Законодавни оквир за енергетске додатке
За Министарство здравља, енергетски додаци морају да обезбеде максимално 600 кцал / дан, што је еквивалентно 25% дневног уноса енергије хране (израчунато на референтном просеку од 2400 кцал); осим тога, да би била ефикасна, минимална индикативна потрошња енергије не би требала бити мања од 120 кцал, што одговара 5% референтне енергије.
Енергетски додаци; шта су они
Енергетски додаци су производи синтезе корисни за постизање калоријског удјела неопходног за покрет у тијелу; обично се користе у интензивној спортској пракси, а нарочито у дугорочним аеробним дисциплинама (трчање на скијашкој стази, скијашко трчање, бициклизам, шетње, пливање итд.).
Употреба енергетских додатака је корисна САМО ако дијета не задовољава у потпуности метаболичке потребе спортисте; са друге стране, посматрајући колективну тенденцију спортиста, чини се очигледним да је стварна функција енергетских додатака потпуно игнорисана и да су и они (као и други производи исте категорије) често предмет злоупотребе.
Енергетски додаци се углавном састоје од угљених хидрата; ови молекули обезбеђују 3, 75 кцал по граму и представљају пожељан супстрат за производњу енергије у високом интензитету вежбања. Да будемо сигурни, шећери су такође неопходни током благих активности и ћелијске хомеостазе свих телесних ткива, и ако нису доступни у исхрани, у одређеним границама се синтетишу у јетри; овим кратким уводом подсјећамо (још једном!) да ЗА СПОРТ (посебно отпорност) глукиди никада не смију бити предмет ограничења у исхрани ... иначе ће се перформансе смањити и стање прехране ће се погоршати.
Шта садрже енергетски додаци?
Енергетски додаци могу бити чврсти (шипке), течни, гел или растворљиви. Захваљујући чињеници да се одређена тенденција дехидрације и осиромашења соли јавља и током проширеног вежбања, најприкладнији енергетски додатак је несумњиво течност / гел који се чува у боци или у картону.
НБ . За добру апсорпцију, осмотска концентрација пића мора бити благо хипотонична.
Енергетски додаци могу бити формулисани независно (прилагођавање смеше различитим састојцима) или купљени пре-паковани; молекули угљених хидрата који се користе у саставу енергетских додатака су различити:
1) неразгранати разгранати или полимерни полимери
2) дуги ланац или кратки ланац (најчешће коришћени облик је малтодекстрин ).
Комерцијално расположиви енергетски додаци НИСУ БИЛО ЧИСТИ; често садрже и витамине растворљиве у води (аскорбинска киселина [вит. Ц] + витамини Б) и минералне соли (натријум, калијум и магнезијум); Неке мешавине су додатно ојачане есенцијалним аминокиселинама (БЦАА).
Избор или не интеграција са разгранатим се не односи на овај чланак, стога многе речи неће бити утрошене да опишу ефекте или дозу која је заиста корисна и препоручена; по мом мишљењу, узимајући здраво за готово 1) исправну исхрану, 2) додатак енергије угљеним хидратима током вежбања, 3) исправну накнадну накнадну исхрану протеина, додавање разгранатих аминокиселина "оставља време за финд ” ... чак и ако сваки случај треба субјективно процијенити.
Врсте енергетских додатака
Као што се и очекивало, постоји много различитих облика енергетских додатака. У ствари, разматрање енергетских додатака само малтодекстринским производима (МД) било би прилично редуктивно; засигурно, МД (глукозни полимери) су најпогоднији угљикохидрати за вријеме и након интеграције, јер представљају "средњу основу" између једноставних и сложених угљикохидрата (с иглом за равнотежу која се помиче на једну страну или са друге стране, на основу еквивалентности декстрозе производа: већа еквивалентност декстрозе и већи проценат једноставних шећера малтодекстрина). Ова специфичност омогућава да се не негативно утиче на равнотежу једноставних шећера и да се једнако користи од средње-високог гликемијског индекса. Међутим, малтодекстрини нису једини производ (или састојак) који се ставља на тржиште у области енергетских додатака, који су по дефиницији сви они који су корисни за снабдевање типично енергизирајућих молекула: угљених хидрата.
Витарго : производ је сличан малтодекстринима, али са метаболичким предностима датим знатно већом молекуларном тежином и разгранатом структуром глукозних полимера који је чине; ово спречава могуће лаксативне ефекте осмотског типа и гарантује високи гликемијски индекс уз брзо и истовремено продужено ослобађање глукозе. Може се користити појединачно у напитку пре тренинга или помешан са малтодекстринима да би се добио средњи гликемијски индекс између два производа; слично решење одговара потребама свеукупне интеграције: пре, током и после тренинга.
Енергетске шипке : идеалне су за пред-тренинг или интеграцију енергије прије утрке која ће се потрошити чак 90 минута прије напора. Они замењују лагани оброк са ниским гликемијским индексом, стога они одређују добро снабдевање енергијом уз очување одређене гликемијске и инсулинске хомеостазе.
Декстроза - глукоза : то је најбрже апсорбујући и метаболизирајући шећер. Идеалан је као енергетски додатак након вежбања, јер, у контексту активираног анаболичког прозора, он одређује ефикасан опоравак гликогенских складишта. Декстроза се може користити као про-инсулинизер у фаворизовању анаболизма мишићних аминокиселина или станичног уласка других корисних молекула (нпр. Креатина).
Фруктоза : може одредити важећи састојак за ДИИ енергетске смеше; има веома високу снагу заслађивања и (при ниским концентрацијама <40г) низак гликемијски индекс (и оптерећење). Може бити корисно снизити укупни гликемијски индекс додатка енергије.
Добитници и пост-воркоутс : они се сматрају као замјенски оброци. У стварности они обављају мешовиту функцију, и енергетску и пластичну; Не препоручујем их као чисто енергетске додатке, али, ако се конзумирају током варења, могу да обезбеде више хранљивих материја него обичан бар. Они такође представљају алтернативу оброку после тренинга.
Изомалт и малтитол : то су глукиди или полиалкохоли; они замењују сахарозу и (при малим процентима) њихово присуство у пићу даје: 1. Смањење гликемијског индекса 2. Смањење учесталости каријеса. НБ . Они су потенцијално лаксативни молекули, стога ако се НЕ препоручују за употребу изнад 30г.
