šta Шта је патела или морска патела? Патела, или боље речено лимпетс, су организми животињског поријекла који обилно насељавају мезолиторални план цијелог Медитеранског базена и различитих оцеанских подручја. Гастероподни мекушци из класе Еоцастропода, лимпетс су блиско повезани са ушима или ушима Венере, и генерално се могу сматрати истинским "морским плодовима". С дру
Категорија риба
Шта је Алацциа Алацциа је морска риба, чије научно име одговара Алацциа Аурита , врсти која припада породици Цлупеидае и категорији "плаве рибе". Станиште, биологија, опис Алацциа је друштвена плава риба која се храни зоопланктоном; сребрно је обојена са плаво-зеленом леђима и разликује се од сардине жутом средњом линијом која одваја леђа од трбуха; обично достиже 35-40 центиметара. Алга настањује читав Медитеран, посебно јужне области слива; представљала је доминантну рибљу колонију египатских обала, али је тренутно њена доступност риболову изузетно смањена. Алацциа, која се храни зо
orao Подводна риба, односно Белоне белоне , је друштвена риба која достиже 80 центиметара у дужину, која припада породици "белонидае"; његово тело је фусиформно са кружним делом, а главу карактерише дуг кљун сличан ономе птица. Леђа су плава, а стране бледе у сребрну, док је стомак нејасно жућкасто бела; кост је типично плавкасте боје. Подводни риба је животиња која је дио групе "плаве рибе"
Говорећи о томе како изабрати, припремити и кувати јегуљу, можете написати читаву књигу (искрено, неко је то већ учинио). Овим чланком ограничићемо се на преношење неких основних и темељних концепата за припрему ове рибе, тако неискусне, али способне да "очаравају" оне који су имали шансу да га једу добро припремљени. Избор јегуље Варијабле које треба узети у обзир су: Порекло: море, бочата вода из долине, слатка вода из језера или реке, слатка вода из узгоја рибе. Најбољи су УВЕК они на мору; затим оне језерске или камене реке, да би потом дошле до оних које се узгајају
општост Италијанска јегуља је иста врста ( Ангуилла ангуилла названа "европска јегуља") која колонизира унутрашње воде Старог континента, прије него што се пресели према Саргашком мору које прелазе Медитеран, а затим Атлантски оцеан; то је коштана риба која лако може да преживи иу слаткој и слаткој води. Има цилиндрични и издужени облик који га чини веома сличним пузавом рептилу; осим тога, с обзиром на његову способност да путује неким дијеловима земље изван водотока, њему су приписане амфибијске значајке. Јегуља има врло масне, али и врло фине мес
Морфолошки говорећи, јастог НЕ посједује ВЕЛИКЕ фронталне ЦХЕЛЕС умјесто карактеристичне за јастоге (ракове који припадају Хомесама врста); упркос томе, и иако су различити за породицу и род, јастог и јастога се често збуњују, вероватно због сличног облика шкампа и значајне величине која може да допре до оба. Међутим, и са зоолошког становишта (морфологија и класификација), који су са робне тачке гледишта (риболов и цена), два рака изузетно различита. Медитерански јастози: разне врсте Јастог је морски рак Децапод који припада породици Палинуриде и роду Палину
Карактеристике, станишта и нутритивна својства Харинга, или Цлупеа харенгус , је плава "плава" риба породице Цлупеидае. Живи у великим школама које насељавају само обална подручја сјеверног Атлантског океана (Исланд, Гроелландиа, Сјеверна Америка, сјеверна Еуропа [прије свега Холланд и Норвешка] итд.); Занимљиво, током риболова на харингама није необично наићи на велики "абисални" узорак (дубине 1500 метара) који се обично назива "Краљ харинге". Средња дужина харинге износи 50 цм, има тијело у облику вретена прекривено вели
општост Прво, добро је запамтити да јастог није јастог; то су две душе које припадају различитим врстама, жанровима и породицама. Јастози су ракови Децапод из породице Непхропидае и рода Хомарус ; са морфолошке тачке гледишта, они су посебно слични италијанским козицама или раковима (као што су Аустропотамобиус паллипес ), док се, у односу на групу морских козица, јастоге разликују по: Две велике фронталне канџе, једна импозантнија од друге, са којом лови и брани се од предатора као што су: халибут, плаза, вучја риба итд. Четири антене, од којих пар дуже и кратки пар. Канџе и антене, заједно са
šta Шта је бакалар? Баццала је име хране на бази атлантског бакалара или белог бакалара - породице Гадидае, род Гадус и морхуа - јако дехидриране. Да се не замени са рибом, уместо да се осуши за хладну вентилацију - принцип конвекције - и сунчевог зрачења, сушени бакалар се суши ослањањем - осмотским ефектом грубе соли. У оба случаја ради се о случају конзервиране рибе; ипак, две врсте намирница, поред начина производње, међусобно се разликују због својих нутритивних карактеристика и система кулинарске обраде. Богат протеинима високе биолошке вредности, специфичним витами
šta Ова баццала алла вицентина је типично италијански препарат, из регије Венето и точније у провинцији Вићенца. Протагонист безбројних варијација и персонализација, прилично тежак и напоран за кување, бакалар у стилу Вићенце је вероватно најпознатији рецепт за сушени бакалар икада. Упозорење! Бакалар у стилу Вићенце не треба мешати са Баццала Мантецато, типично венецијанским, или са венецијанским бакалом - рецептом који је такође предложила Алице, наш лични штедњак, који можете видети кликом испод! Цод венецијанс
Шта су шарка? Бианцхетти (дијалектички познати као гианцхетти, новорођенче, стотине боццони, нуццу и сл.) Су мале прозирне или млијечне боје. Бианцхетти се лови и користи у прехрамбене сврхе, биолошки се сматрају рибљим младунцима; Стога НИЈЕ рибе које остају мале. "Бианцхетто" НИЈЕ синоним за " латтарино " (ацкуаделла); ово створење, које остаје веома мало чак иу одраслој форми, постаје 5-6 пута веће од мале сарме. Рибље врсте које сачињавају мамац имају