Пиноленска киселина је полинезасићена масна киселина са 18 атома угљеника, која припада породици омега-6. У својој структури могу се видети три двоструке везе цис типа, које се налазе на позицијама 6, 10 и 13 (увек се почиње бројати са краја метила).
Ријетки су природни извори пиноленске киселине, изузев сјемена четињача садржаних у стробилусу, који се обично назива конус или бор. Посебно богата пиноленском киселином (15%), је корејско семе ( Пинус Кораиенсис ), из којег се екстрахује и продаје као додатак антифаме. Конкретно, више од саме пиноленске киселине, патентирани производ познат као ПинноТхин ТМ се често продаје, са садржајем пиноленске киселине од 14% и значајним богатством других полинезасићених и мононезасићених масних киселина.
Антифаме дејство пиноленске киселине је повезано са његовом способношћу да стимулише секрецију холецистокинина (ЦЦК) и глукагон сличног пептида 1 (ГЛП1).
Холцистокинин (ЦЦК) је хормон који се лучи углавном из проксималног дела танког црева. Промовише варење липида и протеина у храни, што представља важан знак ситости. Лекција цхолецистокинина је заправо стимулисана мастима (посебно дуголанчаним полинезасићеним масним киселинама) и протидима из химуса (мешавина делимично пробављених намирница које излазе из желуца). Зато оброк богата мастима има снажну снагу засићења.
Глукагон сличан пептид 1 (ГЛП1) је хормон који се углавном лучи дисталним делом танког црева (илеум), после оброка богатог угљеним хидратима или мастима; Познато је да је снажан стимулатор ослобађања инсулина и централно апсорбовање апетита.
Захваљујући овим својствима, пиноленска киселина и различити производи на бази корејског бора и ПинноТхин ™ могу се показати посебно корисним чак иу присуству инсулинске резистенције, врсте пред-дијабетичког стања погоденог прекомерном тежином.
Благотворни ефекти пиноленске киселине забележени су у дозама ПинноТин ™ једнаке 3 грама, које треба узимати заједно са оброцима или у тридесет минута које им претходи.
