гојазност

Дијета за гојазност

Шта је то и чему служи

Дијета за гојазност је дијета која има за циљ смањење вишка масног ткива, као узрок (директан и индиректан) почетка озбиљних болести, као и смањење самог квалитета и очекиваног трајања живота.

Субјект је дефинисан као гојазан када његов БМИ (индекс телесне масе) достигне или премаши 30 бодова; на пример, имајући у виду појединца висок 175 цм, праг гојазности је око 92 кг.

Дијета гојазности не треба тумачити као једноставну "шему" или као "периодични лијек"; она мора представљати потпуну и коначну корекцију субјективних навика које су довеле до патолошке промене састава тела и метаболичких функција (неправилна исхрана и недостатак пожељне физичке активности). Не случајно "дијета" - грчка и латинска етимологија - значи стил / начин живота.

Коначно, исхрана са гојазношћу има за циљ да: изгуби тежину, побољша хормонални одговор метаболизма инсулина, липида и глукозе, мишићне кондиције и кардио циркулације, смањи накупљање мокраћне киселине (посебно код предиспонираних субјеката), могућност компликација зглобова због преоптерећења и смањења ризика од: атеросклерозе, можданог удара, различитих неоплазми, пропадања зуба, патолошког незадовољства сопственим имиџом тела и последичних психијатријских поремећаја.

Дијета гојазности фокусира се на неколико кључних тачака или кључних принципа; очигледно, сваки стручњак има своју визију исхране за гојазност, што одговара апсолутно јединственом и субјективно интерпретираном методу. Међутим, неки концепти су заједнички заједнички, а они су:

  1. Подешавање фееда:
    1. Смањене дневне калорије
    2. Субјективна нутритивна дистрибуција
    3. Враћање препоручених дневних оброка за макро и микроелементе
    4. Субјективна додјела оброка
    5. Елиминација брзе хране (јунк фоод)
  2. Повећање потрошње енергије
    1. Погледајте обичну физичку активност (ходање, кретање горе-доле степеницама, путовање бициклом, итд.)
    2. Односи се на физичку моторичку активност - протокол аеробног / анаеробног тренинга
  3. Третман или редукција било које погоршавајуће патологије (хормонске дисфункције) или погоршање гојазности (горе поменуто).

Подешавање хране

Примена исхране за гојазност подразумева стварно прилагођавање исхране. Пре свега, неопходно је смањити калорије које уобичајено уносе гојазни; поред апсолутног ограничења или ограничења енергије у односу на АБИТУДЕНО конзумирану храну (обично у вишку), ова шема захтијева даљње умјеравање укупних калорија. Дијета за гојазност је стога ИПО калорија. Укратко, претпостављајући да субјект троши око 3000кцал / дан, ако би одржао тежину довољно 2500кцал / дан, релативна исхрана за гојазност би донела око 1750кцал / дан (или 70%).

Друго, дијета гојазности захтева уравнотежену расподелу енергетских макронутриената: угљених хидрата, протеина и липида (поред могуће елиминације / модерације етилног алкохола). Често гојазни људи прате изразито неуравнотежену исхрану, због вишка процента: липида (> 30-35% укупне енергије - који снабдевају око 9кцал / г) и угљених хидрата [посебно рафинисаних шећера (сахароза> 12-16). % од укупне енергије), које обезбеђују око 3.75кцал / г]; стога, користећи неке специфичне податке као што су: пожељна физиолошка тежина и укупна енергија (са ИПО-калоричном процјеном), потребно је поново покренути: протеини (са субјективно одредивим про / кг коефицијентом - снабдевање 4кцал / г), липиди (25% укупних калорија, фракција засићеног + хидрогенираног <или = 10% укупне енергије) и угљикохидрата (за преосталу енергију, од чега <10-12% мора бити представљено једноставним шећерима). Као пример:

Гојазни субјекат са проценом пожељне физиолошке тежине од 75 кг, проценом коефицијента про / кг протеина од 1, 2 г / кг и ИПО калоријске процене од 1750 кцал / дан :

  1. Протеини: 1.2 * 75 = 90г, што је еквивалентно 360кцал
  2. Липиди: 25% од 1750 кцал = 437, 5 кцал, што је 48, 6 г
    1. Од тога САТУРИ: мак 10% од 1750кцал = 175кцал, што је еквивалентно 19.4кцал
  3. УКУПНО Угљени хидрати: 1750 - (360 + 437, 5) = 952, 5 кцал, што је једнако 254 г
    1. Од тога СИМПЛЕ: мак 12% од 1750кцал = 210кцал, што је еквивалентно 56г.

