Категорија исхрана

Протеини и аминокиселине Опште информације о протеинима Протеини су полимерни ланци формирани удруживањем бројних аминокиселина, спојених у секвенци везама званим пептиди. У природи постоје хиљаде протеина, различитих по структури и функцији; ова варијабилност зависи од броја, секвенце и типа аминокиселина, као и од у

Сложени угљени хидрати: шта су они? Синоними за "угљене хидрате": шећере, угљене хидрате, угљене хидрате. Сложени угљени хидрати су енергетски макронутријенти и обезбеђују 3, 75 калорија (кцал) по граму (г); њихова молекуларна структура је полимерна, што значи да се сваки сложени угљикохидрат састоји од уједињења више од 10 једноставних угљених хидрата (до неколико хиљада). Ово су "мономерне јединице" састављене од МОНОСАКАРИДА, који је најосновнији облик глукида: глукозе , фруктозе и галактозе (енергетски комплексни угљени хидрати за људе засновани су на глукози). Метафорич

Шећер Шећери су енергетски макро-нутријенти који обезбеђују 3.75 кцал на 100г. Са хемијске тачке гледишта, други синоними термина "шећери" су: угљени хидрати, угљени хидрати и угљени хидрати. У обичном говору, именица "шећер" се користи за означавање калоричног заслађивача на бази кристализоване сахарозе (такозвани столни шећер)

Храна и омега 3 Хранљиви унос омега-3 је одлучујући фактор за равнотежу у исхрани и гарантује опште здравствено стање организма. Нису све намирнице задовољавајуће садржај омега 3 које, с друге стране, играју неопходну улогу у организму. Функције омега 3с Неке од биолошких функција омега 3 су: састојци ћелијских мембрана, структурира нервно и очно ткиво, прекурсори антиинфламаторних еикозаноида, контрастна хипертензија и хипе

општост Колин, или витамин Ј, је амин, као и есенцијални коензим за формирање ћелијских мембрана и холиничких неуротрансмитера (ацетилхолин). То је органско једињење које само тело делимично синтетизује (захваљујући присуству кобаламина и фолне киселине); дакле, његов допринос треба да се гарантује пре свега кроз храну. Присуство холина се може наћи у намирницама као што су жумањак, соја, пшеничне клице, изнутрице и пивски квасац, док алкохол, кофеин, никотин и нервне супстанце угрожавају његов интегритет. Његова важност у клиничком пољу приписује се прекурсорској улози хемијских

Хипервитаминоза и витамин Д Хипервитаминоза је морбидно стање узроковано вишком витамина, који ствара интоксикацију организма. Постоје различите врсте хипервитаминозе, у зависности од врсте витамина који се узима у вишку; међутим, важно је нагласити да сви витамини не изазивају интоксикацију и да вишак може имати различите последице између једног витамина и другог. Откриће морбидних стања хипервитаминозе је сасвим новијег датума, јер у прошлости није било познато да ови хранљиви састојци, који су чешће недостајали него сувишни у исхрани, могу на неки начин штетити здрављу. Витамин Д Витамин Д ј

Шта су они? Витамински фактори су супстанце које се понашају слично витаминима. ПАБА Међу факторима сличним витаминима, један је био предмет посебног интереса од стране научне заједнице, парамминобензоичне киселине или ПАБА , такође познатог као витамин Б10. То је компонента фолне киселине (витамин Бц); штавише, једнако важна особина, ПАБА делује као антагонист против сулфонамида, лекови некада коришћени као антибиотици (али сада застарели) и који се и данас користе

Влакна: шта су они? Дијетална влакна су хетерогена група молекула (на пример, неки комплексни глуциди или лигнин) састављени од гликозидних веза које се не могу хидролизовати (разбити) људским дигестивним ензимима пљувачке, сокова панкреаса и ивице цревне четкице. Иако су сви типови дијеталних влакана обично груписани под једнозначним изразом "влакна", стручњаци су прецизније дефинисали ДВЕ подгрупе које их разликују на основу њихових хемијских својстава и посљедичног

Генералитиес анд Феатурес Глицин (скраћено Гли или Г , брутална формула НХ 2 ЦХ 2 ЦООХ) је најмањи од 20 обичних аминокиселина (она са најмањом молекулском масом међу аминокиселинама које су највише присутне у протеинима). У ствари, хемијска структура глицина је скоро "редукована до кости", јер се њен бочни ланац (радикал који диференцира све аминокиселине) састоји од једног водоника (Х

Види такође: добар холестерол и лош холестерол увод Термин "добре масти и лоше масти" је једноставна претпоставка коју користе стручњаци за исхрану, лекари и атлетски тренери како би олакшали образовање о исхрани за своје клијенте / пацијенте. У стварности, прехрамбени липиди су сви (или скоро) молекули који су природно присутни у људској исхрани "од зоре времена" ... што се мијења, умјесто тога, њихов квантитативни допринос и од