Није свима познато да, у анализи липидног профила крви, пигментација масти може бити веома корисна да би их се раздвојило и прецизно разликовало (лабораторијска анализа); Често, метода укључује замрзавање или одвајање с парафином.
Боја (названа Бојење ) масних киселина, триглицерида, липопротеина и других липида настаје додавањем молекула који се називају лисокроми ( лисокроми ) или боје липосолубилне природе. Ови агенси могу дозволити квалификацију (разликовање) одређеног типа липида захваљујући различитом тоналности које потоњи преузима са процесом. Неки примери пигмента су: Судан ИВ, Уље Црвена О и Судански Црни Б.
