Цоца цола је газирано, слатко и карамелизирано пиће; несумњиво представља једно од најпознатијих и најпродаванијих пића на читавој планети, ако не и најпознатије.
Цоца Цола и спорови
Од 2000. године, неке веома значајне критике покушале су да ослабе бренд Цоца-цола. Подигнути су спорови у вези са разним питањима, укључујући: утицај на здравље, утицај на животну средину и комерцијалне праксе.
Наведене накнаде су сажете у:
- Могући штетни ефекти по здравље
- Осиромашење животне средине
- Могуће монополско ангажовање комерцијалних пракси
- Упитни радни протоколи (оптужба за укључивање паравојних организација у сузбијање синдиката)
- Лоша маркетиншка стратегија
- Повреда индивидуалних имовинских права.
Сумња да све ово може бити истинито погодовало је појављивању група за притисак према кока коли, као што је "Киллер Цоца-Цола", или бојкота и правних акција.
Нутритионал Феатурес
Кока-кола је слатко пиће богато водом и шећерима (моносахариди или дисахариди) и скоро без икаквих других хранљивих састојака. Утврђени су трагови других молекула, али ниједна од њих није садржана у ентитету који се може сматрати значајним.
По жељи, просечни део кока кола би ипак требало да буде ограничен на 150-250мл / дан; то је зато што шећери садржани у њему имају тенденцију да повећају укупан унос енергије, штавише - ако желите да поштујете максималну границу од 10-12% дневних калорија које се добијају од једноставних угљених хидрата - унос шећера кроз кока-колу намеће консеквентно ограничење уноса једноставних угљених хидрата из воћа, млека и поврћа. Ограничавајући ове потоње намирнице, склони смо да значајно смањимо количину влакана, витамина, минералних соли и других корисних молекула, који су одсутни у кока-коли (што се из тог разлога, са нутритивног становишта, може назвати "бескорисном" храном. или која доноси празне калорије).
Кока кола је слатко пиће које се искључује у исхрани против дијабетеса, прекомерне тежине и хипертриглицеридемије. Ипак, "лаке" верзије заслађене ацалори вештачким адитивима могу се користити и од стране ових категорија субјеката, али увек са одговарајућом умереношћу.
Кока кола је производ који се не препоручује деци, пре свега због значајне дозе стимуланса; на крају крајева, верзија без кофеина нема овај недостатак, али још увијек садржи значајан постотак топивих угљикохидрата (енергетске храњиве твари које су посебно изложене злостављању у овој добној скупини).
| Састав за: 100г Цоца Цола, Пепси и слично (газирано пиће типа Цола, са кофеином) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Нутритивне вредности (на 100 г јестивог дела)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Надаље, као што ћемо видјети у наставку, кока кола се снажно савјетује против субјеката са слабим зубима или са компромисима цаклине. У том смислу, препоручљиво је прочитати чланак: Дијета и здравље зуба.
Неки људи верују да кока кола олакшава варење ; у стварности, често се догађа супротно. Да видимо зашто. Кока-кола има киселински пХ, тако да се могући про-дигестивни ефекат јавити код људи који пате од хипохлоридрије. Међутим, статистика открива да су најчешћи случајеви пробавних поремећаја хиперклоридрија, или вишак хлороводоничне киселине (фаворизована присуством кофеина у исхрани). Овај вишак, опажен дигестивним трактом, успорава пролаз хране из желуца у дуоденум и захтева уочљиво ослобађање пуферних молекула из дуоденалне слузнице. Дуготрајност киселог болуса у желуцу такође подстиче иритацију саме слузнице, која често (дугорочно) доводи до "гастритиса" и повећања вероватноће гастро-езофагеалног рефлукса и хиаталне херније.
Штавише, присуство угљен диоксида у напитку погодује повећању интраабдоминалног притиска услед отицања желуца; ова околност, након добро познатих ерукција, оставља пријатан осећај ослобађања и очигледног пражњења желуца. У стварности, растезање желучаних зидова представља додатни подстицај за ослобађање киселих сокова, не рачунајући да - дугорочно гледано - повећава капацитет желуца који захтева веће количине хране због почетка осећаја ситости.
