Недостатак витамина

Данас, барем у индустријски развијеним земљама као што је наша, озбиљни недостаци витамина су далека успомена. Упркос томе, према разним стручњацима, незанемарљив дио популације и даље пати од благог недостатка витамина, који због површности доводи до специфичних и слабо препознатљивих симптома, као што су умор, потешкоће у концентрацији, слабост, инфекција и поремећаји пробаве.

Главни окривљени ових недостатака је све лошија исхрана цјеловите хране и свјежег сировог поврћа, у корист висококалоричних залогаја, шећера, брзе хране и алкохола, што има штетан учинак на апсорпцију многих витамина. Пушење такође повећава потребе за витамином, посебно аскорбинске киселине. Слика је завршена сиромашењем минерала земљом, интензивним методама узгоја, индустријским процесима прераде и дугим временом складиштења биљака, свим факторима који осиромашују ове намирнице од њиховог драгоценог оптерећења витаминима, олакшавајући појаву дефицитарних епизода.

Испод је комплетна листа чланака посвећених специфичним недостацима појединих витамина:

Недостатак витамина Б1 или тиамина: Бери-Бери

Недостатак витамина Б2 или риблофавин

Недостатак ниацина, витамина Б3 или ПП: пеллагра

Недостатак витамина Б6 или пиридоксина

Недостатак витамина Б9 или фолне киселине: спина бифида и хиперхомоцистеинемија

Недостатак витамина Б12: пернициозна анемија

Недостатак витамина Ц: скорбут

Недостатак витамина А или ретинола

Недостатак витамина Д: остеомалација код одраслих и рахитис код деце

Недостатак витамина Е или токоферола

Недостатак витамина К

Алкохолизам и недостатак витамина