разлику од претходног метода, користи коефицијент протеина * кг пожељне физиолошке тежине ВЕЋЕ него НОРМАЛКАЛИЧКИ (нпр. Ако су НОРМО-калорични протеини једнаки 2860кцал) коефицијент од 1, 0 г * кг пожељне физиолошке тежине [тј. 1, 0 г * 60 кг = 60 г], у исхрани за ИПО-калоричну протеину за губитак тежине од 2000 кцал са порастом протеина АБСОЛУТЕ, они се могу израчунати коефицијентом 2, 0 г * кг пожељне физиолошке тежине [тј., 2.0г * 60кг = 120г].
За разлику од претходне, која одржава константну тежину протеина паралелно са редукцијом енергије, овај метод је квантитативно повећава употребом коефицијента * кг ГРЕАТЕР.
Укратко:
- Протеинска дијетна метода за губитак тежине, ИПОцалорица, са повећањем процента протеина: нпр., 1.0г * 60кг = 60г од укупно 2000кцал (18% енергије)
- Протеинска дијетна метода за губитак тежине, ИПОцалорица, са апсолутним или квантитативним повећањем протеина: нпр. 2.0гкг = 120г од укупно 2000кцал (24% енергије).
Корисни додаци
Ако је протеинска дијета, иако садржи вишак пептида, прилично избалансирана у смислу препоручених оброка (витамина и минералних соли), онда није неопходан додатак исхрани; у супротном, препоручује се да се ослоните на свог нутриционисте или лекара примарне здравствене заштите како бисте идентификовали исправну примену специфичних додатака.
НБ . Обично, исхрана је више него довољна да покрије пластичне потребе за дијеталном протеином како би се смршала; са друге стране, ради лакшег коришћења или оптимизације начина исхране, корисно је користити додатке прехрани као што су: протеинске шипке и прашак протеина сурутке, казеин или соја.
Примјер високе протеинске дијете за мршављење »
