Е252 - Калијум нитрат

Е252 - КАЛИЈСКИ НИТРАТ

Калијум-нитрат је хемијски конзерванс, који се појављује као бели прах, који се користи за одржавање боје присутних у храни.

Углавном се налази у сиревима, месу и месним производима, пици итд.

Нитрати сами по себи немају велике нуспојаве, али се могу претворити у нитрите, кроз загријавање или кроз друге процесе, могу узроковати хиперактивност, астму, несаницу, мучнину, вртоглавицу, низак крвни тлак.

Честа конзумација изнад дозе АДИ се не препоручује.

АДИ ДОЗЕ : 3, 7- 5, 0 мг по кг телесне тежине.