Е351 - Калијум-малат

Е351 ПОТАССИУМ ИЛЛНЕСС

Калијум-малат је калијумова со јабучне киселине (Е296). То је једињење које се користи као пуфер или као арома. Може се наћи у производима као што су сладолед, пржени производи, итд.

АДИ ДОСЕ: /

У овом тренутку не постоји максимална потрошња, али употреба неких његових изомера (Д, Л- и Д-изомери) није дозвољена у храни за бебе (због недостатка ензима потребних за метаболизам ових супстанци) ).

Тренутно не постоје познати негативни споредни ефекти у вези са употребом калијум малата као додатка храни.

Подијељен је на:

• Е351а МОНО-КАЛАСНА БОЛЕСТ
• Е351б ДИПОТАСНА БОЛЕСТ