Под генеричким називом "Кламатх Алгае" продају се додаци прехрани који садрже зелено-плаве микроалге, које углавном припадају врсти Апханизоменон флос-акуае ; израз Кламат је јасна референца на поријекло ових алги, узгојено у водама истоименог језера - Горње Кламатско језеро - у Орегону (САД), затим уситњено и осушено прије него што се стави на тржиште.
У случају потребе, додаци исхрани са Кламатх алгама могу бити корисни за обезбеђивање значајних количина минерала, антиоксиданата и витамина, корисних за попуњавање одређених недостатака или задовољење повећане потребе.
Употреба и нутритивна својства
Препоручени унос кламатних алги за допунске сврхе је око 2-3 грама дневно, у изузетним случајевима до 5 грама. Производ је доступан у облику праха или капсула; генерално, препоручује се да се узима у једној дози ујутру гутањем са водом.
| Витамини | КОЛИЧИНА по 3 грама Кламатх ® РВ мак | РРА / РРА | |
| Витамин А (из каротена) | мг | 0.9 | 100% |
| Тиамин (Б1) | мг | 750 | 50% |
| Рибофлавин (Б2) | мг | 115 | 7% |
Ниацин (Б3) | мг | 12 | 66% |
| Ац. пантотенски (Б5) | мг | 4.65 | 75% |
| Пиридоксин (Б6) | мг | 85 | 4, 5% |
| Фолна киселина (Б9) | мг | 120 | 60% |
| Кобаламин (Б12) | мг | 3 | 100% |
| Витамин Ц | мг | 6 | 10% |
| Витамин Е | мг | 840 | 8, 4% |
| Витамин К | мг | 150 | Преко 100% |
Суочени са таквим ограниченим доприносом, а не да би се прекорачили барем за опрезност, природно је питати како таква доза може бити ефикасна у значајној интеграцији нутритивног уноса микро и макронутријената. С обзиром на потоње (протеини, угљикохидрати и липиди), јасно је да је нутриционистички допринос ове интегративне стратегије скроман и да у сваком случају недостају чудесни тонови којима се промовира у комерцијалне сврхе. На пример, ако се дневно конзумирају три грама Кламатх алга, садржај есенцијалних аминокиселина, иако је посебно висок у релативном смислу (0, 6-0, 7 г протеина по граму производа), је сувише низак у апсолутном смислу, с обзиром да Потребна количина протеина одрасле нормалне особе од 70 кг је око 70 грама дневно. Код сличних доза уноса, чак и 15-18 мг алфа линоленске киселине (праоца омега три) присутне у сваком граму Алге Кламатх-а су скромне: подаци у руци, против дневне потребе α-линоленске киселине у реду од 500-1000 мг, три грама Алге Кламатх покривају само 5-10% овог захтева.
| минерали | КОЛИЧИНА по 3 грама Кламатх ® РВ мак | РРА / РРА | |
| фудбал | мг | 45 | 5% |
| фосфор | мг | 48 | 6% |
| гвожђе | мг | 3-4 | 65-85% |
| магнезијум | мг | 9 | 3% |
| цинк | мг | 120 | 0.8% |
| јод | мг | 54 | 36% |
| бакар | мг | 24 | 2% |
| флуор | мг | 2.5 | 100% |
| селен | мг | 3 | 5% |
| манган | мг | 90 | 9% |
| хром | мг | 3 | 6% |
| молибден | мг | 14 | 30% |
| ванадијум | мг | 9 | 90% |
| боро | мг | 33 | 3.3% |
Стога, ако потрошач намјерава прибјећи специфичним интеграцијама есенцијалних аминокиселина или омега три масних киселина, он би се требао концентрирати - односно на протеинске и аминокиселинске додатке, и / или на кориштење рибљег уља богатог ЕПА и ДХА или поврћа богатог у алфа линоленска киселина (нпр. ланено уље, уље конопље, уље ораха, уље каноле). У сваком случају, на лекару је да наведе додатни протокол који је најприкладнији за појединачни случај.
Што се тиче микронутријената (витамина и минерала) и такозваних фитокемикалија, Кламатхове морске траве могу се у сваком погледу сматрати вриједним додатним извором, посебно за веганску популацију или за оне који преферирају употребу природних производа за сродну синтезу. .
