Шта је зоопланктон
Увод у зоопланктон
Зоопланктон је врста планктона (скупа водених организама) који је хетеротрофан (то јест, није у стању да синтетизује сопствену исхрану) који се храни бактериопланктоном, фитопланктоном, другим зоопланктоном, нектонским организмима и остацима разградње (детритиворни став) .
Реч "зоопланктон" долази од грчког "зоон", што значи "животиња", и "планктоса", што значи "лутање". Као и сви планктони, зоопланктон се такође континуирано креће у океанима, морима и унутрашњим слатководним токовима.
Организми који структурирају зоопланктон су углавном микроскопски и само неколико - као што су медузе - имају веће димензије и видљиве су голим оком.
Неки елементи зоопланктона лови људи и користе се за различите сврхе. На пример, крил (веома мали ракови) користи се у аквакултури као крмно средство за узгој неке рибе. Надаље, из крила је могуће извадити јестиво уље, које се обично користи као додатак, врло богато омега 3 (ЕПА и ДХА) и витамином топљивим у мастима.
Присуство зоопланктона у морима и водотоцима је фундаментално. Она је у основи прехрамбеног ланца као плен многих створења и има став који је такођер детритиворан и учествује у вишенамјенском начину да подржи равнотежу екосистема. Међутим, у неким областима планете, све већи ниво загађења и професионални риболов (крила) угрожавају густину зоопланктона са последицама, у најмању руку, забрињавајућим.
Нутритионал Пропертиес
Нутритивна својства зоопланктона
Када говоримо о нутритивним својствима зоопланктона, прецизније мислимо на хемијске карактеристике крила. Крил је део зоопланктона који се састоји од животиња Субфилуса Црустацеа, класе Малацостраца, Суперордер Еуцхарида и Ордер Еупхаусиацеа. Бројне породице и разне врсте крила колонизују, иако понекад и секторски, све океане и Средоземно море.
Зоопланктон је нутриционистички извор протеина високе биолошке вредности, омега 3 масних киселина и витамина А; ове карактеристике би га учиниле вриједним експонентом прве основне хране. Међутим, пошто се не користи за специфичне гастрономске примене, зоопланктон се не може сматрати правом храном. Са зоопланктона са друге стране добијају се вредни уљни деривати, богати полинезасићеним масним киселинама докосахексаеном и еикозапентаенском, и витамина А; углавном се користе као суплементи. Надаље, зоопланктонски крил је и храна која се широко користи за исхрану домаћих и узгајаних риба.
У 2011. години, Америчка агенција за храну и лијекове (ФДА) објавила је писмо о непризнавању признавања крилног уља као сигурног производа за људску потрошњу (ГРАС).
Да ли сте знали да ...
Најгушћа област крила је Антарктик, у којем се процењује да може стајати око 400 милиона тона малих ракова. Рибарство је, међутим, у порасту, са + 39% између 2010-2014. Земље које су прикупиле највише су: Норвешка, Кореја и Кина.
Зоопланктон: еикосапентаенска киселина и докосахексаенска киселина
Произведено у телу почевши од алфа линоленске киселине (АЛА - типична за биљне намирнице као што су уљарице, клица скробног семена, поврће, воће, итд.), Иако су метаболички активнији од својих прекурсора, киселина еицосапентаеноицо и доцосахекаеноиц (ЕПА и ДХА) се не сматрају есенцијалним.
С друге стране, метаболички пут омега-3 делимично дијели и омега-6, који, будући да је више у прехрани, има тенденцију да ограничи доступност ензима. Из тог разлога, препоручљиво је да се унесе омега-3 унос хране узимањем не само хране богате АЛА, већ и хране са ЕПА и ДХА. Када исхрана није довољно богата еикосапентаенском и докосахексаенском киселином, може бити веома корисно користити додатак исхрани као што је уље крила, уље алги, прах фитопланктона итд.
ЕПА и ДХА обављају многе корисне функције; главне су:
- Саставни део ћелијске мембране
- Прекурсор антиинфламаторних еикозаноида који се боре против метаболичке инфламације
- Анти-цакинг, прорјеђивање крви
- Они побољшавају профил липемије, посебно смањењем триглицерида у крви
- Они модулирају крвни притисак, смањујући га ако је претјерано
- У супротности са тешким оштећењем шећерне болести типа 2
- У раној доби они подржавају развој очију и мозга
- Очување мождане активности у старости
- Могу побољшати расположење тако што ће се супротставити одређеним депресивним симптомима
- Претпоставља се да тетиве, зглобови и мишићи позитивно утичу на спортске упалне обрасце.
