Бабассо уље је светло жуто тропско уље. Добија се пресовањем и / или екстракцијом са растварачима из семена бабассу палме ( Атталеа специоса Март., Који се такође назива Орбигниа Олеифера ), родом из Амазоније.
Садржај уља у бадему (семе затворено у меснатом воћу) варира од 63 до 70%.
Будући да се ради о неосушеном фиксном уљу, то јест да не испарава и не стврдњава на додир са ваздухом, бабассо уље се широко користи у козметологији. Штавише, слично какао маслацу, уље бабассо сјемена има тенденцију да буде чврсто на собној температури, тако да се може нанети на кожу као полутврди маслац који се топи на додир са кожом, дајући освежавајући осећај. У козметици, бабассо уље се користи као емолијенс, мазиво и заштитно.
Бабассо уље такође налази важне намирнице у исхрани. Са нутритивне тачке гледишта, као и сва тропска уља, има високе концентрације засићених масних киселина; на крају крајева, високи садржај лауринске киселине и миристика чине га полукрутим на собној температури.
Акцизни профил уља бабассо је сличан оном кокосовог уља, тако да има обиље масних киселина средњег ланца. Главна карактеристика је веома висок проценат лауринске киселине.
Аццидиц састав бабассу уља | |
| Масна киселина | Количина (%) |
| Каприлна киселина | 4-6% |
| Цаприц ацид | 6-7% |
| Лауриц ацид | 44-46% |
| Миристинска киселина | 15-20% |
| Палмитинска киселина | 6-8% |
| Стеаринска киселина | 3-5% |
| Олеинска киселина | 12-18% |
| Линолеиц ацид | 1.4-2.8% |
