општост
Рибље уље је највеличанственији извор хране омега-три, посебно еикозапентаенска киселина (ЕПА) и докосахексаенска киселина (ДХА).
ЕПА и ДХА су две есенцијалне масне киселине, које се могу синтетизовати у људском телу из омега-3 прекурсора, алфа линоленске киселине (АЛА). Ова масна киселина, која је такође есенцијална, нарочито је богата орасима, уљем каноле, соје и конопље, као и ланеним сјеменом и његовим уљем.
Квалитет производа
Рибе, као и мушкарци, нису у стању да директно синтетишу омега-три, већ их акумулирају у ткивима апсорбујући их из микроалги или животиња које једу.
Харинга, сардине и друге велике и мале плаве рибе, бакалар, лосос и туна спадају међу најбогатије рибе у омега-три. Неке од њих, као што су неке врсте туне, ајкуле или вердеске и сабљарке, не би требало да се конзумирају у превеликим количинама, јер - пошто су на врху ланца исхране - акумулирају не само омега-3 у свом месу, већ и токсине као што су поликлоробифенили, диоксин, жива и хлордан.
Пошто су многе од ових супстанци, посебно диоксини и неки пестициди, растворни у липозидима, налазе се у доброј концентрацији чак иу рибљем уљу.
Стога је пожељно посветити посебну пажњу одговарајућем избору интегратора, узимајући у обзир, поред могућег присуства загађивача, и степен липопероксидације истих масних киселина садржаних у њему.
Најважнији извори рибљег уља су лосос и јетра бакалара; производ, једном пречишћен молекуларном дестилацијом, је опционо допуњен токоферолом и стављен у оперу или желатинске куглице.
Постоји неколико сертификата квалитета који се односе на степен оксидације, на садржај тешких метала и токсичних супстанци; најпознатија је вјероватно ИФОС (Интернатионал Фисх Оил Стандард).
indikacije
Зашто се користи рибље уље? За шта је?
Рибље уље је главни извор омега 3 масних киселина (ЕПА и ДХА), познатих по својим основним метаболичким својствима.
У почетку коришћена пре свега због својих хипоглицеридемских својстава, рибље уље је стекло - током времена и са многим студијама - велику улогу у превентивној и терапеутској области.
У рибље уље укључено је:
- Хипоглицилидидемске и хипохолестеролемичне метаболичке особине;
- Антиинфламаторна својства;
- Антиоксидативна својства;
- Имуномодулаторна својства;
- Хипогликемијска својства;
- Неуропротективна својства;
- Својства слична хормонима;
- Антиалергијска својства;
- Кардиопротективна својства.
Из тих разлога, рибље уље се користи у превенцији и контроли разних болести, укључујући:
- упална болест црева,
- аутоимуне болести,
- дијабетес,
- кардиоваскуларне болести,
- неуродегенеративне болести
- алергијске болести.
Посљедњих година рибље уље се успјешно користи иу спорту.
Имовина и ефективност
Какве користи има рибље уље током студија?
Међу највише проучаваним и најбоље карактерисаним суплементима свакако је рибље уље, тачније његове есенцијалне масне киселине ЕПА и ДХА.
Количина студија о превентивној и терапеутској корисности рибљег уља драматично се повећала у посљедњих 20 година, захваљујући и усавршавању техника истраживања.
Рибље уље и дислипидемија
Једна од првих примена, дакле међу најистраженијим, рибљег уља, била је метаболичка.
Неколико клиничких студија је показало да рибље уље, у различитим дозама, може имати значајно смањење холестерола и хипоглицеридемично дејство.
Прецизније, употреба 2-4 г дневно би била ефикасна у смањењу концентрације триглицерида у крви за више од 20% у неколико недеља и концентрације ЛДЛ холестерола од око 10-15%.
Хиполипидемијска активност рибљег уља, у комбинацији са антиинфламаторном активношћу, допринела би одржавању кардиоваскуларног здравља, смањујући ризик од могућих компликација.
Ови подаци су додатно потврђени студијама као што су ГИССИ или мета-анализа са преко 30.000 учесника, у којима би интеграција са омега 3, поред смањења броја хоспитализација за акутне кардиоваскуларне догађаје, генерално допринијела смањењу смртности.
