Е320 - Бутилхидроксианизол (БХА)

Е320 БУТИЛИДРОССИАНИСОЛ (БХА)

Бутилхидроксианизол је био први синтетички антиоксидант. Ово једињење је скуп стабилних супстанци, нерастворљивих у води, којима се додају други антиоксидативни адитиви.

Бутилхидроксианизол се може наћи у колачима, кексима, дериватима житарица, зачинима, сосовима и јухама, орашастим плодовима, млијеку у праху, крумпирским пахуљицама, укусима за храну, жвакаћим гумама итд.

Такође, за овај адитив постоје супротна мишљења о његовом нивоу токсичности: неки научници нису искључили да бутил-хидроксианизол може бити канцероген или мутаген, док се други противе овој тези, тврдећи да су експерименти изведени на пацовима, а не на људима . Међутим, остају сумње: у ствари, сматра се да бутил хидроксианизол такође доприноси повећању нивоа холестерола и липида у крви у крви и погодује формирању желучаних ензима у јетри, што доводи до уништавања других супстанци као што је витамин Д.

Овај адитив не може се додати производима за бебе и не препоручује се трудницама и медицинским сестрама.

Тренутно не постоје познати негативни споредни ефекти на концентрације које се користе, чак и ако су забележене неке псеудоалергијске реакције.

Бутиловани хидроксианисол (БХА), у комбинацији са високим концентрацијама витамина Ц, може произвести слободне радикале одговорне за оштећење ћелијских компоненти. Ово је позвало ЕУ да ограничи своју употребу у блиској будућности.

АДИ ДОЗЕ: 0, 3-0, 5 мг по кг телесне тежине (привремена вредност).