Ништа мање важно, обнављање препоручених дневних оброка; структурирање исхране за гојазност није могуће без обзира на различите доприносе: укупне воде, дијететских влакана и пребиотика, витамина (са посебним освртом на тиамин, рибофлавин, ниацин, еквивалент ретинола, аскорбинска киселина и, понекад, фолна киселина), минералне соли (са посебном пажњом на натријум, калцијум, гвожђе и, понекад, калијум и магнезијум), холестерол (боље ако је 300мг / дан) и евентуално и друге хранљиве молекуле КОРИСНИ (полифеноли, лецитини, фитостероли, итд.). НБ . Препоручени оброци варирају у зависности од: старости, пола, посебних физиолошких стања, патолошких стања и спортских активности.

Дистрибуција оброка у исхрани за гојазност је прилично контроверзна тема; неки професионалци УВЕК користе енергетску поделу у 5 дневних оброка, које карактерише 15% енергије на доручку, 5% у 2 ужине (ујутро и поподне), 40% за ручак и 35% за вечеру. Ја лично верујем да ова дистрибуција зависи углавном од навика субјекта који, с друге стране, мора да се подвргне само умјерености вечерњег оброка; по мом мишљењу, примена дијете са гојазношћу је занимљива са следећим распоредом оброка: 15% за доручак, 10% за 2 ужине (ујутро и поподне), 35% за ручак и 30% за вечеру.

Штавише, елиминација нездраве хране увек је битан корак у исхрани за гојазност; Говорећи у име цијеле категорије, потврђујем да је ограничење једнако непосредно колико и жељезо.

Повећање потрошње енергије

Овдје отварамо поглавље које заслужује потпуну расправу, али ћу покушати да будем што је могуће краћи и јаснији. Дебели је у основи седентаран; он не воли физичку активност и често се осећа срамотно у испољавању властите неспретности. За све терапеуте ово је највећи проблем који треба превазићи, јер без покретања "ман-мацхине" није могуће добити корисну потрошњу енергије за губитак тежине. Радећи на саветовању и мотивацији, као и ослањајући се на спортске асоцијације или квалификоване структуре, требало би да буде могуће да подстакне субјекта да започне протокол физичке вежбе (по могућности мешано, дакле и аеробно и анаеробно). Али то није све; пажљиво посматрајући нивое потрошње енергије од 3-4 тренинг сесије и упоређујући их са онима у АКТИВНОМ субјекту у свакодневном животу, примећено је да моторичка пракса (иако представља веома валидно и незамењиво средство за губитак / превенцију / негу) мора бити обавезно интегрисана и не замењују пораст уобичајене физичке активности (ходање и бициклизам, уместо коришћења аутомобила или јавног превоза, идући горе и доле степеницама уместо да користе лифт, итд.). Очигледно, оба аспекта првенствено зависе од физичког и здравственог стања гојазне особе која, поред тога што је здрава, мора бити оцењена као погодна за спорт након посете спортског лекара.

Дијета за гојазност: лијечење или смањење било које погоршавајуће (хормонске дисфункције) или погоршане (горе споменуте) патологије од гојазности

Поред потребе за умереном (фармаколошки) могућим компликацијама гојазности (дијабетес, хиперхолестеролемија, хипертензија, итд.), Понекад успех исхране зависи од третмана других поремећаја повезаних са прекомерном акумулацијом масти. Већина од њих су хормонске промене, међу којима су најчешће не-компензовани ИПО-тироидизам и промене у деловању инсулина (не само у присуству дијабетеса, већ и код неких двосмислених поремећаја као што су полицистични јајници); очигледно, у овом случају, медицински специјализована интервенција је неопходна да би се интегрисала у дијету гојазности.