премиса
Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.
Макробиотичка дијета
Макробиотичка дијета није дијететска шема већ филозофија хране која утиче на читав животни стил оних који га прате. Израз макробиотик потиче од латинског макрос + биос, што значи велики / дуги живот; је именица коју је написао јапански доктор Ниоти Сакуразава између краја 1800-их и раних 1900-их, која је, инспирисана древном јапанском културом, затим извезла храну дуговјечних будистичких монаха у САД.
Макробиотичка исхрана настоји да успостави равнотежу између иина и јанга, при чему под иин подразумевамо киселу храну и за ианг алкалну храну; међу њима, постоји и трећа категорија која се назива "природно избалансирана" храна.
- Иин-ацид храна: млеко и деривати, воће, чај, шећер, мед, алкохолна пића; неке тропско воће: банане, манго, киви, папаја, ананас, лубеница, шљива; мало поврћа као што је кромпир, патлиџан, парадајз; бели лук, репа, бели хлеб, кобасице, говедина, јаја *, шкољке, витамин Ц, зачини, прерађена храна, конзервирана храна, боје или хемикалије
- Јанг-алкална храна: со, пилетина, риба, јаја *, поврће, алге итд.
- Уравнотежена храна: житарице, махунарке, уљане сјеменке.
* Према библиографским изворима, јаје се налази у иину иу иангу; стога, да бисмо избегли откривање концептуалних нетачности, потпуно ћемо се суздржати од укључивања у пример који следи.
НБ . За макробиотичку исхрану, жвакање и укус имају одлучујући значај, барем колико и сама храна!
У пракси, ианг храна мора бити присутна за сваку иин храну, док балансирана храна не мора бити компензована. У ствари, накнадне ревизије макробиотичке исхране су се прилично добро прилагодиле савременом начину живота, делимично губећи своју филозофску природу. Па, у следећем примеру биће предложен прави пример макробиотичке исхране, који ће, иако није веома примењив, сигурно бити веран идеји Нииоти Сакуразава и будистичких монаха.
Позитивни и негативни аспекти макробиотичке исхране описани су у чланку: макробиотичка дијета.
НБ . Једини додаци прехрани које толеришу следбеници макробиотичке исхране (нешто мање од древних будистичких монаха) заснивају се на вит. А, Д, Е, К и Б6.
Макробиотичка дијета: пример
- Секретар, не бави се спортом и осећа континуиране поремећаје пробавног система .
| секс | П | |||
| старост | 44 | |||
| Статуре цм | 160 | |||
| Обим рукавца цм | 15.1 | |||
| устав | нормалан | |||
| Стас / зглоб | 10.6 | |||
| Морпхологицал типе | нормолинео | |||
| Тежина кг | 78 | |||
| Индекс телесне масе | 30.5 | |||
| Пожељан физиолошки индекс телесне масе | 21.7 | |||
| Пожељна физиолошка тежина кг | 55.5 | |||
| Метаболизам базалног кцал | 1312, 3 | |||
| Коефицијент нивоа физичке активности | Слигхт но аус, 1.42 | |||
| Кцал потрошња енергије | 1863, 5кцал | |||
| исхрана | ИПО ЦАЛОРИЦА - 30% | 1304 Кцал | ||
| доручак | 15% | 196Кцал | ||
| ужина | 5% | 65 кцал | ||
| ручак | 40% | 522Кцал | ||
| ужина | 5% | 65 кцал | ||
| вечера | 35% | 456кцал | ||
Пример макробиотичке исхране - 1. дан
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 60г, 217.2кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сушени ораси | 10г, 61.2кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Кухани пасуљ | |||
Суви грах | 100г, 311.0кцал | ||
Вакаме сеавеед | 200г, 90.0кцал | ||
Бели хлеб | 50г, 133.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
бадеми | 10г, 57.5кцал | ||
Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 30г, 108.6кцал | ||
Парена пилећа прса | |||
Пилећа прса, само месо | 200г, 220.0кцал | ||
Тиквице, са пилингом | 200г, 32.0кцал | ||
Бели хлеб | 25г, 66.5кцал | ||
Пример макробиотичке исхране - 2. дан
