Када преболимо фрактуру, наше кости реагују на трауму: синтетишу нове ћелије, добијају више крви и полако се поправљају. Захваљујући овом процесу, већина прелома зацели за шест недеља. Неке кости су, међутим, слабо васкуларизоване и захтевају дуже време опоравка (на пример прелом врата фемура или тибије).
Да би се олакшао овај процес зарастања, поред имобилизације и могућих хируршких интервенција, веома је важно да се прати одговарајућа дијета.
Дијета и фрактуре
Види такође: Дијета и остеопороза
Време излечења од прелома је под утицајем стварне доступности свих оних хранљивих материја потребних да се поправи оштећена кост.
Остала поврћа, као што су спанаћ и цвекла значајно смањују апсорпцију овог драгог минерала; према томе, треба их ограничити у дијетама за опоравак од прелома.
- АЛКОХОЛ, НАТРИЈ И КАФЕИН: смањују апсорпцију калцијума и олакшавају његову елиминацију; стога, током опоравка од прелома, треба смањити њихову потрошњу.
- ВИТАМИН Д: олакшава апсорпцију калцијума у цревима. Ствара га кожа захваљујући сунчевом зрачењу. Недостаци калцијферола су ретки и налазе се углавном код старијих особа током зимских месеци. Да би се повећао ниво овог витамина у исхрани важно је конзумирати праве количине јаја, лососа, маслаца и млека.
- ФОСФОР: темељна за минерализацију костију и зуба. Случајеви недостатка се ретко јављају, с обзиром да се овај минерал налази у већини намирница животињског и биљног порекла.
- ВИТАМИН А: игра важну улогу у синтези протеина и формирању костију и скелета; такође је снажан природни антиоксидант. Налази се углавном у намирницама животињског порекла као што су месо, изнутрице, неке рибе, јаја, млеко, сир, путер и, у облику прекурсора (каротеноида) у жутом и црвеном воћу и поврћу.
- ВИТАМИН Ц: веома је важан за синтезу колагена, влакнастог протеина неопходног за поправку прелома (колаген формира везивно ткиво неопходно за конституцију не само костију већ и тетива, зуба, лигамената и хрскавица). Као и витамин А, витамин Ц се налази иу воћу и поврћу (посебно цитрусно воће, киви, броколи, јагоде, парадајз и паприка). Уместо тога, он је одсутан у намирницама животињског порекла (осим за неке изнутрице).
- ВИТАМИН К: интервенише у синтези неких есенцијалних протеина за метаболизам костију. Бројне недавне студије дају овом витамину важну улогу у превенцији остеопорозе. Међутим, недостатак витамина К је веома риједак, и зато што је широко распрострањен у храни и зато што је организам у стању да веома добро регулише синтезу и елиминацију.
- ВИТАМИН Б12: заједно са фолном киселином, бакром и гвожђем, повећава се производња црвених крвних зрнаца у коштаној сржи; стога је неопходно у раним фазама опоравка након операције смањења фрактура.
- ЦИНК: олакшава зарастање рана и смањује време зарастања. Извори хране: јаја, зелена салата, пасуљ, спанаћ (контраиндиковани јер су богати оксалатом), грашак, мекушци, пивски квасац, јечам, зоб и кикирики.
- БАКАР: доприноси, заједно са витамином Ц, формирању колагена.
Шта јести
- Да би се олакшала поправка костију након прелома, важно је усвојити дијету богату воћем и поврћем.
Једини изузетак је за намирнице богате оксалатима (какао, црвена репа, спанаћ, першун, кикирики, рабарбара и чај) које треба конзумирати умерено.
- Такође је важно узимати храну богату калцијумом, као што су млечни производи, преферирајући оне са смањеним садржајем липида (делимично или делимично обрано млеко и јогурт, рицотта, моцарела, цартхусиан, робиола, цресценза и млечне пахуљице).
- На крају, важно је да се не прелазе чајем, кафом, алкохолом и кухињском соли (имајући у виду да многе паковане намирнице као што су слани снацк садрже важне количине).
