Шта је Цхеримоиа
Цхеримоиа, такође писана цхиримоиа, је плод биљке која припада роду Аннона, Специес цхеримола ; биномна номенклатура овог поврћа је Аннона цхеримола .
Цхеримоиа је хипотетички поријеклом из америчког континента, али још увијек није јасно да ли долази из планинске колоније Анда или из Централне Америке (гдје постоје бројне сличне врсте).
Данас се биљке Цхеримоиа узгајају у јужној Азији, Средњој Америци, Јужној Америци, Јужној Калифорнији, Португалу, Јужној Андалузији и јужној Италији.
опис
Цхеримоиа је зимзелена биљка грмља, скромне величине (максимално 7м висине). Листови су наизменични, једноставни, копљасти, дуги око 7-15цм и широки 6-10цм. Цхеримоиа цветови су груписани и мали (2-3цм), са шест жуто-смеђих латица, понекад осликаних љубичастим у основи.
Плодови цхеримоиа су овални, дуги 10-20цм и широки око 7-10цм; димензије су отприлике димензије грејпа. Кожа је глатка и тек незнатно туберкулирана. Пулпа цхеримоиа је бела, кремасте конзистенције и има у дисперзији велики број смеђих семенки које се лако уклањају.
Органолептичке и укусне карактеристике су одличне, такође захваљујући типично слатком укусу. Укупни укус подсећа на мешавину банане, ананаса, папаје, брескве и јагоде.
Композиција за: 100г Цхеримоиа | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Нутритивне вредности (на 100 г јестивог дела)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Када је потпуно зрела, кора је зелена и благо достиже дигиталном притиску на начин сличан авокаду. Из тог разлога, цхеримоиа се може јести на два дела, а затим испразнити помоћу кашичице (слично сладоледу).
Нутритионал Феатурес
Цхеримоиа је производ биљног поријекла који припада ВИИ групи хране; као и друга храна из ове групе, одликује се добрим садржајем витамина Ц (аскорбинска киселина).
Цхеримоиа је водени плод и има исту нутритивну функцију као јабуке, крушке, брескве, кајсије, ананас, итд., Дакле, даје шећере, воду и витамине растворљиве у води. Напротив, разликује се од кокоса, авокада и сушеног воћа (ораси, лешници, бадеми, пињоли, пистације, индијски орашчићи, пецани итд.), Који обезбеђују веће количине липида и витамина растворљивих у мастима.
Однос влакана цхеримоиа је добар, као и унос калијума. Што се тиче витамина, већ смо споменули, аскорбинска киселина (витамин Ц) се издваја пре свега. Међутим, ово је допринос који је мало више од скромног, много нижи него код агрума или јагода (које садрже 4/5 пута више).
Укупни прехрамбени оквир цхеримоиа не разликује се много од просјека слатког воћа, а унос енергије је веома важан. Ова храна мора бити конзумирана у истим порцијама грожђа (јесењи плодови, 150-300г / дан), а не у диње, лубенице или брескве (летње воће, 250-500 г / дан).
Поред својих нутритивних својстава, цхеримоиа се одликује значајном фитотерапијском карактеристиком, односно присуством анонацина ( ацетогенина ), полифенола. Овај молекул је познат по свом антиоксидативном и антитуморском капацитету ; међутим, сумња се да је његов потенцијално неуротоксични ефекат (у високим концентрацијама) одговоран за атипичне облике паркинсоније који су уочени у Гуаделоупеу (вероватно након хроничне и значајне изложености).
Осим тога, здробљена семена (као и коре) цхеримоиа имају јаке капацитете ВЕНЕТИЦ и, у количинама од 10 или 20, су смртоносне.