Ипак, неопходно је навести да су ЕПА и ДХА кварљиве хранљиве материје и не смеју бити изложене: светлости, топлоти, кисеонику и слободним радикалима. За веће очување, додају се антиоксидативни витамини као што су токофероли (витамин Е) и неки еквиваленти ретинола (провитамини А, као што су каротеноиди, као што су бета каротен, астаксантин, ликопен, итд.). . Штавише, очување уља богатих омега-3 треба да буде у фрижидеру, у херметичким и тамним контејнерима, у ограниченом временском периоду.
Закључујемо да је зоопланктонско уље квалитативно супериорније од уља рибе (нпр. Лососа) и рибље јетре (нпр. Бакалара). Јединствено једино уљем алги (које није део фитопланктона и уместо тога је вишећелијско), има одличан степен чистоће и веома ниску концентрацију загађивача (жива, олово, диоксини, итд.). Продаје се углавном у облику гел капсула.
Зоопланктонски укус
Зоопланктон има слани укус и интензивнији рибљи укус од уобичајеног шкампа. Непробављиви егзоскелет на бази хитина мора бити уклоњен пре обраде.
екологија
Од чега је направљен зоопланктон?
Зоопланктон је категорија која обухвата широк спектар организама, различитих величина, укључујући мале протозое и велике метазоне.
Она обухвата олопланктонске организме чији се читав животни циклус развија унутар планктона, али и меропланктонски организми који дио свог живота проводе у планктону прије него што пређу на бентичко постојање.
Иако се зоопланктон углавном преноси воденим струјама, многим организмима се обезбеђује аутономно кретање, које се углавном користи за избегавање предатора или за лов.
Главне групе зоопланктона
Најважније еколошки значајне групе протозоан зоопланктона су фораминифера, радиоларије и динофлагелати (неки микотропици).
Међу метазоанима, уместо тога, помињемо:
- Книдари, као медузе
- Ракови, као што су копеподи, остракоди, изоподи, амфиподи, мишићи и крил
- Умирање (црви)
- Мекушци, као птероподи
- Цордати, као салпид и малолетник.
Прехрамбене навике и ставови зоопланктона
Овај огромни филогенетски распон укључује одређену варијабилност у понашању у исхрани; системи као што су филтрација, предација и симбиоза са аутотрофним фитопланктоном (микроалгама) коегзистирају.
Зоопланктон се храни бактериопланктоном, фитопланктоном, другим зоопланктоном (такођер канибализмом), остацима и чак нектонским организмима. Сходно томе, зоопланктон се налази углавном, али не само, у површинским водама, гдје обилују ресурси (фитопланктон или други зоопланктон).
Расељавања и миграције зоопланктона
Упркос преласку у огромне океане, зоопланктон може једноставно колонизовати чак и једну географску област. Небројене врсте зоопланктона се не дистрибуирају насумично, а камоли униформно, већ у закрпе.
Иако изнад мезопелагије постоји неколико "физичких баријера" које спречавају миграцију зоопланктона, неке врсте су строго везане за параметре сланости и температуре; други, с друге стране, могу издржати много варијабилније градијенте.
На дистрибуцију зоопланктона могу утицати и биолошки фактори, као и други физички фактори. Биолошки фактори укључују репродукцију, предацију, концентрацију фитопланктона и вертикалну миграцију (на воденом ступцу). Физички фактор који највише утиче на расподелу зоопланктона је мешање воденог стуба који утиче на доступност хранљивих материја и, заузврат, на производњу фитопланктона.
Биолошка улога зоопланктона
Зоопланктон игра одлучујућу улогу у одржавању ланца хране у води. То је због тога што, кроз потрошњу и прераду фитопланктона, бактериопланктона и органског материјала, зоопланктон расте и преузима улогу ресурса хране за највише организме на трофичком нивоу (укључујући рибе и неке китове). Будући да је мали по величини, како фитопланктон расте (на пример током цветања током пролећа), зоопланктон реагује наглим повећањем.
Зоопланктон и колера
Зоопланктон такође може да делује као инкубатор одређених заразних болести. Откривено је, на пример, да зоопланктонски ракови домаћини - или боље речено - носе бактерију Вибрио цхолерае (узрок колере). То се дешава зато што су вибриони способни да се придржавају хитинозног егзоскелета, добијајући угљеник и азот, чиме се побољшава њихов капацитет преживљавања.