Као што је приказано у табели, три грама Кламатх алга покривају велики део дневне потребе за одређеним витаминима и минералима. Такође, витамин Б12, чија је биорасположивост у биљним изворима одувек била предмет критика, могла би бити присутна у Кламатх алгама у барем делимично биодоступном облику [6], иако друге студије [11] негирају ову хипотезу. Присутност хлорофила, полифенола (кафеинска киселина) и фикоцијанина, који заједно са обиљем каротеноида, доприносе повећању антиоксидативне моћи кламатних морских трава, такође је пријављена. На основу тога ал алматске алге се приписују дугом низу погодности у превенцији и лечењу различитих стања, у којима значајну улогу имају вишак слободних радикала или било који нутритивни дефицит.
| Антиоксидативни каротени (ксантофил) | КОЛИЧИНА по 3 грама Кламатх ® РВ мак | ||
| кантаксантин | мг | 1 | |
| лутеин | мг | 1.2 | |
| Зеаксантин | мг | 0.3 | |
| Астаксантин | мг | 0.1 | |
| Ликопен | мг | 0.1 | |
Докази о ефикасности и клиничким студијама
По нашем мишљењу, количина објављених студија о пубмеду није довољна да оправда чудесне ставове према овом додатку прехрани. Одабиром само двоструко слепих, рандомизираних, плацебо-контролисаних клиничких испитивања, постоје прелиминарни докази о могућој корисности у третману депресије и побољшању психофизичког стања у жена у пост-менопаузи које нису третиране ТОС-ом [7, 8], поред могуће стимулативно дејство на имуни систем [9, 10]. Неке од ових студија односе се на целе алге, друге на специфичне патентиране екстракте кламатних алги, као што је Кламин® (види библиографију) у којој је алга вештачки обогаћена одређеним супстанцама, као што су фикоцијанини или фенилетиламин, како би се добила. жељене користи. У том смислу, чини се да је то дужност: ако су кламат алге биле заиста чудесно чудо природе које је тачно описано у комерцијалне сврхе, зашто је потребно у свој екстракт додати супстанце да би се постигли одређени здравствени циљеви? Примјењујући исто размишљање, ако се једног дана на тржиште пласира маслиново уље са укљученим антиинфламаторним дјеловањем (које је 20 пута веће од нивоа олеокантала које се природно налази у храни), неко би могао рећи да маслиново уље боље рјешава болове у мишићима и бољу температуру. ibuprofen! Штета што би у одсуству овог обогаћивања у олеоканталу, да би се добио исти резултат, било потребно узети дозу пола литра маслиновог уља!
Међутим, кламат алга остаје "добар природни тоник", који се одликује значајном концентрацијом есенцијалних хранљивих материја или у сваком случају важном за здравље читавог организма; међутим, ниске препоручене стопе уноса требале би објективно ублажити превелики ентузијазам о предностима које се могу добити од његове употребе (повећање доза уноса изнад препоручених вриједности није препоручљиво, а камоли у овом случају, узимајући у обзир потенцијалне ризике описане у сљедећем поглављу) .
Природно, својства кламатних алги поткрепљују и бројне студије о појединим хранљивим састојцима који су садржани у њему, што доприноси подизању здравствене корисности у контексту разнолике и уравнотежене исхране. На пример, с обзиром на великодушни унос фолне киселине и витамина Б12, кламатне морске траве могу бити корисне за особе са високим нивоом хомоцистеина у крви, због чега су изложене већем кардиоваскуларном ризику. Такође, из овог аспекта се рађају бројна здравствена својства која се приписују у комерцијалне сврхе, које, међутим, понављамо, већином тек треба да се научно потврде.
Министарство здравља - пошто је веома опрезно у препознавању физиолошких и / или здравих својстава различитих интегратора - уноси кламат алгу у листу супстанци које су допуштене у додацима храни (додатни доказ о његовој безбедности у употреби), указујући - позивање на његове физиолошке ефекте - корисно за "Нормални тон расположења" 16. Нису препознате као корисне за "подржавајућу и рестауративну акцију" (нпр. Додељену спирулини), или "антиоксидансе, природне одбране организма, депуративне функције организма" (приписане хлорели), иако су њене вриједности нутритивне вредности су у многим аспектима сличне (ау неким случајевима и боље) од других цитираних алги. Овај аспект предлаже како је - за кламатне морске траве - научни докази који подржавају његове физиолошке и здравствене посљедице још увијек оскудни и стога заслужују даљњу истрагу.