Коначно, запамтите да вишак кофеина, поред симптома нервозне природе (тахикардија, хиперстимулација, дијареја, итд.), Компромитује апсорпцију неких молекула у цревима (посебно витамина и минерала).
Могући штетни ефекти Цоца Цола на здравље
Тренутно, неке америчке студије су показале да су "заслађена сода и пића главни извор вишка калорија у америчкој исхрани". Из тог разлога, већина нутрициониста тврди да кока кола и друга безалкохолна пића могу бити штетна (ако се конзумирају у вишку). Ово се односи не само на одрасле, већ и још више на дјецу, која користе кока колу као "основно" пиће, а не као "допуну" води у свакодневној исхрани.
Тада је наглашено да обични потрошачи заслађених газираних пића имају мањи унос минерала и витамина као што су: калцијум, магнезијум, аскорбинска киселина (вит. Ц), рибофлавин (вит. Б2) и еквивалент ретинола (вит. А). ).
Цоца-Цола је такође изазвала многе недоумице због високе концентрације кофеина, вероватно одговорног за физичку зависност пића.
Дугорочна корелација је такође показана међу женама које су уобичајени корисници кола и појави остеопорозе, али исти резултат није укључивао мушки спол. Могуће је да ова корелација представља споредни ефекат фосфорне киселине, јер веза није показала разлике са верзијама без шећера или без кофеина.
Други веома контроверзни аспект се односи на здравље усне дупље. Од 1940. године било је много покушаја да се покрене поступак против кока кола због наводног негативног утицаја на зубну цаклину, секундарну у односу на високу киселост (али и, теоретски, на висок унос шећера и љепљивост пића); међутим, током различитих истраживања, кока-кола није била штетнија од других газираних пића или воћних сокова. Међутим, често излагање цаклине кока коли изазива ерозију и тиме повећава ризик од каријеса.
Такође треба навести да кока кола има веома висок садржај фруктозе или сирупа који су богати њиме (кукуруз или шећерна трска). Поред даљег повећања вероватноће каријеса и неравнотеже у исхрани, овај аспект је довео до проблема везаног за коришћене сировине; посебно, замена сахарозе из шећерне трске кукурузном фруктозом, подразумева, у неким земљама, употребу генетски модификованих биљака (ГМО).
Посебан инцидент у фебруару 2010. на Новом Зеланду додатно је компликовао слику коке кола. Овдје је смрт Натасхе Харрис окривљена (од стране мртвозорника) за претјерану конзумацију овог пића; он је изјавио: " мало је вероватно да је почела када је умрла и како је умрла ", у пракси: " да Наташа Харис није потрошила тако велике количине од коке кола, мало је вероватно да би она умрла на овај начин и тако рано . Девојчица је била погођена хипопаласемијом и имала је повећање дебљине јетре (масна стеатоза) због (увек према патологу др. Дан Морнину) вишка шећера у исхрани. Наташин партнер, Кристофер Ходгкинсон, изјавио је да је дневна потрошња жртве била око 4 бочице од 2, 25 л кока-кола и искључивала било који други напитак. Ово је очигледно екстреман случај, с обзиром да чак и вода, ако се узима у сличним количинама (преко 8-10 литара на дан), може чак у неким околностима бити и смртоносна.
Компанија и бренд Цоца Цола
Цоца цола је мултинационална компанија која може потрошити до 30 милијарди долара годишње за рекламирање бренда; њена дистрибуција је у сталном порасту и процењује се да тренутно (2014) потрошачи у преко 200 земаља широм света пију до 1, 8 милијарди порција кокса дневно.
Радозналост : Цоца Цола је била водеће пиће иу Индији до 1977. године, када је компанија напустила трговину као одговор на захтјев (који је дала нова влада) да уступи тајну формулу како је прописано законом о трговини (ФЕРА) . Године 1993. компанија се вратила након увођења политичке либерализације. Међутим, и данас је кока кола предмет бројних контроверзи у овој земљи, гдје се вјерује да производња пића подразумијева исушивање водоносника и кориштење извора контаминираних пестицидима.
