Рита Фаббри
 | Ботаничко име : Ангелица арцхангелица Л. ( грех. Ангелица оффициналис Хоффм . ) Породица : Умбреллифере (или Апиацеае) Коришћени делови : Роотс |
Ботанички опис
Ангелица је двогодишња или вишегодишња зељаста биљка. Усправни, робусни, шупљи и црвенкасти стабљике могу досећи висину од два метра. Листови, светло зелени и дуги до пола метра, су петиолате, са јасним корицама које оматају стабљику, пернато, са назубљеним ивицама и светлијом зеленом бојом на доњој страни. Ангелица се може поредити са огромним першуном са стабљикама сличним онима од целера. Коријен је робустан и меснат. Мали цветови, између светло зелене и бледо жуте боје, сакупљени су у велике, компактне и округле кишобране; Ангелица цвјета крајем лета, цвасти имају слатки и топли мирис, који подсјећа на анис. Плод је формиран од два ацена који су наслоњени један на други, браон боје са три јасно уочена дорзална ребра и кратким крилом гомољасте конзистенције.
Биљке се налазе на влажним ливадама планинских одмаралишта, на обалама река иу приобалним подручјима. Идеална клима је умерена, најбоља изложеност је парцијална сенка, а земља мора бити богата органским супстанцама и добро исушена. Ангелица генерално добро подноси и високе и ниске температуре.
Може се користити и као украсна биљка: препоручљиво је одабрати лонац погодан за величину и одржавати земљиште увијек влажним.
Ангелица је биљка поријеклом из сјеверне Еуропе и Азије. У Европи (Њемачка, Француска, Мађарска и Белгија) врсте које се узгајају и користе у медицинске сврхе је Ангелица арцхангелица . У Италији спонтано расте само на неким ливадама Алпа и Апенина, и често се мијеша са Ангелицом силвестрис (или дивљом Ангелицом).
Главна врста, Ангелица арцхангелица (или Ангелица оффициналис ), разликује се од рибе која је много мање мирисна, мања по висини и величини листа, зелени тон је идентичан на обе стране листа, цветови су ружичасто-бела и не користи се у кухињи.
Корен је део биљке који се обично користи и бере се у јесен. Такође можете користити семе које је извађено из кишобрана крајем лета, стабљике се увек бере у лето, а лишће се бере крајем пролећа.
Постоји око тридесет врста Ангелице; међу најважнијим које можемо запамтити (латински назив и заједничко име):
- Ангелица синенсис или полиморпха (кинеска анђелика, донг куаи)
- Ангелица ацутифолиа (јапанска ангелица)
- Ангелица атропурпуреа
- Ангелица силвестрис (Вилд Ангелица)
- Ангелица арцхангелица о официналис
Ангелица донг куаи се одувијек узгаја као љековита биљка за разне гинеколошке поремећаје (дисменореја, аменореја, метроагија, поремећаји повезани с менопаузом, посебно врућице и као додатак за вријеме трудноће); због тога се често назива "женски гинсенг" (4-6). Касније је уведена јапанска Ангелица. Чини се да ове две врсте имају сличне фитотерапеутске ефекте иако Кина и Јапан тврде да су оне најефикасније.
Према неким ауторима, европска и америчка Ангелица би имале различите терапијске активности од оних у Азији, али та разлика није знанствено доказана. Најчешћа фитотерапеутска употреба америчке Ангелице је у жгаравици и колитису који су повезани са симптомима као што су бол и абдоминална напетост, дијареја, констипација, надутост, метеоризам, отицање и потешкоће у пробављању (7).
Хемијски састав
Арцхангелица ангелица је веома богата кумаринима, укључујући остоло, остеноло, умбелиферон, ангелицину, арцхангелицину, бергаптене, оструттоло и друге неидентификоване кумарине.
У корену се налазе и флавоноиди, кофеинске киселине, танини, смолне, горке и слаткасте супстанце. Коначно, корен садржи етерично уље (0, 3-1%) богато монотерпенима, као што су α-пинен, β-пададрен, лимонен и п-цимен, борнеол и макроциклички лактони (4.8). Количина и квалитет есенцијалног уља Ангелице варирају у односу на место порекла лека: биљке које расту на великим висинама (9-10) су богатије уљима, па су зато ароматичније. Главна мирисна компонента Ангелица етеричног уља је лактон 15-окси-пентадеценске киселине (11-12).
Кинеска и јапанска Ангелица имају веома сличан хемијски састав и садрже кумарине, флавоноиде и етерично уље чија је арома карактеристична и различита од оне арханђелице.