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 60г, 217.2кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
пињоли | 10г, 62.9кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Кухана соја | |||
Сува соја | 80г, 325.6кцал | ||
Коморач, сијалица | 200г, 62.0кцал | ||
Бели хлеб | 50г, 133.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
lešnici | 10г, 62.8кцал | ||
Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 30г, 108.6кцал | ||
Стеамед цод | |||
Филет од бакалара | 200г, 164.0кцал | ||
шаргарепа | 200г, 82.0кцал | ||
Бели хлеб | 25г, 66.5кцал | ||
Пример макробиотичке прехране - 3. дан
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 60г, 217.2кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
пистаћи | 10г, 55.7кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Боилед цхицкпеас | |||
Дриед цхицкпеас | 100г, 334.0кцал | ||
спанаћ | 200г, 46.0кцал | ||
Бели хлеб | 50г, 133.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Пецан нутс | 10г, 69.1кцал | ||
Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 30г, 108.6кцал | ||
тофу | |||
тофу | 200г, 152.0кцал | ||
Јабука, са гулом | 200г, 104.0кцал | ||
Бели хлеб | 25г, 66.5кцал | ||
Пример макробиотичке исхране - 4. дан
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 60г, 217.2кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сушени ораси | 10г, 61.2кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Кухана лећа | |||
Осушена лећа | 100г, 325.0кцал | ||
Вакаме сеавеед | 200г, 90.0кцал | ||
Бели хлеб | 50г, 133.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
бадеми | 10г, 57.5кцал | ||
Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 30г, 108.6кцал | ||
Стеамед сеабасс | |||
Филет морског бранцина | 250г, 205.0кцал | ||
печурке | 200г, 40.0кцал | ||
Бели хлеб | 25г, 66.5кцал | ||
Пример макробиотичке исхране - 5. дан
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 60г, 217.2кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
пињоли | 10г, 62.9кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Кухана соја | |||
Сува соја | 80г, 325.6кцал | ||
Коморач, сијалица | 200г, 62.0кцал | ||
Бели хлеб | 50г, 133.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
lešnici | 10г, 62.8кцал | ||
Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 30г, 108.6кцал | ||
темпех | |||
темпех | 100г, 193.0кцал | ||
шаргарепа | 200г, 82.0кцал | ||
Бели хлеб | 25г, 66.5кцал | ||
Пример макробиотичке исхране - 6. дан
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 60г, 217.2кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
пистаћи | 10г, 55.7кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Боилед цхицкпеас | |||
Дриед цхицкпеас | 100г, 334.0кцал | ||
спанаћ | 200г, 46.0кцал | ||
Бели хлеб | 50г, 133.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Пецан нутс | 10г, 69.1кцал | ||
Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 30г, 108.6кцал | ||
Филет на пари | |||
орада | 250г, 225.0кцал | ||
Крушка, с коре | 200г, 116, 0кцал | ||
Бели хлеб | 25г, 66.5кцал | ||
Пример макробиотичке прехране - 7. дан
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
| Дуго зрно, кувани браон пиринач | 60г, 217.2кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сушени ораси | 10г, 61.2кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Кухани пасуљ | |||
Суви грах | 100г, 311.0кцал | ||
Вакаме сеавеед | 200г, 90.0кцал | ||
Бели хлеб | 50г, 133.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
бадеми | 10г, 57.5кцал | ||
Вечера, око 35% кцал ТОТ | |||
Кувани пиринач | |||
Дуго зрно, кувани браон пиринач | 30г, 108.6кцал | ||
тофу | |||
тофу | 200г, 152.0кцал | ||
поморанџе | 200г, 126, 0кцал | ||
Бели хлеб | 25г, 66.5кцал | ||
