Етил алкохол
Етилни алкохол (етанол) је молекул типичан за алкохолна пића.
Упркос томе што је прилично распрострањен елемент у исхрани одраслих, етилни алкохол НИЈЕ есенцијални молекул, нити хранљив, а још мање "здрав" молекул. Сматра се живцем јер је у интеракцији са нервним системом, што погоршава укупну ефикасност (чак и са малом анксиолитичком снагом) и злостављање одређује токсичне ефекте на СВА ткива у телу.
Што се тиче етилног алкохола, ЛАРН (препоручени нивои уноса нутријената за италијанску популацију) сугеришу интервал потрошње (за одраслу популацију оба пола до трећег доба) у распону између 25 и 40г / дан .
НБ . Систематска злоупотреба етил алкохола изазива психофизичку зависност и дефинише се као алкохолизам, алкохолизам или пијанка.
Врсте дијабетеса
Дијабетес је болест која се углавном односи на прекомерну тежину / гојазност, метаболички синдром и генетске или породичне предиспозиције; Познати су различити типови, сви повезани променом метаболизма шећера (шећерна болест, а не дијабетес инсипидус). Врсте дијабетеса су:
- Тип 1: карактерисан раним почетком (у младом добу) и инсулинском зависношћу (који одређује потребу за ињектирањем синтетичког инсулина), вероватно је узрокован аутоимуним, генетским или еколошким узроцима.
- Тип 2: има касни почетак и блиско је повезан са другим метаболичким поремећајима који су типични за злоупотребу хране, дакле прекомерне тежине / гојазности; на нивоу метаболизма може се карактерисати променом секреције инсулина и / или периферног отпора инсулина. Такође су имплициране генетске / породичне предиспозиције.
Алкохол у исхрани
Као што се и очекивало, алкохол је токсичан елемент за све ћелије тела, штавише, као нерв, могућа злоупотреба може изазвати у потрошача зависност и физичку и психолошку.
Ових неколико појмова треба да буде довољно да се схвати да етилни алкохол НИЈЕ безопасан молекул, чак и ако га уопште није могуће у потпуности елиминисати из колективне исхране, јер представља битан састојак вина, италијанско алкохолно пиће "пар екцелленце". Вино, иако садржи алкохол, такође је богато природним антиоксидантима и његова органолептичка вриједност везана за колективну традицију чини га праотац националне културе (и не само).
Такође је прикладно одредити да је негативни ефекат алкохола на организам овисан о дози, стога, ако се НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕ изнад свих злоупотреба ... иако је дозвољено да се користи у складу са препорученим оброцима (види предложене нивое изнад) би ЛАРН). Свакако, ако се већ не размишља о прехрамбеним навикама субјекта, било би неумјесно препоручити их у исхрани (чак и ако потиче од пића богатог антиоксидантима као што је вино); с друге стране, желећи да коригује своју потрошњу, свакако је пожељно да преферира свој допринос са црвеним и квалитетним винима, али никада изнад две дневне алкохолне јединице (2 чаше дневно).
Пијење алкохола са дијабетесом
Узимајући здраво за готово интелигентну употребу алкохола у исхрани, чини се да не постоје научне претпоставке које ТОТАЛНО не обесхрабрују потрошњу у присуству шећерне болести; заиста ... неки стручњаци овог дисметаболизма ПРЕПОРУЧУЈУ своје коришћење у правим количинама.
На основу научних студија спроведених о метаболичким ефектима алкохола, чини се да се његов унос на неки начин може користити за хипергликемију; са хормоналне тачке гледишта, показало се да примена алкохола у здравом субјекту може да одреди ПОВЕЋАЊЕ одговора инсулина (Роберт Метз, Схелдон Бергер и Мари Мако) и смањење секреције хипергликемијских хормона (инхибицијом никотинамид-аденин-динуклеотида ) ; на првој анализи, ово може изгледати као позитиван аспект, пошто многи дијабетичари пате од слабе или одсутне производње инсулина повезане са хипергликемијом. По мом мишљењу (лично мишљење), у већини случајева то није случај:
- Дијабетес типа 1 је узрокован уништењем ћелија које производе инсулин, па би, како у присуству, тако иу одсуству алкохола, ендогена секреција остала непромењена.
- Дијабетес типа 2 чешће је повезан са хиперинзулинемијом него са недостатком инсулина, или вишком производње инсулина узрокованом неуспехом периферног узимања (док инсулински недостатак може преузети касније, у узнапредовалим стадијима болести који укључују оштећење функције панкреаса ). Код дијабетеса са хиперинзулинемијом, ИНХИБИЦИЈА хипергликемијских хормона је свакако позитиван аспект, али охрабривање инсулинског одговора нема смисла ... заиста! Узимајући у обзир да хиперинзулинемија узрокује повећање депозиције масног ткива (већ претјерано код дијабетичара типа 2), такођер повезано са смањеним уносом инсулина, рекао бих да конзумирање алкохола у присуству дијабетеса не представља одговарајући избор хране.
Међутим, алкохол такође интерагује са метаболизмом на потпуно независни начин од хормонских циклуса; Показано је да инхибиција никотинамид-аденин-динуклеотида у јетри, као и смањење продукције хипергликемијских хормона, такође драстично смањује потенцијал НЕОГЛУЦОГЕНЕЗЕ јетре. Ова особина се може тумачити на два начина:
- Позитивно јер промовише гликемијску контролу до дијабетеса типа 2
- Негативно ако узмемо у обзир да, код дијабетеса типа 1, ињекција инсулина мора бити пажљиво процијењена на основу угљикохидратног састава оброка; баш као што вишак инсулина може изазвати драстично снижавање глукозе у крви и хипогликемијску кому, чак и "деактивација" неоглукогенезе може учествовати у таквом несретном догађају. Последње и не мање важно, подсећамо вас да се дијабетес типа 1 обично јавља у раном узрасту и са хипогликемијским шоком повезаним са хипер МОМЕНТАРНОМ производњом инсулина; а камоли ако се та околност догодила у присуству етил алкохола ... шансе за смрт знатно би се повећале! Чак и ако се, надамо се, унос етил алкохола не би требао разматрати у исхрани субјекта у развојној фази.
У закључку, хипогликемијски потенцијал етил алкохола је потврђен код здравог субјекта који је вероватно повезан са: повећаном секрецијом инсулина и инхибицијом хипергликемијских хормона и неоглукогенезе; с друге стране, имајући у виду хетерогеност различитих клиничких облика дијабетеса, различите аспекте повезане са тежином и / или стадијумом болести, као и широко распрострањену корелацију између дијабетеса и гојазности, свакако је препоручљиво да се смањи унос етилног алкохола и сигурно не прелазе препоручене оброке (25-40г / дан једнако око 2 укупне алкохолне јединице).
Библиографија:
- Ендокринолошка функционална дијагностика - Д. Андреани, Г. Мензингер - Пиццин - паг 437
- Интензивна нега - МП Финк, Е. Абрахам, Ј.-Л. Винцент, ПМ Коцханек - Елсевиер Массон - стр.
- Овисност о дроги - ПМ Маннаиони - Пиццин - стр
- Хормоналне дозе и њихова клиничка примена - ЈА Лораине, ЕТ Белл - Пиццин - страна 345
- Диабетес меллитус. Патофизиологија, клиника и терапија - Г. Рестори - Пиццин - 375: 377
- Потпуни споразум о злоупотребама и зависностима. Том ИИ - У. Низзоли, М. Писсацроиа - Пиццин - стр