Цоца цола фацебоок страница је добила, од свог отварања до данас (13. августа 2014. године), више од 88 милиона "Ликес", са прогресијом од око 2 "Ликес" сваких 10 секунди! Према студији "Интербранд" (глобалне консултантске фирме за брендиг), спроведеној 2011. године, цоца цола је освојила титулу "најпрестижнијег свјетског бренда".
Производња цоца цоле се не одвија у потпуности у разним фабрикама широм свијета. Напротив, постоји централни механизам испоруке концентрисане смеше, који је локално (подложан уговору о територијалној ексклузивности именованим компанијама) подвргнут разрјеђивању, заслађивању и прозрачивању; ови посредници ће бити одговорни за испоруку пакованих производа (лименке, пластичне и стаклене боце) у продавнице и институције за аутоматску дистрибуцију. Осим тога, концентрат се такође испоручује компанијама које послују у сектору "бубњева" за кламерице.
Компанија Цоца Цола је увела и друге производе различитих величина, као што су Диет Цоке, Цоца Цола без кофеина, Диет Цоке без кофеина, Цоца Цола Цхерри, Цоца Цола Зеро, Цоца Цола са Ванилијом и неке специјалне верзије као што су: лимун, лимета и са кафом.
Рођење Цоца Цоле
Компанија је позната као "Цоца-Цола Цомпани оф Атланта" (у Грузији - САД), али се често назива једноставно "Цоца-Цола" (заштитни знак регистриран од стране исте компаније 1944. године). Првобитно, у деветнаестом веку, кока кола је произведена у медицинске сврхе од стране пуковника Џона Пембертона; посебно, ово пиће је служило као лек за зависност од морфина, познати опијат који се користи као анестетик (али и за лечење диспепсије, импотенције итд.). Прва формула је настала у "Пембертон'с Еагле Друг анд Цхемицал Хоусе", грузијској апотеци, под називом "Цоца Вине" (израз који је вероватно инспирисао "Вин Мариани"), али тек касније, након куповине Аса Григгса. Цандлер, постао је софт екцертенце (20. век).
Оутлине оф Продуцтион
Кока-кола је слатко пиће произведено од састојака као што су: газирана вода (или вода и угљен-диоксид), шећер (сахароза или сируп сахарозе или кукурузни сируп високог фруктозе, у зависности од локације), кофеин, киселина фосфорна, карамел боја (Е150д), глицерин и природне ароме (ПРЕСУМИБЛИ екстракт коке, екстракт лимете, ванила, наранџа, лимун, мушкатни орашчић и цимет).
Данас (од 1980), америчка кока кола (изузев Цлевеланда) се производи са сирупом од кукурузног скроба, док је мексиканац са сирупом шећерне трске.
330мл италијанске лименке кокаколе садржи 35г растворљивих угљених хидрата (једноставни шећери или дисахариди, око 8 кашичица каве), 50мг натријума и без трагова масти или калијума; снабдевање енергијом је 139кцал.
Заправо, формула базе цоца цоле (или сирупа) је тајни рецепт, јер су природне ароме које га чине тајна.
Првобитно, стимуланси садржани у кока коли били су кокаин и кофеин, односно добијени од листова коке и кола орашчића (отуда и име кока кола - К је замењен са Ц из маркетиншких разлога). Пембертонова прва формула укључивала је пет унци лишћа коке по галону, али је касније, Цандлер смањила на 1/10; до 1903. године, када је елиминисан, кокаин је укључен за чак 9мг сваке чаше. Године 1904. компанија је почела да користи остатке производње кокаина из "Тепан Социети", једине америчке компаније која је још увек овлашћена да преради ову јужноамеричку биљку која се гаји у фармацеутске сврхе. Насупрот ономе што спомиње име, ДАНАС кока кола не садржи екстракт кола, већ само кофеин.
ВИДЕО РЕЦЕПТИ НА ОСНОВУ ЦОЦА-ЦОЛА
Цоца-Цола® Гранита
к Проблеми са репродукцијом видеа? Поново учитај са ИоуТубе-а Иди на страницу са видеозаписом Иди на одељак Видео Рецепти Погледајте видео на иоутубе-у