Сигурност употребе и контраиндикације
Много је речено и написано о сигурности употребе кламатних алги и могућим опасностима по здравље потрошача. Пре него што наставимо са анализом њихових нутритивних карактеристика и својстава, чини се неопходним узети у обзир овај аспект, избегавајући претерани алармизам.
Кламатске алге (схваћене као микроалге А. флос-акуае које су екстраховане из језера Кламатх) НИЈЕ саме по себи токсичне или опасне за људско здравље. Међутим, они су подложни могућој контаминацији микроцистинима: "глобални" проблем који погађа већину водоносника на планети [15]. Као и афлатоксини у житарицама и тешки метали у алгама (ламинарија, фукус итд.), Чак и свјеже или бочасте водене алге (спирулина, клорелла, кламат ...) могу бити контаминиране токсичним супстанцама. Нарочито, слично афлатоксинима, контаминација микроцистином може изазвати озбиљне проблеме са јетром; из тог разлога су аквифери и различити интегратори подвргнути сталној контроли. У неким од ових студија [1, 12, 13, 17], концентрације микроцистина веће од безбедних граница које је предложила СЗО за питку воду су откривене у узорцима А. флос-акуае . Међутим - имајући у виду да: а) ове границе су неколико стотина пута ниже од дозирања које су показале токсичне за експерименталну животињу, о чему су неки аутори изразили забринутост због могућих сукоба интереса (наглашавајући потребу да се успоставе сигурносни интервали) шире, барем 5 пута више, што би искључило било какве контроверзе у вези са сигурношћу употребе тако што би се сви анализирани узорци анализирали у норму) [15], б) није било случајева токсичности код људи који произилазе из употребе суплемената кламатх алга, нити у Италији нити у другим земљама; ц) кламатне морске траве садрже добре концентрације потенцијалних природних антидота (у суштини антиоксиданата) против микроцистина - добро је избјегавати прекомјерни алармизам: након нормално препоручених доза уноса (мак 4 г / дан) потрошач не би требао имати значајне опасности за сопственог здравља (иако су неки аутори дошли до мање охрабрујућих закључака, наводећи, на пример, да: "На највишим нивоима контаминације, ризик за потрошаче може се очекивати након хроничне или субхроничне изложености разумној дневној потрошњи 4 г. "[12]). Такође је потребно нагласити да је већина анализираних узорака показала нивое контаминације који су очито инфериорни у односу на пруденцијалне границе потенцијалне опасности; стога је неправедно да компаније које професионално раде како би гарантовале врхунски квалитет и екстракт кламатних алги кажњене због непоштовања неколицине . Иако неки аутори [13] разматрају "комерцијалну продају производа базираних на Апх. Флос-акуае за људску потрошњу, у чистим или мјешовитим формулацијама, врло упитни", ипак је додатак који се већ годинама користи у већини дио земаља свијета без забиљежених случајева токсичности микроцистина.
На крају, за оне који желе да допуне своју исхрану производима алгама на бази кламата, можемо препоручити: а) превентивну медицинску консултацију (као што увек треба урадити пре узимања било ког додатка); б) усклађеност са дозама које је предложио произвођач; ц) избор квалитетних производа и сертификата; д) избегавање уноса током трудноће, дојења и млађих од 12 година. Када се ови савети поштују, лишавање овог додатка због опасности од микроцистина не чини нам се рационалним избором; из истог разлога, већина других додатака, па чак и много хране, такође треба да буду ускраћени. За оне који желе да сазнају више о сигурности кламат алга, препоручујемо да прочитате овај чланак или студије које су цитиране на крају чланка.
