општост
Треонин (Т или ТХР) је амино киселина или један од мономера који чине протеине; она је такође кватернарно једињење, структурирано по четири елемента: угљеник, водоник, кисеоник и азот. Његова брутална формула је Ц4Х9Н03 и има молекулску тежину од 119.12у (или Далтон).
Тај треонин се назива поларни молекул; то значи да у бочном ланцу садржи набијене групе на физиолошком пХ, те стога доприносе такозваним водиковим везама; исти бочни ланац (опремљен са хидроксил ОХ) може бити предмет гликације, или има способност везивања за молекул глукозе. Ову карактеристику дијели и серин (још једна есенцијална аминокиселина) иу сљедећем параграфу ћемо разумјети зашто.
Даље, речено је да је структура треонина (Л-) хирална, то јест, да она није суперпонирана (у 3 димензије); његов енантиомерни (и стога спекуларни) облик је Д-треонин.
funkcije
Са метаболичке тачке гледишта, осим што чине пластични молекул протеинских полимера (намењених конституцији ткива, одређених хормона, неуротрансмитера, ћелијских канала, имуноглобулина итд.), Треонин делује као носилац (транспортер) за групе фосфата (ПО43-) фосфопротеина (нпр. млечних казеина), захваљујући њиховој способности да их примају у бочном ланцу. Овај процес омогућава да се хемијско-физичке карактеристике дотичног полимера трансформишу и одвијају помоћу ензимске катализаторске киназе. Свакако, најпознатија фосфорилација је трансфер фосфатне групе из АТП (аденозин трифосфат) или из ГТП (гуаносин трифосфат) у треонин или серин или тирозин.
Ипак, треонин учествује у многим реакцијама синтезе или метаболизма; на пример, он је укључен у метаболизам креатина, других амино киселина, кобаламина (вит. Б12), неуротрансмитера (адреналина и холина) итд.
Да не спомињемо, дакле, њену интеракцију са селеном, антиоксидантним минералом, или основну улогу у метаболичким процесима јетрених молекула.
УПОЗОРЕЊЕ! На основу студије Иоунг и сар. (1989; Иоунг & Пеллет, 1990; Зелло ет ал., 1995), као што су леуцин, валин и лизин, а треонин је више подложан оксидацији енергије него друге аминокиселине, због чега је логично мислити да може захтевати супериорнији приход у спортисту .
Извори и недостаци хране
Прехрамбени извори треонина су углавном: јаје, млечни производи, месо и риба.
Дневна потреба за треонином је око 0, 95 г / дан (8-20 мг / кг код одрасле особе) и она је једна од аминокиселина која најлакше недостаје у веганској исхрани, која је потпуно лишена састојака животињског поријекла; то је, на пример, ограничавајућа аминокиселина пиринча и, после лизина, такође је оскудна у другим широко конзумираним житарицама.
Благи недостатак треонина може проузроковати снажну психолошку раздражљивост и поремећаје личности; тешко је дефинисати, али свакако врло озбиљно. Сувишак треонина, с друге стране, повезан је са порастом азотемије, са релативним оштећењем органа одговорних за метаболизам и елиминацијом вишка у дугорочном периоду.
Суплементи треонина се углавном продају због своје потенцијалне способности да промовише функције варења, ментално здравље и синтезу колагена и еластина.
