Хром је добро познат микронутријент међу дијабетичарима због свог потенцијала да повећа осетљивост на инсулин побољшањем толеранције на глукозу.
Са метаболичке тачке гледишта, чини се да је хром способан да побољша дејство инсулина, који спада у такозвани фактор толеранције глукозе, супстанце ниске молекуларне тежине која ће - везивањем за инсулин и његовим рецептором - иницирати ту каскаду интрацелуларних догађаја који доводе до миграције базена транспортера глукозе из цитоплазме у ћелијску мембрану. Природни извор овог фактора, у коме је хром везан за никотинску киселину и глутатион, представљен је пивским квасцем; његова биорасположивост се сматра веома високом, јасно вишом од тривалентног хрома, много више заступљеног у храни (минерал је високо токсичан и канцероген у тетравалентном облику који се ослобађа у животну средину као индустријски загађивач).
Што се тиче позиције нај ауторитативнијих научних институција о корисности интеграције хрома у третману болесника са типом 2 шећерне болести, подсјећамо на мета-анализе изнесене у библиографији, према којима ова пракса може донијети скромне али значајне користи. Условно је обавезно, имајући у виду да је - у светлу контрадикторних података - испитивање научне литературе дало недовољне резултате. За ово још увијек постоји доста скептицизма према овој пракси, изражена - између осталог - и од стране Америчке удруге за дијабетес.
Пошто је биорасположивији, хром се продаје у облику његове пиколинатне соли (хром + пиколинска киселина), као додатак намењен да испуни све недостатке, који су изузетно ретки и показују само код субјеката који су изложени екстремно рестриктивним режимима исхране. Иако је код ових пацијената примећена смањена осетљивост на инсулин, није речено - нити доказано - да суплементација хром пиколинатом има сигурну и доследну корист у лечењу дијабетеса мелитуса.
Дозе хром пиколината које се нормално предлажу у лечењу дијабетес мелитуса су у реду од 600-1000 мцг / дан (микрограми дневно); на уобичајене дозе запошљавања нису пријављени релевантни споредни ефекти.
У блиској будућности ћемо тестирати ефекте на људе хрома који се примењују у алтернативним облицима, или повезани са другим компонентама фактора толеранције глукозе (никотинска киселина и глутатион, потоњи састављени од глицина, цистеина и глутаминске киселине, и интеграбилни преко суплемената Н-ацетилцистеина). Недостатак ових важних хранљивих материја које подржавају дејство тровалентног хрома може објаснити недостатак одговора неких пацијената са дијабетесом на суплементацију хром пиколината. Међу најновијим истраживањима, на пример, напомиње се да је додатак квасца од 9 г / дан (42 μг хрома) гарантовао значајно побољшање гликемијског профила (гликемија, гликирани хемоглобин) и липида (укупни холестерол, триглицерида, ЛДЛ) код испитаника са недавним дијабетесом. Пивски квасац, осим што је богат хромом, садржи и велик број аминокиселина, селена и витамина Б групе.
Ессентиал Библиограпхи
