Кустоси: Героламо Цавалли и Габриеле Гуаландрис
У мојој професионалној каријери као лични тренер, све чешће се сусрећу спортисти или обични љубитељи фитнеса који праве протеине као основни оброк, као да су основни макронутријент прехране; у стварности, протеини играју фундаменталну улогу у реконструкцији ткива, док је главно гориво нашег тијела увијек угљикохидрат .
Чини се да је одговор на ендокринолошке принципе (хормонске факторе), у ствари хиперпротечна и драстично хипоглуцидна дијета, у комбинацији са адекватним планом физичке обуке за постизање брзог и конзистентног повећања мишићне масе, теоретска претпоставка је представљена истинским и правилним сопствени аксиом: акумулација протеина у мишићима у облику миофиламената је више него стимуланс који производи физичка вежба, исхрани са високим садржајем протеина. Овај аксиом би се потврдио у две од ових тачака:
1 НЕПОЗНАТИ ДОКАЗИ: функције које обављају протеини и осам есенцијалних аминокиселина имају критичну вредност за организам; дакле, незамисливо је да организам троши ове макромолекуле без обезбеђивања адекватног лежишта. Филиформни мишићи би били довољни да подрже нормалне виталне функције, а постојање таквог очигледног вишка не може се тумачити у смислу резервног депозита.
2 ХОРМОНАЛНИ ФАКТОРИ: хипернирање протеина калорија смањује производњу тестостерона и повећава излучивање урина; оброци са високим садржајем протеина повећали су синтезу протеина, нарочито ако се већина протеина узима у једном оброку; штовише, чини се да се анаболички ефекат хормона раста (ГХ) даје потискивању катаболизма, а не стварном повећању синтезе протеина.
Инсулин има важну улогу у обезбеђивању високог нивоа складиштења протеина у мишићима који се најефикасније изводи на умереним нивоима. Одавде закључујемо да је потребно ограничити унос угљикохидрата (или угљикохидрата) штетних за потребе таложења протеина.
У СИНТЕЗИ: готово потпуно протеинска и високо калорична дијета, ствара хормоналне ситуације које погодују таложењу протеина у мишићима у облику миофиламената, што их чини знатно већим (хипертрофичним). Али какве су могуће последице такве исхране?
МОГУЋЕ ШТЕТЕ : тренутно знање из области исхране указује на промену хомеостата протеина као стварног здравственог ризика, главни проблем, као што је горе наведено, односи се на преоптерећење бубрега, а не само на замор јетре који увек доводи до прекомерног уноса. протеина. Томе се додаје и ризик од прекорачења капацитета антиоксидативног пуфера тела уз могућу акумулацију високих концентрација слободних радикала. Још један важан елемент представља ризик измене цревне микрофлоре чији је правилан развој уско везан за присуство угљених хидрата, влакана, витамина и минералних соли, хранљивих материја које се уклањају у високопротеинској исхрани, последњи, али не и најмање важан аспект. резултат је екстрацелуларна дехидрација која је увек индукована са превише протеина.
ГРАДИТЕЉ ТИЈЕЛА : многи додају овој већ озбиљној ситуацији периоде од 5-6 дана хиперглуцидне дијете током интензивног тренинга, након чега слиједи око 10 дана високе протеинске дијете током мишићног опоравка и лаганог тренинга. У ствари, као што је већ поменуто, мале количине инсулина (хиперпротеинске дијете) гарантују супериорну синтезу протеина од оне коју промовише вишак хормона (хиперлуцидне дијете). Не треба заборавити да је брзи опоравак мишићне масе након периода несташице хране биолошки механизам одбране (Емергенци) одабран преко миленијума еволуције, а не физиолошка биљка на коју се неограничено црта. Да бих закључио у хаотичном и збуњеном свету исхране храном, дајем вам један последњи савет, ако заиста не желите да знате о повећању уноса калорија у угљене хидрате и смањењу уноса протеина, попијте пуно воде, чиме ћете смањити могуће оштећење бубрега; оштећења која дугорочно неће бити спора, с обзиром да је превише протеина токсично за организам као што су анаболички стероиди. . . ВИДИТЕ СЕ НА СЉЕДЕЋЕ СТАВКЕ И ДОБАР ТРЕНИНГ НА СВЕМУ!
Библиографија: ОПТИМУН СПОРТСКА ПРЕХРАНА - ФИТНЕСС КОМПЛЕТНИ ВОДИЧ ИССА ИТАЛИЈА