Данас постоје регистроване фармацеутске специјалитете на бази омега-три као што су: Сеацор, Есапент и Еским
Рибље уље и запаљенске болести
Посебно су интересантни подаци добијени из различитих клиничких испитивања, у којима би употреба рибљег уља, већ по 3 грама дневно, била корисна у продужењу времена ремисије код болести као што је Црохнова мафија, и у побољшању слике хистолошки и симптоматски код пацијената са улцерозним колитисом.
Антиинфламаторни ефекти су били корисни иу току патологија као што је псоријаза, за коју би употреба рибљег уља допринела смањењу озбиљности кожних лезија и пре свега спречавању њихових компликација.
Рибље уље и неуродегенеративне болести
Чини се да је литература о превентивној ефикасности рибљег уља у неуролошким и психијатријским пољима прилично једногласна.
Према неким ауторима, у ствари, континуирана употреба рибљег уља би смањила хистолошке лезије и накнадно распадање когнитивних, мнемоничких, перцептивних и моторичких функција код пацијената који пате од патологија као што су Алзхеимер-ова или мултипла склероза.
Рибље уље и спорт
Противупално дејство рибљег уља показало би се корисним у спортистима издржљивости, подвргнутим тренинзима или посебно интензивним такмичењима.
У том контексту, рибље уље може допринети превенцији неуро-мишићних повреда које су повезане са интензивним вежбама.
Смањење неких маркера оштећења мишића, већа лакоћа опоравка и смањење ризика од повреда, потврдило би корисност рибљег уља у спорту.
Дозе и начин употребе
Како се користи рибље уље
Временом су слиједили различити додаци рибљег уља, са различитим форматима и концентрацијама омега 3 масних киселина (ЕПА и ДХА).
Класично, са омјерима од око 1, 5 између ЕПА и ДХА, капсуле, капсуле или текуће отопине за пиће могу се наћи на тржишту од 300 до 850 мг омега 3 масних киселина.
Да би се очувале исте масне киселине из процеса штетне липопероксидације, додаци рибљег уља треба обогатити антиоксидантним витаминима, као што је витамин Е.
Када је реч о дозама, најчешће коришћени превентивни и терапеутски опсег је од 1-5 г дневно, који се пожељно узима током оброка.
Класично 5 г / дан се користи за лечење липидемских и кардиоваскуларних метаболичких поремећаја, 3 г / дан за лечење упалних патологија, 1 г / дан за превенцију оксидативног оштећења.
Нуспојаве
Употреба рибљег уља, до 15 г дневно, генерално се показала као сигурна и без клинички значајних споредних ефеката.
У већини случајева, уочене нежељене реакције су утицале на гастро-ентерички систем, са мучнином, абдоминалним болом, диспепсијом, дијарејом, халитозом и подригивањем и подригивањем.
Нуспојаве система коагулације су биле знатно ређе.
цонтраиндицатионс
Када рибље уље не би требало користити?
Употреба рибљег уља је контраиндикована у случају преосетљивости на активни састојак или на храну из које је екстрахована.
Фармаколошке интеракције
Који лијекови или намирнице могу промијенити учинак рибљег уља?
Због својих биолошких својстава, посебну пажњу треба обратити уз истовремени унос рибљег уља и:
- Аспирин, нестероидни антиинфламаторни лекови, бели лук и гинкго билоба: због повећаног ризика од крварења због двоструког анти-агрегационог ефекта.
Потенцијално још озбиљније стање за оралне антикоагуланте (цоумадин, синтром, варфаин, аценоцоумарол).
- Орална хипогликемијска средства: за могуће неочекиване варијације гликемије. У овом другом случају, имајући у виду контрадикторне студије, било би веома важно проценити однос ризика од користи са вашим лекаром.
Мере предострожности за употребу
Шта треба да знате пре него што узмете рибље уље?
Употреба рибљег уља током трудноће, дојења и раног живота треба да буде под надзором медицинског особља. У том смислу, постоји много доказа о важности адекватног уноса ЕПА и ДХА како би се осигурао оптималан развој мозга фетуса.
Исту пажњу треба посветити и пацијентима на терапији лековима са антикоагулансима и антиплаткетним агенсима, као и пацијентима који пате од дијабетеса и који се подвргавају хипогликемијској терапији.
Употреба рибљег уља треба прекинути пре операције, због повећаног ризика од интраоперативног крварења.
