Рижа је мање калорична храна од тестенина, иако је разлика прилично мала, као и разлика између других нутритивних вредности. Сто грама некуваног риже садржи око 330 калорија, које падају на 100 кцал за сличну количину куваног производа; у ствари, пиринач апсорбује много више воде за кување, чинећи је засићенијом и сварљивијом, с обзиром на смањену величину шкробних гранула које га чине.
Калорије пиринча разликују се првенствено на основу сорте, третмана и степена рафинације. Разлике, чак иу овом случају, су прилично танке, с обзиром да парбоилед пиринач пружа мање или више исте калорије као и полирана, чак и ако доноси много више витамина. Исто важи и за смеђи пиринач, гдје влакна обилују.
Да бисмо помогли читаоцу да израчуна калорије пиринча, припремили смо овај једноставан облик: довољно је изабрати врсту риже и састојке који иду уз њу, наводећи релативне количине сваки пут. Кликом на дугме "израчунај калорије риже", образац ће вратити унос калорија вашег јела.
НАПОМЕНА: калорије од пиринча, као и било које друге прерађене хране или јела, израчунавају се према конвенцији на сирову масу.
