Чини се да тамна чоколада игра заштитну улогу на субјектима који изводе подводне активности; точније, чини се да штити оне који су уроњени у компликације везане за декомпресијску болест (МДД) и такозвану Таравану; зато су укључени и рониоци рониоци и рониоци на дах.
Истраживање је спровела "Диверс Алерт Нетворк Еуропе" (ДАН), а аутор експеримента је др. Сигрид Тхеуниссен. У наставку ћемо укратко сажети.
У првој анализи посматрано је 20 фреедивер-а подељених у две групе по 10; сви субјекти су се увукли на максималну дубину од 20 метара. Једна група је узела 30г тамне чоколаде (86%) 60 минута прије роњења. Други је спроведен на 42 рониоца са самосталним апаратом за дисање, који су такође подељени у две групе једнаких бројева који су извршили 20-минутно роњење до максималне дубине од 33 м; прва група је узела сличну чоколаду 90 'пре роњења.
Резултати тестова показали су у обе студије да су они који су узимали чоколаду имали значајно повећање ФМД, или посредовану дилатацију протока брахијалне артерије (процењено методом ултразвука ендотелне функције); напротив, они који то нису претпоставили, показали су смањење истог.
У закључку, чини се да су антиоксиданти чоколаде у стању да се боре против слободних радикала произведених током роњења; пролазни негативни ефекти слободних радикала погоршавају флексибилност и реактивност крвних судова, мењајући унутрашње облоге артерија и ендотелну функцију. Очигледно, у физиолошким условима, све се враћа у нормалу са завршетком роњења.
Стога 30г тамне чоколаде може да спречи дисфункцију ендотела смањењем могућности декомпресивних стресова и формирањем циркулишућих гасних мехурића одговорних за МДД и (надајмо се) и Тараване.
