адитиви за храну

Е503 - Амонијум карбонат

Е503 АМОНИЈУМ КАРБОНАТ

Е503 (И): АМОНИЈУМ КАРБОНАТ

Е503 (ИИ): АМОНИЈУМ БИЦАРБОНАТ

Амонијум карбонат и амонијум бикарбонат су једињења добијена од амонијум сулфата и калцијум карбоната; користе се као регулатори киселости, носачи адитива, средства против згрушавања и као средства за подизање.

Амонијум карбонат и амонијум бикарбонат могу бити садржани у разним производима, као што су неки десерти.

Долази у облику бијелог праха или тврдих, бијелих или прозирних маса или кристала. Он постаје непрозиран иза излагања ваздуху, на крају се претвара у беле порозне комаде или прах (амонијум бикарбоната) због губитка амонијака и угљен диоксида. Растворљив у води.

Тренутно не постоје познати негативни споредни ефекти на људско здравље, осим формирања гаса у желуцу након гутања.

АДИ ДОСЕ: није одређено

Е500Е503Е504Е505Е507Е508Е509Е510
Е511Е512Е513Е514Е515Е516Е517Е520-523
Е524Е525Е526Е527Е528Е529Т530Е535-536
Е538Е541Е544-Е545Е551Е552-Е553Е554Е558Е559