Чињеница да кламатне алге могу некако стимулисати активност имуног система [9, 10], захтева посебну опрезност у току аутоимуних болести (нпр. Мултипла склероза, лупус, реуматоидни артритис и др.) Или истовремена примена имуносупресивних лекова., што може учинити његову употребу контраиндикованом. Висок садржај витамина К може утицати на терапију лековима на бази кумаринских антикоагуланата. Опрез иу случају болести јетре: консултујте лекара.
Литература
- Процена потенцијалних здравствених ризика од токсина микроцистина у додатцима прехрани плавозелених алги "Гилрои ДЈ, Кауффман КВ, Халл РА, Хуанг Кс, Цху ФС. Објављено у Енвирон Хеалтх Перспецт. 2000 Маи; 108 (5): 435-9.
- Ицроалга Кламатх и цијанобактеријски токсини. Стефано Сцоглио. 2011
- УСГС: Студија хранљивих материја на горњем Кламатском језеру
- Утицај продукта Кламатх алга ("АФА-Б12") на нивое витамина Б12 и хомоцистеина у крви на веганске субјекте: пилот студију. Барони Л, Сцоглио С, Бенедетти С, Бонетто Ц, Паглиарани С, Бенедетти И, Роццхи М, Цанестрари Ф. Инт Ј Витам Нутр Рес. 79 (2): 117-23.
- Ефекти екстракта Кламат алги на психолошке поремећаје и депресију код жена у менопаузи: пилот студија. Геназзани АД, Цхиерцхиа Е, Ланзони Ц, Сантагни С, Велтри Ф, Риццхиери Ф, Раттигхиери Е, Наппи РЕ. Минерва Гинецол. 62 (5): 381-8. Италијански.
- Утицај 2-месечног третмана са Кламином, екстрактом Кламатх алга, на опште стање, профил антиоксиданса и оксидативни статус жена у постменопаузи. Сцоглио С, Бенедетти С, Цанино Ц, Сантагни С, Раттигхиери Е, Цхиерцхиа Е, Цанестрари Ф, Геназзани АД. Гинецол Ендоцринол. 2009 Апр; 25 (4): 235-40.
- Активација природних ћелија убојица и модулација профила рецептора хемокина ин витро екстрактом цијанофите Апханизоменон флос-акуае. Харт АН, Заске ЛА, Паттерсон КМ, Драпеау Ц, Јенсен ГС.
- Мобилизација хуманих ЦД34 + ЦД133 + и ЦД34 + ЦД133 (-) матичних ћелија ин виво конзумирањем екстракта из Апханизоменонфлос-акуае - везаних за модулацију експресије ЦКСЦР4 помоћу лиганда Л-селектина? Јенсен ГС, Харт АН, Заске ЛА, Драпеау Ц, Гупта Н, Сцхаеффер ДЈ, Цруицксханк ЈА.
- Мииамото Е, Таниока И, Накао Т, Барла Ф, Инуи Х, Фујита Т, Ватанабе Ф, Накано И. Прочишћавање и карактеризација цорриноид-споја у јестивој цијанобактерији Апханизоменон флосакуае као додатак прехрани. Ј Агриц Фоод Цхем. 2006 Дец 13; 54 (25): 9604-7.
- Вицхи С, Лаворини П, Фунари Е, Сцардала С, Тестаи Е. Контаминација микроцистима и микроцистинима плаво-зелених додатака исхрани (БГАС) на италијанском тржишту и могући ризик за изложену популацију. Фоод Цхем Токицол. 50 (12): 4493-9. Виши завод за здравство, околиш и примарно превенцијско одјељење, Рим, Италија.
- Хеусснер АХ, Мазија Л, Фастнер Ј, Диетрицх ДР. Садржај токсина и цитотоксичност дијететских додатака алги. Токицол Аппл Пхармацол. 2012 Дец 1; 265 (2): 263-71.
- Галло П. ет ал., Контаминација биотоксинима у рибљим производима и додатцима храни, у Фоод Ингредиентс, КСИ (2012) Оцтобер, стр.6-11, стр.
- Сцоглио С., Пословање микроцистина
- Министарство здравља - Листа супстанци и биљних препарата дозвољених у додатку храни (ажурирано јула 2012.)
- "АФА-Алген - Гифтцоцктаил одер Гесундхеитсбруннен?" Университат Констанз. 1, 2008. Приступљено 18. 05. 2012.
