краставац

Нутритионал Пропертиес

Краставац ( Цуцумис сативус ) је годишња зељаста биљка која припада породици Цуцурбитацеае. Поријеклом из Источних Индија, од давнина се гаји за храну.

Воће које производи (краставци) конзумира се посебно свеже, да би се украсиле мешане салате, или су намењене индустрији конзервирања краставаца.

Краставци имају дугуљасти облик са глатком или брадавичастом вањском површином. Под конзистентном кожом скривају готово безбојну пулпу богату водом, витаминима и минералним солима. Иако је садржај микронутријената у просјеку нижи од осталог поврћа, свјежи краставац је заправо добар извор влакана, тиамина, витамина Б6, фолата, пантотенске киселине, магнезија, фосфора, калија, бакра и мангана. Присуство витамина Ц и витамина К (концентровано у спољашњој кожи) је значајно.

ЕНЕРГИЈА [100 грама огуљених краставаца]	12 Кцал
	50.2 Кјоуле
угљени хидрати	2.2 г
Граси	0.2 г
протеин	0.6 г
Витамин Ц	3.2 мг (5%)
Витамин К	7.2 мцг (9%) \|
фолата	14 мцг \ т
Витамин Б6	0.1 мцг
Пантотенска киселина	0, 2 мг (2%)
калијум	136 мг (4%) \|
манган	0.1 мг (4%)
бакар	0.1 мг (4%)
магнезијум	12 мг (3%)
Нутритивне вредности ПЕЕЛЕД ЦУЦУМБЕРС

Свежи краставци се углавном састоје од воде (95%) и ова карактеристика, у комбинацији са умереним садржајем витамина и минерала, даје им добра освежавајућа, анти-гихт и прочишћавајућа својства.

Њихова употреба у салатама се препоручује током спарних месеци летњег периода, а после кувања *, у случају суббриљантних стања, тровања, гихта, артритиса, калкулозе, колике и иритације црева.

* за неке субјекте, краставац је храна коју је тешко пробавити. У тим случајевима, да би се повећала сварљивост, препоручљиво је уклонити кору, исећи је на кришке, додати сол и оставити у ситу најмање пола сата.

Како их одабрати у супермаркету

У супермаркету је добро изабрати краставце са сјајном, добро растегнутом кожом која није наборана. Два краја морају бити чврста, а не влажна. Чак је и величина плода добар критеријум за оцену квалитета производа: краставци који су премали или превелики могу бити, у ствари, знаци лошег и прекомерног сазревања. Веће плодове су такође богатији у сјеменкама.

Рецепти са краставцима

Тзатзики сауце

к Проблеми са репродукцијом видеа? Поново учитај са ИоуТубе-а Иди на страницу са видеозаписом Иди на одељак Видео Рецепти Погледајте видео на иоутубе-у

Погледајте све рецепте на бази краставаца »

Краставци и козметика

Краставац се такође користи у козметици за примену коже са ефектом ублажавања. Спољна употреба је индицирана у присуству иритација коже и нечистоћа (акне, дерматоза, масна или сува кожа, пуцање усана).

bore	Резанци краставца који се наносе на лице као лепотна маска, држећи страну пулпе на кожи око пола сата
пеге	Лосион на бази сировог млека у којем су резанци од краставца мацерирани
Масна кожа	Лосион припремљен рециклирањем неслане воде за кухање. Масирајте део који треба третирати и пустите га да апсорбује. Нанесите неколико пута и исперите.
Браните кожу од сунца и ветра	Комбинујте сок од мркве и краставца у једнаким деловима. Масирајте део који треба третирати и пустите га да апсорбује. Нанесите неколико пута и исперите.
Суха кожа дерматоза крекинг усана	Крем од животињске масти (500 г), балзам (1 г), ружина вода (6 г) и филтрирани сок од краставца (600 мл).