Колико смо слика видјели и колико смо етничких рецепата прочитали, увјерени да је главни састојак био уобичајени супермаркет кускус? Више него што можете замислити!
На пример, ко би могао да препозна Атиеке? То је основна храна Обале Слоноваче која је распрострањена у већини западне Африке. Колус коус нема шта да ради, јер је главни састојак рибани Касава (Касава или Тапиока итд.).
Веома слична претходној је Васса васса, распрострањена у Тогу (Западна Африка, између Нигерије и Гане), али, за разлику од претходног, она је храна на бази слатког кромпира (Батата).
Ближе кус коусу је Беркоукесх, произведен на сличан начин, али са зрнцима изразито већих димензија.
У Грчкој и Турској, Коускоусаки је прилично распрострањен, врста куханог кускуса који се послужује са куваним сиром и орасима.
У бразилској кухињи, Цусцуз Маррокуино представља алтернативну верзију на бази кукуруза (који се конзумира хладно) традиционалног кускуса. Такође, на лицу места, Цусцуз де Галинха је такође била разноврсна (са пилетином, поврћем и зачинима, али на пари и украшена кришкама наранџе).
У либанској, јорданској и палестинској кухињи, врста цоус цоус цоус се зове Мафтоул или Могхрабиег.
Израелски кускус, звани Птитим, је брашно сличније нашој јечменој кави, стога се заснива на прженој и фино млевеној пшеници.
